Бир кургак печенье камыры нан даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Туура кургак печенье камыры кесим нан үчүн абдан кереметтүү бир түзүлүшкө ээ жана иштеп чыгуу үчүн абдан жеңил болуп саналат. Ошондуктан, confectioners менен таанымал. андан кулинардык жаратууларынын ар кандай тамак берет. Губка торт тизмелерин, нан, атүгүл абдан татаал нанын жасаш үчүн колдонулат. Бирок, даамдуу нан же сындырып алуу үчүн, сиз туура кургак печенье камыр кылып кантип билүү керек.

Аны кабыл алуу үчүн бир нече параметрлер бар. Ар бир кыйла ылайыктуу жана ыңгайлуу тандайт. негизги ыкмасы суук жана кызуу бөлүнөт.
кургак печенье камыр торт жолу кызуу үчүн, крахмал менен ун аралаштыруу керек. Крахмал ун талап кылынган сумманын төрттөн бир бөлүгүн ээлейт. Бул мыкты торт текстураны алууга мүмкүнчүлүк берет. Кийинки, кант менен жумуртка аралаштырып жана суу мончодо чөйчөгүндөгүсүн жерге. массалык чейин жылуу болот, ал, ошондой эле уруп зарыл. Мындай ыкма кыйла туруктуу түзүлүшкө ээ жакшы тортту, алууга мүмкүндүк берет.
кант менен жумуртка жөнүндө үч жолу сабап жүрүшүндө өсөт, алар унду жана крахмалды кошуу. Бул мүмкүн болушунча бат жүргүзүлөт, ал эми бир жолу кире эмес, керек, бирок бара-бара. Андан кийин баарын жакшылап бажыканадан жана маанисин кошуу. бышырган губка торт болгон Курамы биринчи атайын солидол же кагаз менен капталган болушу керек.

камыр бир калыпка салып куюп, бычак же spatula менен жексен болот. кызуу мешке жиберишти 200 градуска чейин. анын түзүмү натыйжасында талкаланды, анткени бышырган башында, кургак печенье камыр пайда түрткү керек. Даяр кургак печенье жыгач таяк менен текшерүүгө болот, аны найза менен сайгандар. Ал жабышчаак болсо, анда ал бир аз Тандырга, камыр кармап болушу керек. таяк кургак жана биригет да жок болсо, торт даяр. Биз 20 мүнөт мешке жана калтырып, аны алып, андан соъ кылдаттык Көктөн анжырды алып.

Камырдан даярдоо Cold ыкмасы бир аз башкача. Бул үчүн, биринчиден, жумуртканын сарысы белокторду бөлүп керек. Андан кийин, болжол менен үч жолу көлөмүн массасын көбөйтүү кант менен жумуртканын сарысы сабап кирди. Өзүнчө аягында белоктун түзүлүшүн күчөтүү үчүн бир аз лимон ширесин кошуп, катуу көбүк белоктордо бажыканадан. Андан кийин төртүнчү алып кордошкон белок жана сарысында жана кант, аларды кошуу. Бардык акырын козгоп, ун сырттан төгөм. Дагы, аралаштырып калган белокторду кошуу. бир тектүү чейин ингредиенттерди аралаштырып, алдын-ала даярдалган түргө сабоого куюп. бышырылган чейин мешке бышырып. жарык күрөң жер үстүндөгү болушу керек бышыруу кийин кесим нан үчүн туура бышырылган кургак печенье камыр. торт Inside сары болушу керек, жана анын түзүмү талкаланып керек.

башка айырмаланып камырдан түрлөрү, кургак печенье тез даярдалган жана татаал салышы жок. туура кылган жана так технология менен жооп болсо, анда ал камырабай, кандайдыр бир кондитердик үчүн назик базасын экен. Ал, мисалы, бир кыйла татаал болуп, Наполеон үчүн Каттама даярдоо. Тамак-аш технологиясы, ал кандай жумуш менен бир топ убакыт талап кылынат. бир нече аралашуусу жана Натыйжада жука катмар талап рецепт ингредиенттердин жараша. Бул жол-жобосу, бул ишти алып кетүү керек да.

тандоо тест түрлөрүнүн кесим нан үчүн ыкма жана каалоосуна жараша болот. Каттама нан жана Наполеоны айрым түрлөрү үчүн гана жарактуу. кургак печенье камырдан даярдалышы мүмкүн тез торт алма менен. Бул үчүн ар бир ыңгайлуу ыкма менен аны бажыканадан. Алдын-таза жана алмадан чакан тилкелери жана үч кесип апельсин толушат. Каимду аяктады карбай кошуу. алдын-ала майлап түрүндө алма салып, даяр камырды менен толтурат. Биз кызуу мешке жана жука койду. Бул даярдоо үчүн көп акылмандык жана күч-аракет талап эмес, даамдуу нан экен.