Ачыткысыз Pizza камыр кандай тамак?

Pizza - байыркы италиялык тамактарынын бири. Authorship анын кереметтүү нандар үчүн белгилүү Рим жалпы Lucullus, таандык. Бирок бул тамак даярдоо, мисирликтердин, байыркы гректер жана Месопотамиянын тургундары алектенген далилдер бар. Биздин күндөрдө, Pizza бирге коомчулукка алып жана азыркы ааламдашуу башталган Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин тарай баштаган.

Камыр - жердеп негизи болуп саналат. Аны жасаш үчүн ар кандай жолдор менен, бирок, аны толтуруу үчүн да көп мүмкүнчүлүктөр бар. татып, коркпогула! Эгер өздөрү мыкты Pizza камыр таба турган бирден-бир жолу. Мисалы, суу менен алмаштырылышы мүмкүн жакшы сыра же fluffiness айрым Брэддок (суунун жалпы суммасынын бир чейреги), кошуп. Мындан тышкары, ал кошо мүмкүн кургак шарап (суунун жалпы суммасынын жарымына чейин) же бренди кошулуп бир аз өлчөмдө. ачыткысыз Pizza камыры бир майдаланган чөптөрдү кошуп, Provencal чөптөр жана жер жыпар жыттуу аралашма кургак болуп саналат.

даам мүнөздөмөлөрү жана сапаты жактан биздин кандай жакшы көз каранды Pizza. Бул тамак катуу болуш керек эмес. кыял жараша толтуруу, өзүнүн кароосу боюнча жүзөгө ашырылат. Чынында эле, бул ошол эле ысык бутерброд. Ал тургай, Италияда ар бир pizzaiolo өз жолу менен даярдалат. Бирок, негизги сапаттуу Pizza талап - аны уланууда (салуунун) да кооз Кытырак бамперы менен ичке кабыктын жана ылайыктуу. Бул макалада биз айтып Pizza камыр кылып кантип ачыткысыз.

Бул рецепт абдан жөнөкөй жана көп убакыт талап кылбайт, бирок ал абдан даамдуу экен! Италия, бул Pizza "өлкө стили", башкача айтканда "ла Rustica" деп аталат. камыр, йогурт менен аралаштырып, мурда майлап көмөч жука катмарын салып жалпайышы жана жогорку топтоштуруп кийип жеткиликтүү буюмдарды жараша, даамын татып. а жашылча жана эт сыяктуу ылайыктуу. Андан кийин 20-25 мүн камырды мешке (180 ° C) койду. Лыкка ремикс көмөч компоненттеринин үчүн алдын ала даярдалган болот. Ошондой эле тамак-аш даярдоого жана Pizza өзү болот. Ошентип, йогурт менен ачыткысыз Pizza камыр даярдоо үчүн, бизге зарыл:

- айран (400 мл);

- жумуртка (2 даана);

- ун (2,5 чөйчөк);

- туз жана сода (жарым чай кашык менен);

- кант (1 чай кашык);

- уксус, аш содасы өчүрүүгө.

бир айры менен жумуртка бажыканадан, алар шекерди жана тузду кошуп, андан кийин кылдат камкаймак киргизүү. Өчүрүлгөн сода ага, элжирей, ун уктайт кошулду. , Камыр жууруп, калган 15 мүнөт болсун. Кереги жок!

Сиз төмөнкү ыкма менен ачыткысыз Pizza камыр жасоого аракет болот. Биз 2 жумуртка, эки жана сүт бир жарым чыны (майлуулугу 2,5%), ун жана бир жарым же эки чөйчөкчө, туз, зайтун майынан бир чай кашык керек болот. Биринчиден, жумуртка уруп-сабап, жылынып сүт (бирок ысык эмес!) Кошуу жана зайтун майы. Андан ары бара-бара 15 мүнөт эс берип, себүү, мука төк. Roll чыгып Топпинг койду.

эрип, сыр жана ачуу томат соусун жана баштапкы толтуруу менен жыпар жыттуу конокко Pizza столдун чыныгы эне боло алат! Эксперимент жана Pizza сиздин түп нускасын түзүү. Бул кулинардык чыгармачылык көрсөтүү, анын түрлөрүнүн ар түрдүү даярдоо үчүн ингредиенттердин чексиз айкалышы берет. Бул дүйнөдө сүйгөн жана элдик тамак жердеп жасады.