Үй-бүлөдө кантип туздалган сутенер даярдоо. Salted Панкэки: мыкты Recipes

Туздалган балык - көпчүлүк тарап даамдары менен пайдалуу жана туура даамдуу тамак. абдан жакшы ага байланыштуу адамдар бир топ. Бирок, көпчүлүк учурда өзүнүн жагымдуу тышкы көрүнүшүнүн карабастан дүкөн өлүктөрдү копко жана жогорку сапаты менен айырмаланган эмес, сатып алган. Ал ошондой эле учурда акча менен гана капалануу жана калдыктардын чектелген болсо да, - ал эми чынында бул мүмкүн жана олуттуу уу болуп эсептелет. Red балык күн сайын, ал эми Балык жана туздалган жаман эмес. Үйдө, ал жөн гана, ал тургай, басуудан жолдору даярдалды - жетиштүү өлчөмдө тандоо үчүн көп бар. Биз элестете камтыйт болсо, анда өз кулинардык түзүүгө болот.

тузга кармалганы Fish

Келгиле, адегенде үчүн маанисиз салышы карап көрөлү Балык жана Pickling үйдө. Эки өлүктөрү иликтенүүдө жана тазаланат (Эгер колунан жаңы эле алган болсо). кесүү жаңы эч нерсе эмес: кесилген башчысы, чабак, кулатып жатышат, кабырчыгы жок. ал балыктын ичинде кара тасмасы боюнча тажрыйбасыз Ашпозчу буруу мүмкүнчүлүгү бар: ал даяр тамак жагымсыз курч кайгы берип, аны өтө кылдаттык менен чечип, тазалап керек. Балык ыңгайлуу жиликтеп бөлсүн, чоң пияз - өтө коюу эмес, polukolechkami. Fish сыра бир идишке үйүлүп, жаа тагышты жана калемпир, буурчак, сынган Лорел менен кесилет, курмандык жайына чачыратышты +. жарым литр сууга кайнатып, туз жана жарым эки тол- тура кашык таркатуу -, кант, өсүмдүк майы менен бир-эки аш кашык кошуп. суулар муздайт, ал балык менен толгон, капкагын жаап, муздаткычка жашынып. Даяр туздалган сутенер үйүндө бир күн өткөндөн кийин болот. аны андан ары болгула жакшы муздаткычка түбүн.

кургак элчиси

балык сөзсүз эле эмес, эмне үчүн: White даярдан. ар кандай суюктуктардын жок үй-Балык менен Pickling үчүн абдан жөнөкөй рецепт бар. Mixed туз (чоң кашык) жана кант (жарым кичинекей кашык). аралашманы көп жыпар жыттуу Анткени сен lavrushku ойрон болот, ал эми жөн гана бүдүрчөлөр ортосундагы жалбырактарын сала албайт. бүдүрчөлөр бөлсүн тазаланган балык, ар бир даярдалган курамын сүйкөп, Балык бир көмөч түзгөн (алюминий эмес!), же бир идишке. Алып идиш караңгы жана салкын жерде болууга тийиш. Менен үч саат өткөндөн кийин балык ширесин агызып, жерге кайра мүмкүнчүлүктөрүн алып чыгышыбыз керек. Ал эми үйдө бул туздалган сутенер колдонуу үчүн бир күн дагы бир жарым жыл ичинде даяр болот.

сары кычы менен Ачуу балык

Бул рецепт - узартылат жана өткөн бир кызыктуу өзгөргүчтүк. Ал эми тартууга сутенер шырыктарды кесип жакшы чейин - чабак, куйрук май, тараза, анын башын гана алып эмес, бирок сөөктөр таза эт бойдон. Ошентип, үй-Балык, туздалган жана ылдам жана жагымдуу болушу керек туздоо. аралаштыруу табак жарым-ст. кант, жалпысынан - - нан сары кычы, кургатылган укроп, туз, жарым чай кашык менен жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (берешендик - Эгер саны ашыкча болуп жок болот), кориандр, allspice жана бей жалбырак, эки киришкен. руб, ылдый муздак алып: Жогоруда айтылгандай, анда биз көп нерсени кылышы. Эле ширеси да жок куюп: жыпар жыттуу, анткени Балык жана туз кошуп турган сонун кетим аласыз.

пияз менен бүт Балык

сен балык, туздалган бүт өлүгүн жакса, ылайыктуу идишке жөнүндө, биринчи кезекте, кам көрөт. Мисалы, кайсы бир тема же пластикалык чака же ири сырдалат казан. Балык айрылат, ал эми куйругу жана башкы камдык - жөн гана бакалоор жок болушу мүмкүн. балык этин негизинде ар бир жылдын 1-орто пияз жана кесилген шакек тазаланып жатат. буюмдар идишке кошулуп, туз, калемпир, өсүмдүк майы жана алсыз (50 мл) сирке кошулган суу суулар литр менен толтурулат. Бул маринатталган сутенер Salted үй-бышырылган буга чейин он саат.

Suguday

Эгер үйдө кандай даамдуу жана тез сутенер туздалган суроо болсо, анда таза, жапайы сарымсак рыногунда издешет. Бул кыйла көп санда кабыл алынган жана чыйратылган мүмкүн болушунча кесүү керек. Курчута Өлүк илгичтери салып кесип болушу мүмкүн, ал эми ыңгайлуу жиликтеп бөлсүн болот. Эмнеси болсо да, сыра бир катмар менен жайылып жаткан берешендик жапайы сарымсак куюп, анын үстүнө - жакшы, туз жана калемпир. Ар бир ушундай катмар сирке суу (алма же шарап этият алынган) чачып жатат. Үймөк катмарлар кырк мүнөт муздаткычка салып жатат; Ар бир он мүнөт козгоду керек. Бирок, бир-эки сааттан кийин орун алган эмес, үй-жапан жана жыпар жыттуу туздалган сутенер үстөлгө сени болот.

лимон менен Балык

боюнча Жолдор балык туздалган кантип, кыйла көп. Алардын ар кандай пайдалануу менен сонун туздалган сутенер экен. баары сонун натыйжаларды берет, себеби өтө оор кетип Best Recipes. Бирок, өзгөчө, мен жөн эле лимон баса белгилеп кетким келет. Биринчиден, кечинде анын тамакка даярданып, жатар алдында, эрте менен, сиз ансыз деле даамдуу балык болот. Экинчиден, бул өтө назик, таза даамы бар. Үчүнчүдөн, экзотикалык ингредиенттер. Ошентип, өлүктөрдү бир жуп келген тема же кесип. орточо лимон терисинен тазаланды - анын ширеси балык жана кабыгынан гана жетиштүү coarsely жарып алып, ширесин чачып чыкты Балык жылы төк. лимон Мындан тышкары, ал шакекти бир электр лампасын, эки жуп бир кашык майдаланган Жалбыз, толук кашык шекер, гвоздика (Pair массасы) жана туз көчкү эле кашык толукталат. Жөндөмдүүлүгү жөнөкөйлүк жытсыз өсүмдүк майы сугарып, анын мазмуну аралашкан - жана муздаткычка. Эгер сен да ушундай туздалган сутенер ээ. Simple жана даамдуу сухие чыгаруу кандайдыр бир кырдаалда жардам (рецепт сен, бери дегенде эле, күн сайын аны тамак берет).