Аналитикалык ой-кургатылган азыктарды - адамзатка илим баалуу белек

Технологиялар күнүмдүк жашоодо, күнүмдүк жашоодо жиберди куюндай. Болумушту буюмдар гигиеналык буюмдар жана турмуш-тиричилик буюмдар, болуп көрбөгөндөй-аяктар, электроника, жогорку технологиялуу кездемелер ийгиликтүү заманбап үйлөрдөн менен бирге болот. Innovation биздин столго биздин плиталардын жана көз айнексиз көздөй жиберди. Акыркы он жылдыкта, сергек тамактануу тема элдин кызыкчылыгы үчүн улам популярдуу болуп үшүк-кургатылган буюмдар болуп калды.

sublimation Дене принцип

Sublimation же sublimation, - суюк баскычында эске албаганда, түздөн-түз газ абалына катуу заттардын, бир кайра.

кургатуу же lyophilisation Токтот, - тоңуп калган биологиялык объектилердин бир суюктук казып алуу. Бул суюк баскычында эске албаганда, түздөн-түз буу абалга тоъдурулган азыктарын, б.а., анын өткөөл камтылган муз, бууланышын негизделген.

sublimation ыкмасы башында XX кылымда иштелип чыккан, таланттуу орус ойлоп Lappa Starzhenetsky-Жи, 1921-жылы кыскарган кысымы астында sublimation бир ыкмасы патенттелген. Гермес, кан плазмасын жана сайгандан сактоо үчүн СССР-ж.ж колдонулган sublimation кургатуу дүйнөдө биринчи жолу.

өнөр жай өндүрүшүнүн Secrets

боштук sublimation тарабынан өндүрүлгөн Аналитикалык ой-кургатылган азык-түлүктөр кирген.

баштапкы табигый продукт -200 ° С га чейин температура боюнча тез үшүп дуушар иштеп чыгуу алдында Анын артыкчылыгы, кыртыштарда пайда болгон кадимки Сден айырмаланып муз кристаллдарынын пайда болушу да, клетка кабыкчасындагы буза албайт деп кичинекей.

Андан кийин тоңуп калган буюмдар аба насосу баштайт турган чапталган камерага жайгаштырылат. бөлмөсүнүн басымды азайтуу кийин бара-бара температурасын жогорулатуу үчүн баштайт. Ice бууланат, өндүрүлгөн буусу айдалат. буюмдун баары муз кристаллдары түгөнүшү качан, өндүрүш иши аяктады.

Андан тышкары, басым, тегиздөөчү бөлмө берилет инерттүү газ, азот же гелийди. бөлмө ачылды, кургатылган продукт бошотулат, gazoparonepronitsaemye сунуштардан пакеттелген, илинген эмес. кутулоо абаны сордурулуп тартып, азот, анын ордуна сордурулуп жана топтом мөөр менен тастыкталат.

Freeze-кургатылган азыктар: пайдасы жана зыяны

Катып кургатуу коопсуздук, бардык пайдалуу касиеттерин жана азыктарынын органолептикалык көрсөткүчтөрүн камсыз кылат. Бул ыкма сонун мөмөлөр менен жемиштерди, жашылча жана козу карындар, ашкөк, сүт азыктары, кондитердик азыктар, эт, балык, шорпо жана буламыгы кирет.

Колдонмо тажрыйбасы даамы жана табигый кесиптештери азыктык касиети да жогору сулуулугундай турат. Бул кимдир бирөө ушундай оору-кургатылган буюмдар сонун сын-пикирлер бар колдонуу тамак табигый кызылча жана капуста ширесин жана сельдерей ширесин, петрушканын, жана ичимдиктерди ичүүгө бактылуу экенин элестетүү кыйын. Мактаган да катып-кургатылган мөмө-жемиштерди, сүт азыктарын болушкан.

ар кандай коргоочу же боёкторду камтылган эмес сулуулугундай, алардын негизги артыкчылыгы узак мөөнөттүү сактоо жана тез даярдоонун башка менен салыштырганда деп.

сулуулугундай сатып алуу менен бирге бир гана коркунуч - уятсыз өндүрүүчүлөр тарабынан колдонулган төмөнкү сапаттагы чийки зат. Сиз далилденген компаниялардын түлүктөрүн сатып алуу аркылуу коргоно алат.

Sublimation - көптөгөн көйгөйлөрдү чечүү

Аналитикалык ой-кургатылган буюмдар көп заматта тамак-аш азыктары катары колдонулган, ал эми өнөр жай жарым жартылай даяр кондитер азыктары, тамак-аш кошулмалары, эт жана сүт азыктары, жыпар жыттуу заттарды жана башка тармактары сыяктуу эле болот.

сүт азыктарын өндүрүү боюнча, кургак эригич антибиотиктер, ээледи, бактериялык препараттарды, тамак-аш кошулмаларын, энзимдер, ачыткыларды жана боштук sublimation эч кандай жолдор бар.

Аналитикалык ой-кургатылган азыктарды - узак жүрүштөргө жана сапарларга тамак-аш менен камсыз кылуу жакшы жолун. аларды пайдалануу ыкмасы мүмкүн болушунча жөнөкөй: суу продукт кошулуп, жана ал даяр. Ал гана калыбына келтирүү баасы sublimate суунун температурасына жараша болот экенин унутпашыбыз керек, ал төгүлүп жатат.

Үй-өндүрүш

боштук sublimation технологиялык татаал, бул иш атайын өнөр жай жабдууларын атайын билим жана окутуу, пайдаланууну талап кылат.

Ошондуктан өздүк эсебинен даярдалган тамак-кургатуу үчүн жүктүн салмагын азайтуу үчүн келген туристтер менен мергенчилер үчүн зор жардам үйдө үшүк-кургатылган өнүмдөрдү даярдасак болот деп кантип Интернетте сунуштар, бирок, тоңуп калган тамак-боштук sublimation, алар менен байланышкан эмес.

Дагы бир нерсе - суукта продуктунун кургатуу, аны кылымдар бою түндүк өлкөлөрдүн элдери үчүн так ошондой кылышты. эт суук сындырым тегинин жана балык начарлап эмес, анын өлчөмүн, калыптанган жана органолептикалык касиеттерге сактоо менен жарык болуп калат.

Сулуулугундай Россияда, алар бир гана таркалууда, көп дүйнө жүзү боюнча бөлүштүрүлөт. Бирок алар ден соолугу, тамак-аш сонун мүмкүнчүлүк бар экенин дагы да көбүрөөк айкын күн өткөн сайын. Freeze-кургатылган азыктары - баалуу новатордук ачылыш, адамзатка илим белеги.