Home Brew үчүн кандай

Ал тургай, эски орус учурларда, мисалы, сулу, буудай же кара буудай сыяктуу дан эгиндери, ар кандай жайларына кайнатып болду. аны өндүрүү ар түрдүү чөптөрдү толуктоолор менен колдонулат, мисалы, чөптөр, жемиштер жана жашылчалар. Ал гана даярдоо үчүн жеңил эмес, ар башка, бирок ошол эле учурда көп сандагы , пайдалуу касиеттерин сактоону жана анын курамына кирген.

Ошол эле учурда, ар бир үй-бүлө ичимдик бышып өз салышы болчу. Бул Recipes ушул күнгө чейин сакталып, дүйнө жүзүндөгү көп ашпозчулардын тарабынан берилди. Бул макалада биз Home Brew үчүн кантип карайбыз.

баштоо үчүн, пиво жана kvass да, алардын курамы окшош ингредиенттердин бар экенин белгилей кетүү керек, бирок алар даярдоо жолу менен айырмаланат. сыра менен алынган болгондуктан алкоголдук ачышы, суусундук ичип өзгөчө даам жана жыт берет кислота ачытуу, анын ичинде сүт кислотасын бар, уксус кислотасын, formic кислотасы, көмүр кычкыл газын, ошондой эле спирт ичимдиктерин, - жана kvass.

Үй kvass мындай компоненттер бар экендигин болжолдойт: бир кара нан, тилекке каршы, суу он литр, ачыткы жана Жалбыз жыйырма беш гр кант чашка, мейиз элүү гр.

казанга салып Crackers, кайнак суу куюп, төрт саат бою таштап. натыйжасында мунун ага ачыткы, шекер жана жалбыз коюп, чыпкалап турат, бир сүлгү менен жаап, ачытуучу алты саат бою таштап. Сиз көбүктөнгөн көрүп, Портер айрым, кургатылганын да кошуп, чыпкаланган бөтөлкөдөгү, андан кийин үч күн бою муздак жерге коюп койду.

Ошол сыяктуу эле, силер Petrovsky kvass даярдай алышат. Бирок, анын ордуна ал жалбыз бал (элүү гр) жана темир торлуу кашыкка (элүү гр) жайгаштырылат.

алма жана сабиз жасалган Home Brew кылууга кандайча жардам берерин карап көрөлү. Бул үчүн, жеткиликтүү он орто алма, үч сабиз, кант жарым, бир чөйчөк суу беш литр, ачыткы жана кургак ромашка бир кашык болушу керек.

бүдүрчөлөр кесип, алма, жуусун, ал таза эмес, эмне керек. Сабиз тазаланып, бир кесек н жөнүндө сүйкөп алма менен аралаштырып жатышат. натыйжасында массалык мурда ачыткы жана кант менен аралаштырып келген суу кошуп, баарын козгоп, ачытуучу бир күн туруп калат. Убакыттын өтүшү менен, эки күнгө муздак жерге жазууга kvass, анда чыпкаланат да, калган торт бир жаңы ичимдик даярдоо үчүн колдонулууда.

сулу жасалган Home Brew кылыш үчүн дагы бир рецепт.

Курамы: сулунун бир чөйчөк, кант төрт табактарды, мейиз элүү гр.

Талкан жакшы жууп, үч литрлик бөтөлкөдөн ёзгёртълъшъ, аны суу менен жуушат да, кант, кургатылганын да кошуп. Бардык бул муздак суу менен (бышырылган), бир кумура дакиге менен жаап алып, жакшы жарыктандырылган жерде төрт күн кийип, убакыт өткөндөн кийин, бир топ керек. Ал калган сулу бир чай кашык аз кант кошуп, ар бир жолу, төрт эсеге чейин колдонулушу мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.

күрүчтүн Home Brew кылууга кандайча жардам берерин карап көрөлү. Бул үчүн: бышкан күрүчтү бир жүз грамм, суу жарым литр, мейиз, бир кашык, кант бир жүз грамм, кургак ачыткы кошулган бир чымчым.

Сүрөт жакшы жууп, туздалган сууга бышырып, электен жана ostuzhivayut менен ыргытат. , Сүлгү бирине ачыткы кошпогула, кургатылганын жана канттын бир кашык, бардык өзгөрүүнү ага кошуу ороп, бир саат калтырып. Калган кант суу кошулуп, жана анын саны куюп, анан баары салмак басып, төрт күн болуп кетип жатат. фильм kvass түзүлөт учурда, куюлуучу пайдалануу үчүн толук даяр болот, ал гана агызып, кургатылганын да кошууга болот.

Ошондуктан, мурда бир Портер кылыш үчүн үйүн, сен жакшы көргөн салышы тандап, жана бардык керектүү азыктарды сатып алышы керек. Бул ичимдик даярдоо кыйын эмес. Ал гана эмес, бир тамчы суусу жок кыла алат, бирок ошол эле учурда бул компоненттер бири катары пайдаланылган жерде бир даамы ар түрдүү тамак-аш берет.