Cake "Тооктун сүт". рецепт боюнча

СССР учурунда назик жана мүлжүдү, торт "Тооктун сүт", абдан жакшы көргөн жана кабыл мамиле кылат. Анын рецепт абдан жашыруун сакталат. Бүгүнкү күндө ал үйдө даярданса болот жасасын болуп саналат.

Cake "Тооктун сүт"

нан даярдоо үчүн 100г май же Маргарин талап, эки жумуртка, 150 ун г, 100 г шекер жана vanillin бир пакет. каймак үчүн беш жумуртканын агын керек, 150 г каймак, 20 желатин жана г, 250 г шекер, коюлтулган сүт 300 г, чай кашык ¼. кашыктарды кислотаны лимон. шоколаддын бир да өкүнбөйм, 100 грамм алып, 15 г май, каймак же сүт-жылдын 6-аш кашык.

Кандай торт "Тооктун сүт" тамак? Бул абдан жөнөкөй. Биринчиден, нанын жасаш үчүн керек. Бул Маш жумшарып, маргаринди (май) жана кантка, vanillin, жумуртка жана эленет ун кошуп. жакшы Mix. Сиз жетиштүү сабоого керек. Эгер, торт бышырып сүт менен жууп турган түрү. көмөч жайма жарымы камыр төк жана кашык менен тегиз. кесим нан үчүн базанын Bake 15 мүнөттөн ашык эмес жакшы эмес. Ошол сыяктуу эле, силер дагы бир тортту бышырып керек.

бардык башка Cake "Тооктун сүт" кондитер азыктарына жумшак аба каймакты айырмаланат. аны даярдоо улантуу. муздак кайнак суу (200 мл) марканын башкы бир саатка коюъуз. Андан кийин, козгогон акырын таркатуу үчүн жылуулукту. Жумуртка сарысы менен ак, муздаткычка бөлүнөт.

өзүнчө табак-жылы кант 250 грамм салып, кайнак суу 100 мл менен толтур. натыйжасында массалык кичинекей отко салып, анан, аралашма жылмакай болсо, ар дайым, күтүп козгогон. кант сиробу кайнайт кийин, аны чаак болуу үчүн дагы 7 мүнөт бышырышат. аралашма тоскоолдук кылбоого тийиш. муздаткыч белоктор жана бажыканадан режиссерун From коюу көбүк чейин. лимон кислотасын кошуу. Ал кубаттуулугу жана режиссерун Beaters кургак болгону маанилүү. Сабалган жумуртканын агын калыптанган жана көлөмүнүн бир аз көбөйтүү керек. аралаштыргычка, жылуу кант ширеси бир бөлүгүн бир ичке агым куюп өчүрүп өчүрбөстөн, жана желатин. белок аралашмасын баш - салкын.

кекс "Тооктун сүт" бышырып бер. бир терең табак бажыканадан режиссерун-жылы май жана коюлтулган сүт ага кошуп жумшартып. Бардык эле пайда Аралаш тектүү бир аралашмасы. Убакыттын өтүшү менен, чакан көлөмдөгү, киргизүү мунай каймакты , ал эми төмөнкү revs бла бажыканадан уланып, ал эми белок массалык.

Кудайга кызмат кылганга чейин торт өткөрөт Курамы, пергамент кагаз менен капталган. Ошентип, жасасын алуу кыйын болуп калат. түрүндө түбүндөгү тортту салып, белок каймактын көпчүлүк үстүнө куюп. муздаткыч 10 мүнөт контейнер койду. Андан кийин, экинчи таттуу каймак үстүнө жатты. белок массасынын торт калдыктарын төк. кайра үч саатка катуулашы үчүн муздаткычка жибере мамиле. Бул учурда, өкүнбөйм, даярдайт. микротолкундар менен шоколаддын эриди. , ал жер сүт менен жумшак май салуу. Кыл. Натыйжада, бир тектүү шоколад массасы керек. кекс "Тооктун сүт" даярдоо көп сезилиши мүмкүн эле кыйын эмес. Көктөн аны өчүрдү жана бир тарапка жоголгон жок, берешендик менен майлап да өкүнбөйм. Деликатес даяр!