Үй өрттөгөнгө боюнча толук нан рецепт

Балким, биздин күндөрдө, дээрлик Орус эл жомоктору боюнча бардык идеялар туура келет, туурабы? Ал ошондой эле жабыр тарткан жана тамак болуп саналат. Кантсе да, сыйкырчылык, сыйкырчылык окуганда - бул технологиянын заманбап керемет сыяктуу эч нерсе жок: Multivarki, кастрюлга, басым плиталары, нан машинанын, кээ бир аппараттар менен ж.б., жөн гана кээ бир заттар толтура жана каалаган режимди тандап керек ... Бирок, өз колу менен жасалган тамак, ал даамдуу жана жыттуу келет. Бул, өзгөчө, ар дайым кам көрүп, кожоюндун аялы маанайды "сезип жатат", нан, тиешелүү. Көп жагынан алганда, натыйжасы табигый азыктарды жакшы болгон даярдоо ыкмасы, көз каранды. Бул макалада бардык дан байыркы ыкмасы ачыткы нан үчүн толук салышы менен камсыз кылат. Ачыткы кошулган эч нерсе кыла албайт буюмдардын тизмесине арасында, алар нан азыктары атайын ашына жана өзгөчө даам берет бул кычкыл аралашмасы менен алмаштырып жатышат. Homemade ачыткыга нан бир нече этап менен даярдалат. айрыкча учурда урмат-сый менен, так болууга аракеттенишет.

Нан рецепт ачыткыга: данды

1 кун. эки буудай, арпа, бүтүндөй бир ууч алып, бир контейнер катмарынын 2 миллиондон ашуун см эмес, сууга куюп, сууга 1 күн менен толтурат. капкагы жабык кармоо керек.

2-күн. шишип, дан менен бардык суу агызып, ага ным чүпүрөк үстүнө койду. ал бөлмө температурасында 2 күнгө тура турган болсун. Tissue "капкак" ар дайым нымдуу болушу керек.

3-күн. Дан "курдук"! Аралаштырылган марли.

4-күн. Сиз өсүп жашыл чекиттер боюнча байкабай калат - жалбырактар. нымдуу чyпyрөк болгула.

5-күн. Жашыл бүчүрлөрү бир ядро менен барабар узундугу баштады. Эми нан торчосу аркылуу бүткүл массасы аркылуу жылган. Суу түбүнөн төгөм.

Ачыткынын нан рецепт боюнча: негиздерин алуу

6-7-8 күн. чыйратылган буудайдын 1 толук макала vsypte. л. Буудай ак ун жана бир аз суу кошуп. андан кийин бир саатка өтө аз жылуулук шык жатат thickish "буламыгы болот", жууруп. натыйжасында аралашма башка идишке салып жана бир сүлгү менен, сандалып жүрүү үчүн кетип камтыйт. бетинде ачыткы-жылдын акырына карата (же жука жогорку кабыктын) карата көбүкчөлөрү пайда керек. Бул убакыттын ичинде түрткү бериши зарыл эмес.

9-күн. ачыткы 2 толук макаланы dosypte. л. ун, бир аз суу козгойт. Түнөргөн "oladevoe" камырдан, бир идишке салып куюп, столдун үстүнө таштап. бир канча убакыт өткөндөн кийин (2 10 саат) уютуу мелт-чыгышы керек. аны козгоп, дем алуу үчүн материал менен жаап муздаткычка, аны сактоо керек.

Нан рецепт ачыткыга: камыры ачыганда жана бышыруу

күнү 10

11am. натыйжасында ачыткы банк көлөмүнүн 2/3 ээлейт. жарым чөйчөктү чечип куюп, муздаткычка дароо аркасына эс алып. 1-бөлүгү күндүзгү саат кошуу. Л. туз, 1 көркөм айтышты. л. кант жана 1 стакан ун. суу аралашмасы менен суу эле киргизип, жана 6 саатка кетип. ачытуучу.

5:00 PM. "Көз менен" Портер dosypte ун коюу сабоого үчүн. бир майлап түрүндө салып, "текшерме" үчүн 1,5 саатка жылуу жерге коюп койгула. алгачкы 20 мүнөт, камырды 150 ° C мешке бышырып. Андан кийин, 200 ° С температурасын жогорулатуу 5-6 мүнөт булочка Редден берет. Буудай нан өрттөгөнгө даяр турат! сүлгү менен жаап, жыгач бортунда ниеттик үчүн түнү аны таштап, андан кийин сактоо баштыкка, аны сактоо керек. Табигый жана жөнөкөй (болсо да көп)!