Эт менен күрүч - деп жоруду үчүн куткарылуу!

Балким, анын Арсенал ыкма "эле учурда" ар бир үй кожойкеси бар. Сен күтүлбөгөн жерден Досторду иш сапар менен келип, анда, кесиптештер же күйөөсү түшкү тамактануудан учурунда түшөт. Мындай учурларда, жеңил даярдоо жана тез тамак үчүн - куткарылуу. Ошондой эле алар, албетте, жазуусу мыйзам боюнча, бул тамак үчүн буюмдар дайыма кампасында бар, алар, негизинен, дүкөндө сатылып алынган, анын күтүп жатабыз ", сонун саат." Мен, мисалы, эт менен күрүч болуп саналат. Эреже катары, тоңдургуч-жылы "Жетйсу" ролу бир тоок же тооктун буту ойнойт.

Эмне үчүн бул буюмдар? Алардын болгондуктан, тез жана оной өтө ар түрдүү, чын жүрөктөн жана абдан даамдуу тамактар бир катар болот. Бул жерде, мисалы, дээрлик ар дайым ар бир үй-бүлө менен, тагыраак айтканда, "жашылча биржа" бар: пияз, таттуу калемпир, сабиз, кээде. Мына сага, жана суранам, эт менен күрүч, ал эми жашылча - палоо жана шашылыш даярдалган !!!! Жөн гана бир нерсени туура, ал бросок күрүч тамак үчүн эмес +, азыр болсо ал, майдалап, пияз, сабиз даярдап жатат, калемпирди (эгер бар болсо), Fry, чыйратылган майдаланган эт жана Fry кошуу үчүн жашылча менен. Райс даяр? Анан жуугула, кургак жана жашылча менен эт кошуп. Маанилүүсү, күрүч жыйнагы эмеспи, ошондуктан бул иш жасаш, бир аз кыйын болду, - деп тынчсызданбай эле, ал жер-жемиш менен жасалган тамак болуп саналат, бул тамак, андан кийин беш мүнөт Жети камтууга тийиш "келет".

Мисалы, бышырылган чейин бир нече мүнөт, ар кандай парниктерде муздаткычка бар экенин кыркып, (ал эмес, - деп тынчсызданбагыла), силер эмне жатасыз! Жарым саат - Сен гана ачка адамды эмес, тамак бере алат, бирок ал аны менен бирге анын бардык достору болуп саналат ", компания үчүн шам-шум этүү." эт менен жол менен Райс - өтө жогорку калориялуу тамак-аш азыктарынын, силер тамак суммасын тамак-аш жетиштүү жабык колуна салып - Сен күн үчүн энергия менен камсыз кылынат.

Ал эми Азия салттуу тамак-жылы күрүч тамактар жалпы жана эт алып турабыз - окуя бизди бир нече ар түрдүү, чын жүрөктөн жана абдан даамдуу кулинардык ишти алып келишти. Бул жерде, жол менен, тез жана жеңил рецепт: ар кандай көмөч казанга отко салып эт менен күрүч тамак. Күрүч, албетте, жакында даяр болот, ал төмөнкүлөрдү аткарууга тийиш: чийки сабап жумуртканын сарысы менен аралаштырып жарып кинза, укроп кошуп, 20 мүнөт Тандырга, бышыруу үчүн аралашмасын койду. эт бышырып жатат? Белгилей кетчү нерсе, чыйратылган, аны жарып, аны чачып күрүч casserole, эт сорпосун үстүнө куюп, андан кийин мешке үчүн бир нече мүнөт койду. Бардык тамак даяр! ар дайым эле эт менен жөнөкөй жана даамдуу күрүч кайрадан куткарган! Бул casserole эптеп балдарды абдан жакшы көрөм.

Ох, ал эми дагы бир, абдан кызыктуу рецепт: бадыран, жашыл алма, балык, мясо чыйратылган майдаланган, чөптөрдү кошуп, ашкөк, кызыл жаъгак жана бышкан күрүчтү үчүн шектенбесек болот. , Кыл жарым сааттай муздаткычта салып каймак, төк. Бул салат болушу мүмкүн, жана суук табитти, ошондой эле бир топ өз алдынча тамак катары.

Азыр күрүч жана эт тамактар үчүн кызмат суусундуктарды тууралуу бир нече сөз айтуу керек. Эгер бул буюмдар бутерброд менен тамак болсо - бул учурда, албетте, муздатылган жаш ак шараптардын кызмат болушу керек, албетте, кургак. Эгер ысык пландаштырылган - бул учурда, кемчиликсиз кызыл кетчуп шарап, кемчиликсиз күчөшүнө экенин классикалык даамына жана узак аягына менен ысык тамактын даамы катуу. Мен мүмкүн болсо, анда мен акыл, бир бөлүгүн берип мүмкүн: эт жана күрүчтү негизги тамак толуктап шарап тандоодо - бир гана "Танча" жөнүндө чечим чыгарууга укуктуу. Бул Италиянын мыкты, бай, шарап, бир назик майрамдоо кандайдыр бир тамак буруп ырдашы үчүн реалдуу жомок айландырууда, сенин ысык уникалдуу обон берем болуп саналат. дем алуу жана алардын бардык жомоктогудай гүлдестеси ачып шарап бер шарап столдун үстүнө кызмат кылып, көз айнекчен, аны куюп жетпей кичине муз чакада начарлап, бир аз бөтөлкөнү силкинди унутпагыла. Бардык ошол бойдон калууда - дарбаанда- уйдун сени каалайм!