Эт же канаттуулардын asẹ тамак кантип

АСП үчүн Recipe эт тамактарды даярдоо боюнча татар салттардын көбү тамак-жылы келген. Бирок, анын окшоштору Германиянын тамак тапса болот - мажарлардын жана кулинардык салтында ayntopf - жасмыкты, French - fricassee.

Сиз Корзинага Тартар тамак үйрөнүү келеби?

классикалык чайнек муктаждык чагылдыруучу тамак даярдоо үчүн, каймак май, баян , уйдун, же козу, отургузулуучу бир жуп, бир нече картошка жана маринаддалган бадыран, помидор же томат, өз ширесинде ылай, туз, эт бышырган, аралашма калемпир.

арык жарым шакектерге кесип тамак пияз, бадыраң кесилген жана тилке кылып кесип. эт майда бөлүктөргө кесип, prewarmed сары май менен тамшандырган чейин куурулуп турат. Эт сыра ширесин алдырбашыбыз керек! Бул туура Константин даярдоо зарыл.

эт плитасына, ал эми алтын Браун чейин сары май куурулган пияз, бир аз өлчөмдө салдырам өтүп жатат. эт пияз менен кошо, карапайым куурулган, калемпир бир аралашмасы менен татытылгандай жатат. Кийинки, помидор кошуп, аралашма бир кызыл "помидор" түскө ээ чейин ысыйт. казан эт сорпосун кошулуп, Корзинага 40-50 мүнөт өчүрүүгө кетти.

Ошону менен бирге, бир аз суу сорпосун жана картошка менен баӊги кичинекей Барбекю туздалган-жылы, кубатуулугу майдаланган дээрлик бышырылган чейин сары май менен, Fry. Андан сырткары, казандагы, картошка жана сарымсак кошулган Корзинага бир саат болжол менен төрттөн бир бөлүгүн, пыяз менен. даяр тамак сарымсак, петрушка, ашкөктүн бир аралашмасы менен чачырады. Татар нан менен кызмат кылган.

Эгер далили жок болсо, кантип, классикалык нускасында asẹ тамак? Бул учурда, сен коюу түбүнө, Кытай менен катардагы бир идишти алат кедергисин же экранга темир soteynitsu.

көрсөткүчтү ээрчигендер үчүн тиешелүү маалымат даярдоого кантип болот Корзинага Түркияны. Бул үчүн, 4 Кызматтын алуу керек:

- килограмм түрк эмчек;

- суу жана Тоок шорпосу 250 мл;

- эки лампалар;

- май 30 гр, 60 мл каймак;

- сабиз жана сельдерей ;

- ун, туз, кара мурч бир кашык;

- козу 100г;

- 1 \ 3 аш кашык жапалак.

Түркия бириктиргичтери тилкелери, таттуу калемпир, туз жана коюу төмөнкү менен көмөч кастарлоо 5 мүнөткө аны бөлүп-бөлүп керек. эт табакка боюнча кабыл алынат. Пияз, сабиз, сельдерей, козу карындар жана чыйратылган өчүргүлө. Түркия кийин куурулган пияз, козу карындар, сельдерей, сабиз, floured жана куурулган аралаштырып жети мүнөт кошуу.

Ысык суу менен кошулуп, сорпосу Корзинага бир жарага алып жатат. Андан кийин идиш көкөмерен, таттуу калемпир, туз, түрк эти кайра кошулган. Азу каймак менен кийинип, жарым саат өчөт.

Сиз Корзинага жакшы аткарууга кантип даярдык көрсө болорун негизги сырын билүү үчүн, керек болсо, акыр-аягы, аны ачыкка чыгарат. Ал бышырылган жакшы же май алуу зарыл. Мындан тышкары, тажрыйбалуу ашпозчулар көп учурда алдын ала аны тамакка түнү шыктандырат жана бир гана эт эч кандай asẹ жакшыртуу даамды, алууга мүмкүнчүлүк алар чопо идиш, сакталган даярдайт.