Сүзмө идиштен ал сүзмө жасап койсо болот?

Бул макалада сүт азыктарын жана тамак-аш азыктарынын, аларды колдонуу менен күйөрмандар болот. Ошондой эле жакында аяктайт каймактын муздаткыч кутусунун, өзү тапкан адамдар үчүн жарамдуулук мөөнөтү , ал эми шашылыш муктаждык ага бардыгын колдонуу үчүн деп. Ал эми начарлаган жок. сүзмө тамактарды оор, өтө ар түрдүү, ал тамактарды, закускалар жана негизги сабактарынын көп даярдап, жана, албетте, десерттер.

Алар аз кездешет, себеби, балким, ал бир көнүшкөн баштоо керек. жашылча жана сүзмө эмне бышырып алабыз? Мисалы, каймак жаңы бактагы ишке салып алат. жаңы бадыран 600 г кесилген жана туурасынан бүдүрчөлөр 1 см бөлсүн. Кесинди бадыраң, туз жана калемпир чачты сылап, унга малып, көмөч тараган. Бадыран куурулган жана катуу түрдө салып баштайт. сүзмө, бир аз томат пастасын, таза чөптөрдүн жарым чыны аралаштырып, туз кошуп. , Бир аз отко коюп, бул соус sauteed бадыран, төк жара Бейтс от менен тамак алып. бадыран назик болсо, жылуулук тамак жок.

Дагы бир улуу тамагы - сүзмө менен козу карындар. Бул, .Эми бир пунт үчүн. Алар тазалап жана ири жетиден салып жатышат. Андан кийин идиш бүктөлгөн, козу карын бардык суюктук бууланып чейин дагы бир нерсе кошуп туруп, май, туз жана тамак, кошуу. соус үчүн, сүзмө, жарым, бир чөйчөктү алып, аны жарым аш кашык ун кошуп. Бул аралашма куюп, козу менен кызуу болду. Андан кийин жылуулук жок, чыйратылган кыйылган Жалбыз кошуу.

Негизги тамактар сүзмө эле ар түрдүү болуп саналат. Мисалы, каймак ыкма менен балык. назик каймак даамы Ароматизиран тамак. Ал анын сөөктөрүнүн минималдуу саны менен чоң суу балык дал жакшы. Бир балыктын бир электр лампасын, 250 г каймак, жыпар жыттуу заттарды, бышышы үчүн ун, май талап кылынат.

балык ичеги, тери, сөөк жок тазала, ошондо алардын бир катты сыныктарын эти. жакшы туз менен ушалап ар бир бөлүгү 10 мүнөттөн булас эле таштап кетишет. Пияз корки көмөч жана кастарлоо салып жарым шакектерге, бөлсүн. ун балык тапшыр жана сатылып алынган алтын түстүү, ун кууруу. Ошондо жогорку балык жайылып кууруп пияз, андан кийин идиш каймак бардык калемпир чачып, бир жарага соустун өзгөртүп туруп, 20 мүнөт өчпөйт жумшалган. балык жаңы чөптөр менен кооздоп менен кызмат кылып жатат.

Дагы бир улуу рецепт - сүзмө менен коён. коен эт 1 кг калемпирди жетиден кесип алып, аларга туз. эт, ун жана төп менен жапты. Андан кийин, кургатылган чөп чачып каймакты, суу менен аралаштырып, куюп, козгоп жана даяр да өчпөйт. ошондой эле башка негизги тамактар бар сүзмө: сүзмө сорпо жана бышырылган балык, чочконун эти, уй эти, канаттуулар, жашылча жана козу карындар.

сүзмө тартып берсинчи, эмне кылуу керек? сүзмө кесим нан үчүн мыкты ыкма жок. аны даярдоо үчүн, биринчиден, сарысы жана ак эки жумуртка бөлүнүшү керек. Белоктор аркырап турган бир көбүк кирип, чөйчөк кант, жана өзүнчө идишке сары май, 400 г каймак, жумуртканын сарысы, 2 чөйчөкчө ун жана тамак содасынын бир чай кашык 200 грамм аралашып кеткен, ага кошо. Ал туз унутуп маанилүү.

көбүктөнгөн түшүрүп албаш үчүн, жумшак камыр салып кант менен ак уруп, ал төмөнкү чагынан эле идиш кыймылдарга түрткү бериши зарыл. Бул камыр торт эки Bake, алар ак ниеттик менен, алар бири-бирине эч кандай каймакты пайдалануу менен байланыш керек.

Баса, сүзмө, жараткан. Бул да бир илим болуп саналат, алар да билиши керек. Бир кам каймакты жана кантты аралаштырып аттын кашкасындай белгилүү болот. Бирок сен бир аралаштыргыч менен камчы болсо, каймак, суюктук жана көп учурда бир кесим нан менен келет. коюу каймакты кылуу үчүн, убакыт талап кылынат.

Биринчиден, сиз cheesecloth менен каймакты коюп, айнек ашыкча суюктук ага казан үстүнө менен асып керек. Ошондой эле узак убакыт бою ошол абалда калтырат. Натыйжада, сүзмө быштак окшош болот. Азыр болсо, сиз, сүзмө шекер кошо аласыз. Дагы бир аз куулук коюу каймак даярдоо үчүн зарыл болгон - бул шекер таркатууга жок эле дегенде, 20 мүнөт, бир гана эле узак болбошу керек жылдырууда.

Бул жерде бардык адамдар үчүн, чынында, сүзмө, канчалык ар түрдүү тамак-аш керек.