Каймак каймак - кантип туура аткаруу үчүн

Сүзмө торт же кол өнөрчүлүгүндө жасалган торт чыгаруу жагы бири болуп саналат, ошондуктан аялдар арасында өтө популярдуу. каймак гана, ошондой эле нан агызбайт эмес, ошондой эле таттуу камыр менен айкалышкан кызыктуу даам айкашын түзүп, бир жагымдуу, кычкылдуулугун, камсыз кылат.

каймак каймак ар генеалогиялык көп бар, бирок адаттагыдай эле эки түрүн даярдап - нормалдуу жана желатин менен. Биринчи элестетет даярдоо үчүн бир айнек кремди камчы бажыканадан керек, андан кийин үзгүлтүксүз тукуруш, Vanilla шекер же vanillin бир дагы гезит менен аралаштырылган майдаланган кант төрт аш кашык кошуп. крем даяр каймак тыгыз коюу ырааттуулугу керек. каймакты даярдоо сатылды менен биринчи ыкма боюнча бардык чараларды ишке ашыруу керек, андан кийин атайын даярдалган марканын башкы чечим даяр жука айланууга массасы куюп жылы. чечим алдын ала даяр болушу керек. Бул максатта, бир кашык шекер марканын идиш 100 мл куюп жатышат. муздак суу же сүт. Эки сааттан кийин, аралашма кызуу жана төгүүчү болду. Экинчи ыкма тартып каймак марканын башкы жалпыга маалымдоо кирген чейин бардык жыт кошуу үчүн зарыл болгон, башкача даяр продукт суюк болуп калат.

Бул, көрүнгөн бул эки жөнөкөй тамак жөнүндө каймак катмарын тамак, бирок көбүнчө натыйжасы өтө эле жагымдуу эмес. сүзмө менен болсо, суюктук delaminate баштайт, же жапырт түрү кабырчыктар, ошондуктан даярдоо технологиясы бузулуп, же баштапкы материалдар абдан жакшы сапат эмес. коюу тектүү массасын алуу үчүн абдан маанилүү алдын-ала муздаган каймак - бул, муздаткычка бир температураны төмөндөтүү болот жана муз менен бирге табактагы баштап өнүмдөрдү камчы жатканда идишти мүмкүн. Экинчи ыкма каймак каймак тамак учурунда татаалдаштыра эмес, турган жакшы.

Дагы бир, андан кем эмес мааниге жагдай - каймак сапаты жана анын майын мазмуну. Cream Эгерде каймак суюк жана абдан даамдуу эмес, өндүрүү, 20 жылдан кем эмес майын мазмундагы пайызын сатып алышы керек. Ал эми май, мисалы, пайыздык жакшы натыйжа кепилдик бербейт, ошондуктан, биз бир гана даамдуу бир каймакты кабыл алат, алардын ичинен сүт таба сыноо жана ката ыкмасын сунуш кылат. Же болбосо, жасалма жол менен май өнүктүрүш жана бири-бири менен бир катышы кошулган каймак жана каймактын муздак тамак аракет болот. Cream каалаган массалык маалымат тыгыздыгын жана каймак аз, кычкылдуулугун берет. Дагы бир жолу массалык натыйжасында liquefaction качуу - алгач жоон болуп турган сару каймак, бир бөлүгүн алып салуу. Бул үчүн, cheesecloth бир нече катмарына каймак жайылып идиштин же colander сунганда жана муздаткычка бир нече саат бою таштап.

сүзмө даамы бардыгын жаш чагымдан бери тааныш болуп калган, ал эми үй бышырган үчүн идеалдуу - нан, токочторду, реестрлердин жана бышыруу. Бул нан-паттуу саткан дүкөнгө жакшы альтернатива болуп саналат жана бардык үй-бүлө мүчөлөрү менен.