Самсы tandyrnaya даярдоо үчүн кандай тамак сыпаттамасы

Пармода - бир гана ар кандай абалда болушу мүмкүн эмес, бир кесимден куурулган, ошондой эле ар кандай тамак. көмөч казанга же мешке мүмкүн үйүндө нан бышырууга даярдоо. Ал эми үйдө, Чыгышта, таанымал Пармода tandyrnaya болуп эсептелет. Мындай өнүм айырма деген эмне жана ал кандайча даярдоо керек? бул майда-чүйдөсүнө чейин изилдеп кетүү менен.

өзбек Пармода

кээ бир мурдагы СССРдин республикалары үчүн Пармода улуттук тамак болуп саналат. Мурдагыдай эле, бул чөйрөдө же кумурадагы калыбын бар, адатта, атайын меш (сары) түзүлөт. Нан бышыруу, эреже катары, жөнөкөй же Каттама колдонулат, жана толтурган эле - эт кочкор.

Белгилүү өзбек Пармода төмөнкү компоненттерди даярдалган tandyrnaya:

ун 240 гр, кой 0,45 кг, жарым түптөр, койдун майы 40 гр, суу (35 гр толтуруунун жана камырдан граммдан 100 граммга чейин), туз, өсүмдүк майына жана жер кара калемпир.

Пармода tandyrnaya өтө жөнөкөй:

1. Биринчиден, толтуруусун даярдайт. Бул үчүн, пияз менен козу кылдат бир курч бычак менен жарып керек. Анан туз, бир аз суу менен калемпирди кошуп, ошондой эле бардык аралаштырып.
2. Камырды даярдап ун, туз жана суу кабыл алынат. натыйжасында жалпыга бирдей Таблеткалар түрүндө даана,-н-ролл бөлүнүшү керек.
3. Ар жаткан бөлүгүнүн ортосунда бир аз агентке койду. Андан кийин сен бурчтук түрүндө жасалган кагынан этегине ороп керек жана акырын өйдө zaschipnut.
4. жарым продукт чачсын суу арткы бетинде жана мештен ысык ички дубалына менен биригет.

Даяр буюмдар өзгөчөлүгү алтын Браун менен аныкталат. нан кийин, алар дагы кошумча коюукат жасады.

заманбап версия

Бул күн Пармода үчүн камыр ар кандай жолдор менен кылышат. Бул бардык жетпей, акыры алгысы продукт кандай көз каранды. Мисалы, самсы tandyrnaya өтө эле камкаймак жасачу. Натыйжада, нан абдан назик, пушистый жана даамдуу ээ. Бул үчүн төмөнкү заттар керек.

толтуруу үчүн:

майлуу эт менен 0,4 килограмм (жакшы кой алып), калемпир, пияз, 3-туз.

камыр үчүн:

250 май (же маргаринди) жөнүндө гр, ун 600 гр, туз 5 гр жана айнек йогурт.

майлоо үчүн сиз өсүмдүк майы колдоно аласыз.

Иш төрт этап менен жүргүзүлөт:

1. Биринчиден, сен камыр керек. Ушул максатта, мунай, бычак менен келүүгө тийиш керек, андан кийин кылдат, ун тарт. Андан кийин калган ингредиенттерди кошуу менен партиясын аяктайт. бир аз эле убакыт (1 саат) үчүн даяр камыры муздаткычта койду.
2. Сен жөн гана кычыратып, топтоштуруп үчүн азыктарды аралаштыруу керек. Ал эми эт бетке болот, бирок, бычак менен жарып жакшы.
3. Болжол менен 10 см болгон диаметри менен камыр торт алып Roll топтоштуруп менен толтуруп, анан акырын четин zaschipnuv, бош чарчы же үч бурчтук берет.
4. Жарым жартылай даяр азыктарды атайын арматура кошуу керек, андан кийин суу менен чачып, тандырдан ички дубалына менен биригет.

көп сабы менен мешке же шорпого атайын илмектүү макалаларды чыгарып салгандан кийин.

Катмардуу Пармода

Пармода, жараша сыноо түрүнө гана жаңы эмес, ошондой эле катмардуу жок болушу мүмкүн. Мындай буюмдар да тышкы айырмаланат. Кантип чыныгы каттама Пармода tandyrnaya даярдап алабыз? рецепт төмөнкү компоненттерди пайдаланууну билдирет.

камыр үчүн:

4 чөйчөкчө май, 100 грамм ун, 1 жумуртка, туз жана жылуу сууга бир стакан 5 грамм.

толтуруу үчүн:

майлуу, таттуу калемпир, пияз, туз, чөптөрдүн (ашкөктүн же петрушка) жана жыпар жыттуу май менен майлап кой эти.

Бул учурда тамак жараяны бир аз башкача болот:

1. ун башка азыктарды себүү үчүн кылдат болушу керек козгойт. жараян туз толугу менен таркатуу чейин уланды. Анан бара-бара ун киргизүү керек.
2. даяр камыр да оролуу менен жабылган бөлүктөргө бөлүп, жука катмары кирип жылдырып, анан бир түрмөк жылдырып жана жарым саат бою таштап, бөлүнөт.
3. Бул жолу толтуруунун даярдоо боюнча жумшаган болот. бул жөн гана заттын жарып, бычак менен аралаштыруу керек даярдалды.
4. камыр жупкага салып сунуп турат, алардын ар бири күмүш, кесип жатат.
5. Бланк, салуунун толтуруп этегинен биригип мешке тамак жиберүүгө.

жарым-жартылай даяр бети жок жакшыраак айкын сыноо катмарлары туруп нымдап.

уникалдуу түзмөк

Бүгүнкү күндө аялдар көп, биз атайын мешке (тандыры) бул samosas бышыруу керек экенин билишпейт. Бул frypot же бир өмүрү куурдак болуп саналат. Бул структура калем же чёйрёсънън түзө элек. Бул podduvalom астындагы тор жайгашкан төмөнкү керамикалык шар болуп саналат. көмүрү, отун же чыбык менен, мисалы, мешке салып эритем. чопонун же отко чыдамдуу кирпич obkladyvayut тышкы структурасын температураны сактоо үчүн.

Bookmark күйүүчү жана ошол эле ачуу аркылуу жасалган буюмдар. Кийин кылдаттык менен алынып тактасында күйүп дубалдардан жылууга чейин узартылды. Ошондо суу менен чачып үчүн шектенбесек болот, андан кийин сиз бышыруу жараянын баштоого болот. иши күйүп күл ошол эле жол менен жок кылынгандан кийин. Буга чейин тандыры салт чыгыш, ал ар бир үйдүн короосунда болгон. Азыр бул мештер гана чакан шаарларда жана заманбап кожойкеси аларга мешке же микротолкундар түрүндө татыктуу малайды таба тапса болот. Ал эми улуттук бышырган чыныгы даамы гана салттуу эски тандыры тамак кийин кирет.