Райс "арборио": Recipes

Сиз күрүч "арборио" жасаганды билеби? Албетте, кээ бир адамдар деген суроого ооба деп жооп бере алат. Ооба, мисалы, бир продукт сейрек заманбап үй кожойкелери тарабынан колдонулат. дагы бир мумкунчулугунузду текке кетирбениз кээ бир бөлүгүн даамдуу жана аш болумдуу тамак берилген жаса бар да.

Жалпы маалыматтар

Биз тууралуу кыскача айтып берерден мурун күрүч тамак кантип "арборио" Бул продукт эмне, силерге чындыкты айтып коёюн керек.

"Арборио", - Po-четтеги аймагында Италияда жайгашкан Коммунанын урматына аташты kruglozernovogo күрүч, бир түрү. жылуулук дарылоо кийин, мисалы, бир продукт татымы ырааттуулугун жана "желим" бар. Бул amylopectin крахмал жогору болот.

Бул көп учурда сыра бышырылган дан түрлөрү көрсөтүлгөн. Бирок сен күрүч "арборио" табууга мүмкүн эмес болсо, эмне кылышат? Бул бөлүгүн эмне алмаштыра алат? тамактары "vialone нано" жана "Carnaroli", ошондой эле ылайыктуу жана түрлөрү деди даярдоо.

Райс "арборио": үйдө тамак?

күрүч тамак тегерек даамдуу жана аш болумдуу бурулуп, ал катуу ыкма менен даярдалууга тийиш. Биз азыр аны карап көрөлү.

Ошондуктан, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• Райс "арборио" - толук ар т³рд³³ айнек ;
• Суу кадимки ичкенге - бир-эки колдун көз айнексиз үч ;
• жакшы туз - даамын кошуу;
• ак кант - эстүүлүк менен пайдалануу.

продукт даярдоо

Чейин күрүч тамак муздак суу менен жакшылап жууш керек. Бул үчүн, аны бир аз электен жайгаштырылган керек. Баса, кээ бир үй кожойкелери бул азык менен жуушкан эмес, жана ошол замат бир идиштин же көмөч казанга салып жайды.

Тамак-аш дарылоо Heat

тегерек күрүч иштелип кийин, анын тамак менен жүргүзүлүүгө тийиш. бул дандан бир терең идиштин же чакан казанды, анан ичүү кадимки суу (1 чыны) куят кой үчүн.

мешке тамак-аш коюп, анын мазмуну жарага жеткирилүүгө тийиш. суу кайнатып баштаганда, өрт минималдаштырылган керек. Адегенде күрүч тегерек дайыма бир чоң кашык менен козгогон 20 мүнөткө (көп эмес), болушу керек.

болуп идишке буудайдын кебеги суюктукту соруп катары акырындык менен, калган суу менен толукталсын.

бул көрсөткүч чириндилери кыйла жеңил болгондугуна байланыштуу, аны мешке жарым-бышкан алып, аны түрүндө сунушталат (ал dente). капкакты бекем жаап, продукт салышы керек. ысык күрүч бир нече мүнөттөн кийин өз алдынча "жетүү", ошол эле учурда, анын калыптанган сактап калат. Ошол эле учурда, каалаган, ошондой эле кант сыяктуу болсо, буламык даамын туз кошуп алат.

тамак үчүн кандай кызмат?

"Арборио" жасалган даамдуу жана жабышкак ботко жасап, кийин, крышка астында настойка жана толук кууруу, ал тамак-эсен ушул болот. Бул тамак үчүн бир табак, анан май даамданган коюлат. столго абдан даамдуу жана аш болумдуу боткосу кызмат нан, май жана сырдан бүдүрчөлөр бир бутерброд менен бирге сунуш кылынат. Сиздин тамак ырахат!

Биз сыра күрүч жасап жатабыз "арборио"

Эми сиз тез жана оной күрүч "арборио" жасаганды билем. Бул чарын түзгөн Recipes, ар түрдүү болушу мүмкүн. Кимдир бирөө бул сүт азыгын же сүт-эркин буламыгы болот, ал эми бирөө - casseroles. Ошентсе да, "арборио" сыра болуп күрүч колдонулат таанымал тамак. Бул тамак жасоого кантип эч кандай түшүнүк бар болсо, анда биз азыр ал жөнүндө айтып берет.

Ошентип, сыра үчүн, биз төмөнкү заттар керек:

• күрүч сортторун, "арборио", - болжол менен 250 гр;
• туздалган тоок сорпосу - 500 мл;
• тоок эти - 300 г;
• пияз ак пияз - 1 даана.
• зайтун майы менен эч кандай жыт - 30 мл;
• Кургак ак шарап - 150 мл;
• Кургатылган райхон - кашык;
• майлуу каймак коюу - 100 мл;
• калемпир, туз - каалоосу боюнча пайдалануу;
• Кургатылган петрушка - десерт кашыгы.

Дарылоо ингредиенттер

тартиби абдан даамдуу сыра чыкты деп гана күрүч "арборио" сатып алуу үчүн шектенбесек болот ( "Mistral"). жылуулук дарылоо кылдат муздак суу менен жууш керек чейин.

чарын даяр кийин, ал башка ингредиенттердин тариздөө үчүн зарыл. Эгер пияздын тазалоо жана чакан кубатуулугу аны жарып келет Баштоо үчүн. Бул өлтүрүп чыйратылган боо менен коштолсо, ошентип, терисин жана сөөктү алып, ошол эле жол менен, аны кесип.

мешке тамак бышыруу

Алардын жылуулук дарылоону баштоо үчүн зарыл болгон ингредиенттер иштетилет. бир экранга чыгаруу темир идишке салып жана (же жагылуучу utyatnitsu менен) зайтун майы баштоо үчүн жыт жок барбаш керек, андан кийин ал тоок, төштү, таазим жана кубики койду. жарык гы мамлекеттин жашылча жана эт Sauté, бул тегерек сүрөттү кошуу үчүн зарыл. кашык менен ингредиенттерди кыл, алар кургак ак шарап куюп, куюлуучу толугу менен бууланып чейин чейин орто жылуулук ашуун тамак керек. Бул бир нече минут талап кылынышы мүмкүн.

өрттү өчүрүү иши

Андан кийин, темир ӨҮлөрдүн бир аз куюп керек тоок сорпону. Андан кийин тамак капкакты жаап жана ¼ с төмөнкү жылуулук үстүнөн себилип керек. Бул учурда, ал мезгил-мезгили менен кошуу сунушталат сорпону. Бул Дилер жыттуу суюктук соруп турган болушу керек.

сыра даярдоо маалында керээз

күрүч кийин бир аз кап, нан назик болуп, табактагы куюп райхон, петрушканын кургатылган керек. булар бир-эки мүнөт чыгып, ал даамын татып калемпирди жана туз кошуу зарыл. Ошол эле учурда дээрлик аяктады сыра оор каймакты куюп керек.

компоненттерин кыл, сиз табак алар кайнатып чейин, андан кийин алып күтө тур, анан мен бир аз капкакты боюнча чыгып кетүүгө тийиш. Мындай жыпар жыттуу чөптөрдүн жана сүт тамак-аш даярдоо жана анын каныккандыгын аягына чыгаруу үчүн өбөлгө түзөт.

Биз тамак кызмат

даамдуу күрүч сыра "арборио" даярдоо жана каптал табактагы кармап столго кылган болот, пластина менен жайланышышты. кечки тышкары, жаңы парниктерде жана күрөң нан бир үзүм, ээ боло алабыз. Сиздин тамак ырахат!

буюмдун пайдалуу касиеттери

күрүч "арборио" тамак жана абдан даамдуу жана чын жүрөктөн, аны кантип колдонуу жөнүндө сөз кылып жатып, ал ээ болгон кандай пайдалуу касиеттери, айтып зарыл.

Биринчиден, жөнөкөй күрүч айырмаланып, бул продукт алда канча пайдалуу. Анын үстүнө, пайдалуу кендерди жана топуктуу бир бар. Алардын арасында, өзгөчө, витамин А, E, H жана РР, ошондой эле, мисалы, йод сыяктуу чачылган элементтер, жез, магний, Zinc, калий жана көптөгөн, көптөгөн башка баса белгилесек болот.

Экинчиден, Райс "арборио", куурулган же multivarka, бардык азыктык өзгөчөлүктөрүн сактап калат. ал аталган түзүлүштөрдүн жардамы менен гана чечүүгө сунуш жатат.

Үчүнчүдөн, була күрүч менен "арборио" камтылган, сиңирүү жардам берет жана аны жакшыртат. Продукт крахмалдар, ошондой эле ичеги жана ашказан дубалын курчайт.

Ошондой эле көлөмүнүн ашыкча чыгымга жана ашыкча суюктуктун адам денесинин жөндөмдүүлүгү ушул буюм дагы бир артыкчылыгы бар экенин белгилей кетүү керек. Биз бул көрсөткүч аллергендерге камтыйт, ошондуктан аны да аллергия жана кичинекей балдары менен жок болушу мүмкүн эмес деп айта албайм.

Бул ботко негизги артыкчылыгы бул абдан тез бышырылган турат. Бузулган ядрону бар нан түзүлүшү, улам тамак-жылдын калыштуу ылдамдыгы, суюктук көп байлайт.