Песто чыгы: үйдө бир рецепт. Песто: толук рецепт

Ар бир эл кылымдар бою улуу ашпозчу менен түзүлгөн өзүнүн улуттук тамак-аш бар. Алардын бири - достук сүйгөн спагетти, италиялыктар аны абдан даамдуу салттуу тамак-аштар менен бүт дүйнөнү тааныштыруу болот. Pizza, кесме, сыра, caprese, carpaccio, frittata - бул абдан жеп, биздин өлкөнүн тамак жасаганды жакшы көрөм эмне кичинекей гана бөлүгү болуп саналат.

Италия ашканасы даамдуу соустарды ар толо: качпайм аны marinara, Баня-чапкын, помидор, соода шамал жана башка көп эле белгилүү жана даамдуу толтуруу. Биздин макала таанымал италиялык соустарды бирине берилгендик менен кызмат кылып - песто анын жашы да, азыраак же көбүрөөк эмес, эки жүз жыл бар. Ал кемчиликсиз бир идишке салып, катуу даамы жана жыты бар, эн негизгиси, биздин өлкөлөрдүн сатылбаган буюмдарды жасап толуктайт. Кызыгасызбы? Анда баштайлы!

Классикалык рецепт

Алгач, классикалык чыгы карап песто. Recipe үйдө өтө жөнөкөй болуп саналат, ал эми сен үчүн көрүшөт. Ошондуктан, аны даярдоо үчүн зарыл:

- жашыл райхон;

- Сарымсак - 2 тиштери;

- зайтун майы - 150 мл;

- кызыл-жемиштер - 80 г;

- сыр - 100 г;

- чоң туз.

үйдө песто кандай тамак? классикалык версия Homemade Recipes сыр, зайтун майы жана райкан негизинде киргизилген керек. Аралашмага башка дагы бир даам толуктоо болуп саналат.

Эгер чыныгы песто-ууууууу-тамак керек болсо, бул учурда Комбайн аны колдонбой эле койгон жакшы. Аны үчүн, темир ылай менен, сокбилек боюнча камдоо керек (жыгачтан жасалган тамактарды, бул учурда ал эмес, биздин куюуу сонун жытын гүлдөп колдонгон жакшы). Ошентип, бир ылай алдын-ала жууп, кургатылган райкан салып, деңиз туз кооптонуу менен кан чачып, аны кылдаттык менен ылайы мамлекетке руданын башташат. Анан бара-бара майдаланган сарымсакты жана сузгучу менен толукталсын. Биз мындан ары да сапырам. кичинекей н жөнүндө RUB пармезан сыр жана райхон аралашма кошуу. Бара-бара, зайтун майы, ажиотаж киргизүү башталат жана песто соус бардык классикалык версия даяр. Bon болсун!

Эмне туура песто даяр болушубуз керек? чыгы бирдиктүү жана адилеттүү коюу ырааттуулук менен ачык жашыл буруш керек. аны муздаткычка бир нече саат бою коюлануу айтканда.

песто брокколи

Песто чыгы, рецепт кадам кадам, эми биз сени менен пайдалануу үчүн даярдана алабыз сунуш , брокколи бул биздин чарчап денеси үчүн булар өзгөчө, жыпар жыттуу, жакшы жардам берет. спагетти менен кызмат кылгыла жана салаттарды ар кандай болушу мүмкүн. Ошондуктан, аны даярдоо үчүн зарыл:

- брокколи кичинекей башчысы - 1 даана.

- райхон, жакшы жашыл - устун;

- кызыл-жемиштер - 50 г;

- жарым лимондун;

- Сарымсак - 1-2 тиштери;

- зайтун майы - 6 кашык. л.

- чоң туз;

- тиштеп негиз кара калемпир.

даярдоо жараяны

Менин брокколи, жалбырактардын, аны талдоо жана сокуга тазалануучу башталат. Сиз жараяны өтө узун деп ойлойм, анда Комбайн колдонушат. лимон шире кысып, капустанын кошуу. деңиз туз менен Grind райхон, майдаланган сарымсак, жаъгак кошкондон кийин, бир Оргулу мамлекетке алып. Туз, калемпир, бир аз зайтун майын кошуп, кайрадан козгойт. Баары даяр, биздин песто. үйдө рецепт, сен дагы бир өтө оор эмес, көрө да албайт. Bon болсун!

курч песто

Бул тамак даярдоо чейин бүт курамы жагынан эле, көп убакыт талап кылбайт. Бул параметр бышыра үчүн идеалдуу чыгы тамак жатат (мүмкүнчүлүгү болуп, ал газ участкасында marinate болот). Ал катуу даамы менен, абдан назик болот, эн негизгиси, алардын пайдалуу касиеттерин жоготуп жок. Ошондуктан, аны даярдоо үчүн зарыл:

- Basil - 1-топ;

- жемиштер, чирип жакшы - 50 г;

- Сарымсак - 2 тиштери;

- сыр - 100 г;

- Chili Red - 1 даана.

- зайтун майы - 100 г;

- чоң туз;

- таттуу калемпир, жер кара жана кызыл.

даярдоо жараяны

ылайы абалын чайноого, сокбилек менен бирге райхон туз чейинки Акталган жана кургак. жаъгак, чыйратылган майдаланган сарымсак кошуу. Акырындык менен зайтун майын киргизүү. Калемпир жакшы н күнү майдаланган сыр руб, тазалап, райхон аралашмасы менен толукталсын. Дагы бир жолу, бул potolchom жана керек песто чыгы (песто), үйдө даяр эрежелерине ылайык даярдалган. Bon болсун!

Кызылча песто. үйдө Recipe

жогоруда айтылгандай, Plain классикалык песто, базиликтер негизинде даярдалган. Бирок, бул соус өзгөчөлүгү ингредиенттердин менен сиз жонокой окшоштуруу болот жана үлгү кызылчасын үчүн башка, биздин өлкөдө жеткиликтүү менен алмаштыруу болуп саналат. Бул макарон жана эт салаттарды абдан даамдуу жана бай кийинип турат. Ошондуктан, аны даярдоо үчүн зарыл:

- жаш кызылча - 2 даана;.

- Ялта пияз - 1 даана.

- жангак, же кызыл карагай - жарым чөйчөк;

- сыр - 100 г;

- К.Нуртас кызыл - жарымы;

- зайтун майы - 100 г;

- Сарымсак - 1 калампыр;

- туз.

даярдоо жараяны

Кызылча жакшы кир, ашпозчу, бир Комбайн жана жаргылчагын тазалайт. сарымсак тазаланып кошуу чили, жаъгак жана пияз. Акырындык менен зайтун майы, туз, чачсын мурда майдаланган пармезан киргизүү, аралаштырып. Мына ушул биздин песто даяр. Bon болсун!

лимон песто

Бул өзү бир соус италиялык тамак үчүн ылайыктуу болуп саналат. аны даярдоо үчүн бизге керек:

- бир лимон ырахатына;

- жангак - жарым чөйчөк;

- зайтун майы;

- Сарымсак - 2 тиштери;

- килограмм сыр - 100 г;

- петрушка - устун;

- туз.

даярдоо жараяны

Лимон песто, эмне тамак бышырылган салат жана макарон, эмне айып мүмкүн экени жөнүндө ой да жок, ошондуктан, биз толук рецепт үчүн да, бат эле даярданып, азыр сага айтып берет +. Демек, жакшы н башталат лимон сууткан сүртүшүп, биз Комбайн же сокуга болгон күмүш табак, аны коюп. Ошондой эле, жаъгактар, сарымсак, петрушканын жана чачууга баарын кошуп бар. Акырындык менен зайтун майын, пармезан, туз киргизүү, кайра аралаштыруу. Баары даяр, биздин песто. үйдөн тамак, бул ыкма, убакытты талап эмес, көрүнүп турат. Bon болсун!

майлуу песто

Бул параметр макарон менен салат үчүн абдан ылайыктуу жана кемчиликсиз толуктап турат. песто биз тамак, каймак чыгы үчүн зарыл:

- райхон - устун;

- кызыл карагай жаъгактар - жарым чөйчөк;

- туз;

- йогурт, - 200 г;

- майлуу каймак - 60 мл (3 косыныз ..);

- Сарымсак - 2 кесилет.

даярдоо жараяны

чогуу туз жаргылчагын райкан менен ылай же Комбайн-жылы, жаъгак кошуп, сарымсак. айранды жана кам каймакты куюп, жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. Бул абдан жөнөкөй! Биздин песто даяр. Bon болсун!

үйдө сактоо

Мындай соус сактоо сөздөрдүн бир жубайлар. песто узак убакыт бою м болот - 4 6 жумага чейин. Бул чапталган топтому болушу керек. Эгер керек болсо, бул соус уйпаланган бул жолу болот, зайтун майы үстүнө куюп, аны майла. Анан дагы бир нерсе: эгерде ал көпкө созулган жок, песто сыр сактоого кошуу жок. иш жүзүндө кызмат чейин топурак жакшы.

Сиз Италия тамак жакса, песто тамак аракеттенишет. үйдө рецепт италиялыктар да, сен дагы аман-эсен окшоштуруу мүмкүн эмес экенин да жаман болот! Ал эми аялдар арасында ким жаккан жок?