Мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн үстөл жөндөө. балдар үстөл кызмат кылуу. столдун ыкмалары жана стилдери

Ушундай актуалдуу камтуу компетенттүү ашкана катары датасы темага түзөөрдөн мурда - мененки бар, түштө же кечинде, ар кандай майрам жөнүндө, биз дагы эле түшүнүк өзү чыныгы баасын бериши керек. Бул тууралуу бүгүн, көптөгөн үй жөнүндө тынчсызданып туура үстөл жабууга кантип сурак тургандыгын белгилей кетүү керек. Ал эми бул тема боюнча маалыматтык массаларды тапса болот. Бул эле эмес, ар дайым туура кылышат. Мындай маселелерде өздөрүн белгилүү серепчи карап жаткандардын көбү, качан, жөнүндө сөз абдан туура эмес деп, кечки дасторкон коюп, кандай сөздөр менен насаат башталат, "сулуу окуганда жайып, шам коюп, букет ... эстен чыгарбоо керек:" Эмне үчүн ? Алар, ал жөнүндө ойлонуудан да жок, анткени, эки түрдүү түшүнүктөрдү алмаштырышат - иш жүзүндө, жасалгаларды жана идиш. Ошентип, анын иш чара көрүшсүн.

определение

"Кызмат кылуу" деген сөз (кызмат, же servir) кызматтын башка эч нерсе эмес. Баарынан мурда, ал жараяндын башында ынгайлуулугу керек болчу. Биз дагы деле туура үстөл үчүн керек тууралуу сөз болгондо, биринчи жолу туура жана жайлуу, стресс, балансты жана аяк-ден түшүнүшүбүз керек. Калганынын баары - окуганда, гүлдөр, шамдар жана башка нерселер - бул жөн гана бир эле стол жасалгасы. Эч нерсе эмес. Бул жыйынтыкка сабак алсак болот? Сезимтал жана ачык-айкын: жылдан бери машыккан жана этикеттин каралган кабыл алынган-аклакка, эрежелер боюнча жүзөгө ашырылат ашкана, жолдору бар. стол, жок эле дегенде, жалпы мааниде кичинекей бөлчөк менен, айрыкча, өз оюнан чыгарып жана ылайык жасалгаланган алышпайт. Ошондой эле көркөм бир түрү болуп саналат, биз талашып-тартышкан эмес болот. Бирок биз бул учурда туура эле мындан ары сүйлөй алат. даамы жок, эгерде ... Бирок кайгылуу окуялар жөнүндө эч качан сүйлөшчү эмес, деди. Бул көз караш менен түз эле барып жакшы.

жанрынын классика

негизги эрежелерин билүү дасторкон коюуга укугу гана эмес, жардам берет, бирок күтүлбөгөн жерден бир укмуштай-модалуу кабыл алуу боюнча конок катары пайда болсо, өз кадыр-баркын жоготуп үчүн эмес. классикалык ыкма билимге таянып да ушуну так түшүнүк жок, түзмөктөрдүн тийиштүү кырдаалдан чыгуунун мүмкүн туш бөлөйт. столдун үчүн тарелка, албетте, ар кандай, бирок стандарттуу Variant борборунда ар дайым бир тамагы бар бар, ага ылайык, ысык бир табакты турат болуп саналат. аны таштап, акыр аягында, балык менен бир айры ашкана бөлмө, жатып үчүн - тамагына плагин. балык тамактануудан үчүн тизмеги стол уюштурулган Right бычак. "Иштеп" кашык бүттү. туура жагына жайма туткасы жогору жайгашкан кашык десерт, сол жагына туткасы - десерт тармактан. нан, май бычак такап негизги белгисин сол (укугуна туура), оң көз айнектерин жайгашкан: суу, ак шарап, кызыл шарап куюлган.

Бирок, бул бардык түзмөктөрдө бул чара, албетте, дайыма болбосо классикалык эмес, тиешелүү экенин белгилей кетүү зарыл. Ошондуктан, мисалы, мененки үчүн алдын-ала келерин стол субъекттерине Мындай көп сандагы талап кылбайт. Бирок, кабыл алуу пландаштырылган болсо, анда, албетте, бул эрежелерди бузуу менен, сиз туура жана туура дасторкон жайды алат.

Бирок, биз бир гана "туура эмес" мүнөздөгү кызмат тарабынан жана ири, мүмкүн эмес экенин эсибизден чыгарбашыбыз керек. Мисалы, Парижде, айры дайыма тиштери Англиянын карап да жайгаштырылат - карама-каршы эле. Ошондуктан, бир заматта жана ката үчүн биринчи жолу боло турган болсо, анда ал, күнөөсүздөрдү эч ойлонбостон, бүгүнкү идиш деп айтууга болот (мененки үчүн, мисалы, же конокторду кабыл алуу) - ирландиялык чечим болуп саналат. Ким, чындыгында, жөн гана, текшерүүгө чуркап, же чындык эмеспи аны?

Негизги эрежелер жана IT, уч

туура дасторкон жайды кантип билүүгө келсе, бир нерсени унутпашыбыз керек: Сиз стили менен биригиши керек! Эгер орой жайгашкан табактарды, айрыларды, айнек жана баарын кылган туура эмес, үч түрдүү түс стол-бириникине үчүн ылайыксыз тамактар бардык аракеттерди жокко болмок да. Эске - бычак жана башка элементтердин бирдей - бул ийгиликтин ачкычы болуп эсептелет. Анан да унутпа: Ошол эле түзүлүштөрдүн, боорукер, ал эми ошондой эле алардын жер болбошу керек. Андан сырткары, ал тургай сен үстөлгө алардын минималдуу пакетин кылдым, бирок туура жана кооз, эч ким сага таш ыргытсын даабайт. Андан тышкары, биз классикалык, албетте, жакшы, бирок, эч ким аны ар тараптуу тыюу экенин унутпаш керек. столдун башка стилдери бар.

Ошентип, кечээ кабатында уйлорун сезимдерин жүткүндү эле, эки мыкты кызмат болсо, анда Эртеси, бирге байлыкка тунуп калдыктарын чогултуу көрк даана бир-эки кошуп, башын, жагдайды, анан сыймыктануу жана кадыр менен, бүгүнкү күндө бул кызмат деп туура болот иштеген жогорку технологиялуу стилинде жасалган мененки стол. Ал эми, сиз англис, япон, этникалык, романтикалык стилде үстөлдү орното аласыз. башка талкуунун темасы - Бирок, ал ушунчалык көп бар. менен мамиле кылууну жана биз туура эле негиздерин өздөштүрүп, кызмат эрежелерин эстеп деп болжонот, теориянын кетип жатат.

Негизги бет келерин

Адистер жана бизге өз дүкөнүнүн үстөлдү жатып, кантип билебиз. Биз үйдө аны аткарууга болот. Стол, жакшы, жакшы кооздолгон жана жаап гана эмес, табити жана жарашыктуу жогорулатууга жардам берет, ошондой эле аларды да, балдар жана улуулар үчүн жүрүм-турум эрежелерин үйрөтөт. Албетте, көпчүлүк үй-бүлөлүк майрам күнү үйдө же дем алыш майрамдык дасторкон кызмат кылууга аракет кылып жатышат. Бирок, ар кандай азык-түлүк алуу үчүн, күн сайын, аны эмне үчүн өзүбүздү үйрөтүшүбүз керек. Ошондуктан аны мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн стол бекитилген окшойт тууралуу атайын көрөлү.

эртең мененки тамак

эреже катары, мененки үчүн алдын-ала келерин стол түзмөктөрдүн минималдуу пакетин болжолдойт. Ушул эле учурда эмес, көбүнчө, эреже катары, анткени баары бат эле, ар түрдүү тамак-аш түрдүү кызмат кылып, бир күн иш күнү качып. Ал эми эртең менен, ошондой эле, бүт күн үй-оң үчүн акысыз, үстөл билги жана кызмат эрежесине ылайык коюуга аракет баштады. Бул жөнөкөй эмес деп ойлойм. Үй столдун кызмат кылуу - бул ошондой эле көркөм бир түрү болуп саналат.

Биринчиден, биз байкагандай, алакандары уюштуруу, андан кийин чөйчөктү. Ошол сыяктуу эле жайгашкан жана чөйчөктөн боюнча туткасы керек да, оң тарапка тарелка кармагыч кичинекей кашык кой. Ал абдан колдонууга ыңгайлуу ушундай абалда турат. жумуртка меню жана бышырып же жумшак бышырып "баштыгына", анда алар атайын чыракпаяга азыктанып турушу керек. атайын кашык менен бир табак, анын бир Diner. табак терең бир snackbar кийип таруу үчүн. Сиз кофе казанга же карападан айрыча эмнени жана аппараттан ысык ичимдиктерди төгүп керек Бардык анда столдун ортосуна таштап. Бул жетүү үчүн ыңгайлуу болгон чейин камсыз кылуу болуп саналат. Алып, бутерброд ар түрдүү бир табакка жайгаштырылат, ал эми андан кийин да дасторконунан борборунда кой. Ал столдун үстүндө милдеттүү болуп саналат жана ушул туз салгыч, май менен табак, кант табак менен болушу керек. Кашыкка, сары кычы суроо-талап менен азыктанган. Нан тарапты (бул тамак үчүн, же плитада атайын мүмкүн) койду.

, Кам көрүлгөн сооротуусуна зергер жөнүндө унутпа. Ошондуктан тосууда чечим болсо, үстөлдү бир материал менен жаап койсо болот, ал эми ал жок болсо, анда силер кооздук тиле ылайык, тактайча мүмкүн. Баса, акыркы (адатта, кагаз менен чыккан), ошондой эле атайын чыракпаяга столдун устуно коюп койсонуз болот. гүлдөр менен чакан археологиялык табылга болушу да болот. сүрөттө силер мененки үстөл коюп карап көрө алат (текст боюнча сүрөттөр бар). Бирок, жалпы жонунан, мисалдар. Сиз, негизги эрежелерди сактоо менен, үстөлдү эксперимент жана кооздоп же артыкчылык боюнча стилди тандап алат.

экинчи эртең мененки тамак

Алдын-ала коюп тамак үстөл буга чейин аппараттардын бир нече болушун талап кылат. Бирок, көптөгөн үй-бүлөлөрдө, көп учурда тамак негизги түрү болуп саналат. эреже катары, ашкана менюсунда эткендей бар, биринчи, экинчи жана - дээрлик ар дайым - кээ бир таттуу. Милдеттүү талап - тез тамак-аш плиталар болушу, бычак, айры, кашык.

Биринчи курстун болсо, анда алар шорподон үчүн терең тамак же чөйчөктү керек. Аларга ар дайым Podstavochny тарелка койду. Hot, адатта, алдын ала чара боюнча кызмат кылган кызмат кылган. Мындай учурда, балык менюсунда сиз этти сөөктөрдү ажырата албайт турган атайын аспап бычак жана айры, spatula кошуу керек болот. Dessert эле акырында жана стол кир идиштерди retracts кийин гана берилиши керек.

түшкү тамак

Бул учурда, негизинен ошол эле тамактанып кызмат кылып, бир гана айырмасы плиталар шорпо үчүн зарыл болуп саналат. саны кечки тамактын майлуусун, ошондой эле негизги тамак-саны меню толугу менен көз каранды.

столдун үстүндө тамак үчүн бир эле таттуу салчу салып, сол жагына укугу тууралуу айрылышына үчүн - бычак. Ошондой эле, албетте, таттуу. Адатта тамакка шарап куюлган чөйчөктү ичип жакса, тиешелүү суусундук үстөл коюп классикалык жол менен айткан эле тамак-аш уюштуруу.

майрамдык дасторкон Cover

Мисалы, жакшы кадыр-баркка эс алып - туулган. Бул учурда, ачык жана оригиналдуу стол жөндөө жылуу. Ал чын болуп чыкты, ал көрктөндүрөм толуктоо үчүн зарыл болгон чечимдерди кабыл алат. Бул жөн эле коюп, кооздоп турат. Албетте, дасторкондо майрамдык пайда бере турган стол, жасанып шнурках окуганда кийип, максатка ылайыктуу.

Керек жана кошумча буюмдардын бардык түрлөрү: жемиш себет, салат, табактарды +, табак, жарашыктуу жана баштапкы бокалы, рюмки. гүлдөрдүн ваза майрамдоо жүргүзүлөт кылмышкердин жакын жайгаштырылууга тийиш, бирок ал эч жашырган жокмун бир жолу, эч кандай сын-пикир болот. Fruit - майрамдык дасторкон милдеттүү атрибуту. алар менен Баскетс (табигый эле) четтеринде жалпысынан уюштурулат. бири-биринен бирдей аралыкта бутерброд жана нан менен плиталар жайгаштырылат. Маанилүү! Негизги плиталар бирдей аралыкта (элүү сантиметр) жана столдун четине чейин бир сантиметр менен өзүнчө болушу керек. Ал эми анча маанилүү! Биз макул болуп, байкоо, стили. Жок, чөптүү буюмдардын! Бардыгы кошулган, жакшы жана органикалык.

плиталардын уюштуруунун тартиби: экинчи (тереъ), анткени, алар чоң (ысык) салып, eateries акыркы курамы. бычак жайгашкан болсо: укугуна сол, бычак жана кашык менен бир тармактан. Ар бир салат табак "жеке" деген кашыгын болушу керек. Бокалы, бокалы, рюмки укугун жана түшүп кийди. Албетте, жаңы түзмөктөр менен дасторкон өзгөртүүгө унутпа.

балдар үстөлдү кызмат

Жалпы жонунан, "бойго жеткен" жана атайын кызмат "бала" ортосундагы айырмачылык байкалган эмес. Бирок, акыркы жылдары бул барган сайын жасалган буюм үстөлдөргө пайда баштады. Ал, адегенде, балдар (жана проблемалар) жана зыян жок, кайтпайт. Мындан тышкары, даярдоочулар эми жасалгалоо кооз плиталардын жана Айнек гана бир дасторкондо майрамдык карап берүү үчүн, ушундай алп тандоо сунуш. Эгер кандайдыр бир улуу экенин эске алсак, ал пластиктен жасалган идиш-балдар болуп саналат.

адаттан тыш кызмат балдар стол? Балким, бир жерде, эреже катары, негизги тамактар ага - эт жана салаттар, жана таттуулар, токоч, мөмө-жемиш, балмуздак эмес. Ошондой эле алар, албетте, торт. Ошондуктан ал бардык нюанстары жана майрамдык жүгүртүүдөгү жана тиешелүү инструменттер алдында эстен чыгарбоо керек: чөйчөктөрдүн, десерттер, торт spatula, Fruit себет чөйчөктөр бар эле. Ошондой эле алар, албетте, ошол эле ыкмалар менен иштелип чыккан - жаркыраган, жаткан майрамы тууралуу ылайык, майрамдык.

бөлүшүү сырлары

Ал эми кызмат кылуу үчүн кандай бир нече сөздөр - бул конкреттүү стол - бул, чынында эле, өзгөчө, эсте. Бул үчүн, жөн гана айрым эрежелери Бирок, сактоо, түзүү жана түшүндө керек. Ошондуктан, мисалы, бир окуганда жана тамактар, албетте, биригиши керек. жумшак газдалган кристалл айнек менен жакшыраак кар апаппак окуганда тандоо. Бирок эмерегиндеги жасалган идиш жөнөкөй кийимге караганда алда канча көп "жакшы көрөт". тиле келсек, алар окуганда ылайык ошондой эле болушу керек. Эгер эки нускада, аларды колдонгон болсо - жөнөкөй жана түс - бул neizbity жана оригиналдуу болот. Эгер өзгөчө жол менен кагаз сүлгү кошуу, алар гана столдо ашыкча болушу мүмкүн эмес, ал эми көп, аны кооздойт. Мындан тышкары, бүгүн сен толугу менен тиешелүү темалар майрам, бир "кагаз" сүрөттөрдү сатып алууга болот. Ошондой эле чырактан жана шам эч качан зыян болбойт. Ал эми кызмат жыл дасторкон алар жок такыр эле мүмкүн эмес. Алар ошого жараша чыгарат, өзгөчө. Бирок, бул буюмдар да бир түстө болуп өтүүчү, дасторкон жана проблемалар менен жуурулушуп керек. Бул окутуулар жана сүйкүмдүү жана ар кандай болушу үчүн пайдалуу: жаа, ленталар, айкел. Булардын баары жасалгалардын бир байытууну жана адам катары кызмат podcherkut.

Ошондой эле алар, албетте, гүлдөр. бул эмне болмок - жоосун жөнөкөй букет же шаан-коллаж - сиз чечесиз. Ал иш-чара, дасторкон үстүн жаап турган.

Ал эми ...

Албетте, туура үстөл коюп этикеттин бардык талаптарына ылайык - бул, албетте, Аэробатика болуп саналат. Бирок, мындай жол-жобо бир эле адистер үчүн ийнине деп ойлобойм. Эмес, кудайлар, акырында, казандар ...