Макароны ... Mamma Менин, кандай даамдуу!

өздөрү туура бышырылган кесме даамдуу жана аш болумдуу келет. Бирок, кантип каршы тура алабыз жана аларды толтуруу эмес, сыр соус менен козу карын эт соус же сүзмө толтуруунун жана куурулган пияз?! Ошондой эле аларга тамак бышырды же макароны lapshevnik тамак азгырык канчалык көп ... - Менин сүйүүм, Мен сени жок кылам!

Кайда макарон ойлоп эле? ушак боюнча - ал ой-жылы таянган Италияда, Пиза боюнча ишеним арткандар мунарасы, Florentine булагы деп наалышты таш төшөлгөн тынымсыз шаардык Venetian чараны жаласа. Ошондой эле, күн, уккулуктуу аркаларына, кызыл ширелүү помидор алмаштырылат калды, зайтун жалбырактар Орок маалы күтүү менен шыбырап, атайын контейнерлерде, туздалган быштак жана начар өкүлдөрү уюшулган үй-бүлөлөргө өз бычак абдан чоң, канкор жаш сарымсак далиске кайрап турган бышат.

Тезирээк, тезирээк, ошондой эле агып сугарып! Биз макарон тамак башталат!

Мен чет сөзүн "Oregano" тамашага райкан жана Oregano, жакшы көрөм. Мен баары бир кошулууга жана райкан жана помидор менен эт чыгы менен макарон, жөнөкөй, тез, бирок абдан даамдуу тамак бышырып аракет кош айтышууда.

Бул ашпозчу Бул сөздөр үчүн ашканада мени кууп, бирок бул болсо мындай дейт: спагетти, мүйүзү, октор, же кесме талап - дагы! Анан туздалган сууда өкүмдөрүнө ылайык Аларды кайнатып. Мен ар бир макарон тамак кантип ишенем? Кандай болбосун, мен дагы бир жолу кайталап: эч макароны сөзсүз эле кайнап жаткан сууга ыргытылат. тоскоол, алар менен бирге биригет, орточо Бейтс от менен 8-10 мүнөт тамак жок экендигин текшерип көр. даяр макарон суу соолуп, макароны бир colander менен чачып, сары май же соустун куюп жатат.

помидор жана райкан менен Sauce

отко таза кой Чоюн Табаны жана өсүмдүк май, үч кашык куюп. сарымсак кыйратат, - эки же үч тиштери жана мыкаачылык менен ысык май, ыргытып жибер. ашканада эми куурулган сарымсактын бир сонун жыт каптап, тез жана чыйратылган пияздын жарып. Майдаланган пияз сарымсак сыра, жиберүүгө - көмөч менен Броунингди ысык оозуна козгогон жүрүшөт. Бул тоок эти убакыт жетти. Бул көмөч кошуу жана азапка ал бирдиктүү ырааттуулугун жана түсүн тапкан zazharki менен аралаштыруу керек. Азыр кургак шарап жарым стакан менен толукталсын. температураны төмөндөтүү жана соус помидор ширелүү жана чиригени менен күтүү менен жанга көрөлү. каалаганча - помидор таза жана тери жок болуп калбадыбы! сакталып турган болушу мүмкүн. эзилген помидор айланган соус киргизүү. төп жашыл же Бургундия-кызыл райкан кыйла чакан топ чейин бир нече мүнөт жана начарлоосу таштап. соус туз кичинекей кашык кошуу керек. бир тектүү чөптөрдү кошуп, кийин, от жагып, ошондой эле жакында соус кайнатып баштайт, биз аны капкагы бар Табаны жаап, өрт өчүрүү бекемдөө. беш-он мүнөттөн кийин, соус толук Infusions. Буга чейин соус менен макароны аралашып бышырып дасторконго берүүгө болот.

заттар:

макарон, үч жүз грамм, чабак тоок үч жүз грамм, жарым калай (chetyrehsotgrammovoy) помидор, райкан, бир топ, бир сарымсак, пияз, кургак шарап, жүз грамм, даамын туз.

Sweet версия макароны - lapshevnik сыр менен

Sweet макароны тамак СССР балалык жана бала бакча casseroles салат ... тамшанып бир жашты четке какты. кое туруп жок. макароны lapshevnika даярдоо үчүн, анда-ууууууу-толуп турган тамак-аш, макароны кетким жок. Макароны бардык суу ала керек. плиталардын базасын жеткенге чейин, сыр, эки жүз грамм кычыратып жана көбүк бир тоок жумуртка сабап менен аралаштыруу керек, жууп, мейиз бир ууч, апийим prisolit бир ууч ыргытып, кант (эки кашык) менен чачып, макарон менен кылдат чогуу. көмөч табак smazhem май ичтен, lapshevnik капталган Breadcrumbs жана апийим үрөндөр чачсын. 180 градус бышыр. Ал тапта, сары май менен таттуу макарон, даяр нускасын берет, же кычкыл каймак чыгы.