Майрамдык дасторкон үчүн оригиналдуу тамак: жашылча менен бышырылган козунун санын шыйрагы менен,

Көптөгөн эже-күн сайын бир нерсе чочконун эти, уй же тоок жасалат. козу табактын күндөлүк менюсун ар тараптуу. каникулда майрамдык дасторкон үчүн эт даярдоо болсо, анда биз төмөнкү салышы сунуш.

козунун Leg, жашылча менен бышырылган

Оор басырыктуу: Бул оор рецепт, жана ар кандай компоненттер олуттуу көлөмдө пайдаланууну билдирет. даамы жана каалоосу боюнча, кошуу же белгилүү бир өнүмдү жок болот. Бирок, бул улуу даамы жана жыты бул компоненттери менен айкалышта аркылуу жетишилет экенин билүү зарыл. бышырылган, козунун Leg төмөнкү буюмдарды даярдалган жашылча менен:

• козунун бут (жакшы козу камдасын) - 1-бөлүгүн;
• петрушка бир топ;
• Бир орто сабиз;
• 1-2 лук;
• Лик - бир нече чыгат;
• 2-3 кашыктарды томат пастасы (1-2 же томат);
• туз, бей жалбырак;
• кургак, ангина, розмарин, кара калемпир;
• чейрек чөйчөк (50 г) өсүмдүк майы;
• 2-3 кашык шекер;
• кызыл шарап - 100 мл;
• Дижон кычы - 1 кашык;
• розмарин чыгы (төмөндө рецепт);
• жаңы розмарин менен бутактары;
• помидор (5-8 даана);
• Картошка - бир нече ири тамырларды.

даярдоо технологиясы

Кантип тамак козунун бышырылган буту? даяр табактын Сүрөт бул ыкма аны жасап турган болсо, эт, натыйжасы кандай даамдуу көрсөтөт.

1. козу биринчи аялдамасы кылдат тазаланат жана кургак болушу керек. кино сөөк жогорку бөлүгүн сыйрып.

2. Слайс сабиз таяк алып, анан пияз - жарым шакек. пияз жууп топко кесип.

3. мунай таба төк. отко салып жатканда, жылынабыз дагы. май-жылы даярдалган жашылча Sauté. сенсиз бир-эки мүнөттөн кийин, аларга майдаланган помидор же томат паста кой. дагы 10 мүнөткө кел. Алар күйүп эмес, өнүмдөрдү тынчын унутпа. Ошондо петрушканын, туз, ангина, Лорел, розмарин, кара мурч, шекерди жана бир аз муздак суу (бир литр) кошуу. ар бир жаранын келгенде, шарап көрсөтүлгөн сумманы төгөм. Дагы, кайнап күтүп. Табаны жабууга болбойт.

4. жер Тандырга, козунун шыйрагын. Берсинчи, жарым сааттан 200 градуска аны. Бул кадамдын максаты - эт Серегин. Андан кийин, чөп жана жашылча кайнаган казанга салып, аны өтүү.

5. Эт бир саатка себилип. Бул сорпону арыктар жана чөптөрдүн жана татымалдардын даамын өздөштүрүүгө тийиш. Буттун төмөн жылуулук жакчубуз.

6. кой өчкөндөн кийин көмөч алып. эт бир аз муздаган кийин, нымдап Дижон Mustard жана өсүмдүк майынан турган жука катмар менен капталган бир банк баракта кой. Жакынкы жатты жашылча-: кесип сыра картошка жана алча помидор салып. жашылча менен бышырылган козунун Leg ширелүү болушу керек. Ошондуктан, мезгил-мезгили менен бул май тамган окшойт. зарыл болгон картөшкө бышырган чейин мешке тамак бергиле

7. Ошол эле учурда, козуну tushilas турган сорпону салышчу. аш жашылча калыш керек. табличканын борборунда, даяр бутун коюп, картошка, помидор, пияз жана сабиз чачыларга жатты. жаңы розмарин эт соустун куюп бир бутактары менен Гарнирлер. Бул козунун бут даярдап жатат (кактап). рецепт, сиз көрүп тургандай, бир абдан татаал, бирок даамдуу.

розмарин боюнча соустун тамак кантип

заттар:

• кызыл шарап жарым стакан караганда бир аз көбүрөөк (120 мл);
• шорподон 200 мл;
• кургак Розмари кашык;
• чыгы "Демиглас" - чыны (200 гр);
• туз жана кант кашык.

даярдоо технологиясы

менен бышырылган козунун Leg жашылча - даамдуу жана канааттануу табакка. Бул атайын даам соустун берет. казанды, шарап жана кургак Розмари айкалыштыруу. кайнатып алабыз. шарап жоюлбайт 2/3. Сиз чөп так жытын сезип керек. , Сорпосун идишке куюп, шекер жана туз салып. соус мөөн чейин буулана жарымы. Штаммды натыйжасында массалык, розмарин басма сөз. "Демиглас" кошуу. жарага алып, туз үчүн дагы бир аракет. Даярсызбы? эт үстүнө куюп, столго тамак кызмат. Bon болсун!