Кышында кызыл карагаттын менен бадыраң

Күз - кышкы мезгилге даярдык өз нугунда кийин алтын убакыт. Ар бир кожоюндун аялы дени сак, даамдуу жана өзгөчө тамак-аш жеп, бир жылдык салкын убакта ар түрдүү туздалган түрдүү түзүүгө аракет кылат. Жүргөн жана бадыран, помидор жана башка жашылча-жемиштер.

жер жемиш

бадыран келсек, алардын пайдалуу касиеттерин сактоо жана сактоо үчүн бир жол бар. Ал конокторду сыйлоо үчүн колдонуу үчүн уят эмес, кыш, сулуу жана даамдуу шордотуп экен. кызыл карагаттын менен бадыраң - Мен marinating жакшы салышы бөлүшкүм келет. Сиз жок дегенде бир жолу бул котлета, мүмкүн эмес башка пайдалануу даамын татып, көрө аласыз. Бул жемиш жыйноочу, аны бышыруу убагы болсо, алдын ала даярдалган деген бир гана нерсе. Бул тоңдургуч коюп, аны менен сорттоо талап кылынат.

биринчи параметр

Кандай кылып туздалган кызыл карагаттын менен? жөнөкөй Алдыбызда, бир аз сабыр жана убакыт талап кылынат.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• бадыран - бир жарым килограмм;
• кызыл карагат - 1,5 чөйчөкчө (ар т³рд³³);
• туз - бир кашык (gorochkoy менен);
• кант (бир кашык болуп саналат);
• суу - бир литр;
• Сарымсак - бир нече тиштери (эки же үч);
• хрен - 2-3 даана;
• карагат жалбырактары;
• калемпир - он.

тамак-жемиштер

Бадыран кылдаттык менен жуудум, муздак сууга салып,: White чейин калтыруу керек. Кийинки арылтуу кумуралар төмөнкү карагат жалбырактарынан бөлүгүн көбөйтүү керек, алар Сарымсактын тиштери жана кашыкка сындырым нан коюп керек. Кийинки этап бактагы (сүннөткө аягы) чөмүлдүрүүсү болуп саналат. Алар жемиш 1,5 литрлик идиш 1,5 чөйчөкчө негизинде жемиштерди куюп жакшы болушу керек. кызыл карагаттын менен бадыраң кыш бул сонун шордотуп алуу үчүн, өзгөчө, эгерде банкта сонун, көрүнөт.

Биз: White жана Каннинг кылып

Андан кийин, сиз: White даярдашыбыз керек. Бул суудан туз, кант, бир литр чен сууга кошулат үчүн - 1-ст. л. ингредиенттерди, бирок бир аз туздарынан gorochkoy менен билдирди. Бул муктаждыкты бир чечим да карагат жалбырактары жана peppercorns кошуп, кайнатып.

Бадыран башында кадимки кайнак суу Blanch менен, кийинчерээк - бышырылган: White-жылы. Банктар арылтуу чечпей жабык, андан кийин түзүмү сунушталат. жолу колдонулган идиш көлөмүнө көз каранды болот. Мисалы, 3 L тууралуу он беш мүнөт талап кылынат. Банктар, тоголоктоп өөдө-ылдый коюп, бул абалы бекемделген салкын чейин ороо керек. Бул туздалган салкын жерге сакталган болушу керек. Bon болсун!

redcurrants менен бадыраң

көп Чынында, ошол жерде SALTING сыяктуу Recipes болуп саналат. Сиз өздөрү үчүн абдан ылайыктуу жана ыңгайлуу жолду тандап алышы мүмкүн. Эреже катары, мындай бланктарды уксус колдонулган эмес, ошондуктан туура сактоо жөнүндө унутпа. кызыл карагаттын жөн гана кемчиликсиз менен бадыраң. Бул мөмө-жылы уксус кислотасын алмаштырууга байланыштуу, даярдоо ыкмасы redcurrant адамдын денеси үчүн керектүү топуктуу көп сандагы, ашык, анткени, көбүрөөк пайдалуу. Бул сезгенүүгө каршы жана антисептикалык таасири бар, ошондой эле ууларын. Ошондуктан, эч бир шек-күмөнсүз, бул жылыга тамак мүмкүн болушунча көп колдонуу. Азыр биз кышында кызыл карагаттын ынтызарлык менен тамак үчүн дагы бир жолу карап.

Сизге керектүү даярдоо:

• бадыраң (эки килограмм);
• 2,5 чөйчөкчө мөмө кызыл карагат;
• Сарымсактын алты тиштери;
• ашкөктүн бир бутактары;
• эстрагон 30 г;
• пияз - 2 даана;.
• кара мурч - жети буурчак;
• гвоздика - 5 даана;.
• Laurel - 5 жалбырактар;
• туз - 60-70 г;
• суу (эки литр).

даярдоо

Эми биз кызыл карагаттын ынтызарлык менен тамак кантип айтып. рецепт абдан жөнөкөй, ошондой эле абдан маанилүү, натыйжада таза жыттуу туздап экенин.
Биринчиден, биз муздак сууга бактагы жакшы жууп, аарчып алып чыгышы керек. Сиз жаңы жемиштерди колдонуп жаткан болсо, анда ал жуугула, бардык суу агызып уруксат берүү үчүн, ошондой эле зарыл. кийинки этапта зарыл болгон жыпар жыттуу чөптөрүн, даярдалган. Ошондой эле сиз басчу жана пияздын жана сарымсак жарып керек.

Банктар ошондой арылтуу керек. Алардын баары, мисалы, бай жалбырактардын жыпар жыттуу чөптөрүн, таттуу калемпир, анистен жана башкалар койду. Кийинки бадыран бекем бара-бара аларга рухумду төгөм, банктарда толтурулган мөмө-кызыл карагат.
Кийинки: White даярдап жатат. Бул үчүн, сууну кайнатып, туз кошуп, кант. Андан кийин, ага бардык компоненттердин толук таркатуу чейин жакшылап аралаштырып.

кадамдардын баары кийин пайда болгон суулар, бактагы банктар тарабынан даярдалган кезибизде капкактарды жана арылтуу менен жаап керек. Дарылоо убакыт банктардын көлөмүнө жараша, 15, 30 мүнөткө чейин. Андан кийин алар, тоголоктоп астын-үстүн кылып, ороп, ал толугу менен салкын чейин ушул абалда калтыруу керек. Андан кийин, банктар кышка чейин салкын жерде, аны жок кылуу үчүн талап кылынат. Жакшы даам даяр туздалган!

жыйынтыктоо

Азыр болсо, сиз, уксус жок redcurrants менен бадыраң үчүн кантип билебиз. Биз бул сактоо ишенебиз. Ийгилик каалайбыз даярдоо.