"Кышкы падыша", бадыраң кышка салат: Recipe

Жай - бардык үй кожойкелери үчүн ысык убакыт. Ушул мезгил ичинде, алар ички даярдык берүүгө мүмкүн болушунча көп кылууга убакыт керек болот. Албетте, дээрлик бардык биздин бак менен өсүп жатат. банктар салып, калемпир, баклажан, Zucchini, помидор жана башка жашылча-жемиштер бар. Кыш үчүн акыркы жылдары абдан популярдуу болуп, салат, "кышкы Падышасы" болуп калышат. Сиз азыркы макалада эмнеге үйрөнө бул даамдуу жана пайдалуу тамак-аш жасап Recipes.

Жалпы сунуштар

Жөн гана бул салат гана өзүнчө тамак катары, ошондой эле, салат, rassolnik же шыбактуу даярдоо үчүн негиз катары эмес, пайдаланылышы мүмкүн деп белгилешет. ал жаңы бадыраң орто өлчөмүн тандап компютер керек түзүү. өтө чоң жана өтө майда үлгүлөрдү колдонууга болбойт.

Эгерде сиз кышкы жашылча салат, "кышкы Падышасы", даярдап келгиче, жумшак, кисточка, кылдаттык менен жуулат. Бул Тикенектен төшөктө кийин калган жоюу зарыл. Андан кийин бадыраң муздак сууга малынган, жана бир нече саатка кийин тамак башталат. дээрлик бардык тамак ушул пияз, укроп, негизги компоненти тышкары.

"Кышкы падыша": классикалык салат

Эгер сиз керектүү бөлүктөрдүн кам көрүүгө муктаж Бул ыкма-аш даярдоо үчүн. Сенин ашканада болушу керек:

• бактагы беш килограмм.
• сирке 100 миллилитр.
• пияз, бир килограмм.
• кант беш кашык.
• Эки Fennel нуру.
• туз эки кашык.
• Бир нече буурчак кара калемпир.

Алдын-ала даярдалган жашылчалар жарым шакектерге кыйып жатышат. бир чоң табак менен бадыраң биригип, пияз, тузду, шекерди, андан кийин бир нече саатка тура калды. Бул убакыттын ичинде, ширесин алып турууга убакыт болушу керек.

Андан кийин, жашылча peppercorns кошулат, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кыйылган Жалбыз. бир табак жиберип, жарага алып бардык, жакшы болгон эмес. бадыраң түсү, жылуулук жок Табаны өзгөртө баштайт кийин. Болбосо, силер менен күкүрт жаап, "кышкы Падышасы" жете бербейт. астын-үстүн боло түшкөндөй толугу менен ак ниеттик менен жол тазаланган идиштерин, түрмөк, дисплей Салат.

экинчи тандоо

Бул салат жакшы "Nijinsky" деп аталат. Анын курамы классикалык ыкма бир аз башкача болот. Ал үчүн, керек болот:

• бактагы эки килограмм.
• өсүмдүк майы 100 мл.
• пияз эки килограмм.
• уксус кислотасынын 100 мл.
• кант 30 гр.
• Бир нече буурчак кара калемпир.
• туз 20 гр.

өтө жука жарым шакекче кесип жана терең идиштин ичинде турганын алдын ала Акталган жашылчалар. Ошондой эле, туз, шекер жана peppercorns жиберген жок. баса бадыраң ширесин кийин, танк плитасына жиберип, жарага алып жатат.

Анан көмөч мазмуну өсүмдүк майы жана уксус кислотасын төгүп жатат. Кайрадан алынган массалык жара күтүп кийин, ал жерден ала арылтуу кумуралар-н-ролл, медалдын капкагын жаап, оролуп, толугу менен ак ниеттик менен жол берилет.

"Кышкы падыша": сабиз менен салат

Ысылык, бул ыкма менен бышырып, аны пияз жаккан жок адамдар үчүн чыныгы ачылыш болот. бул боюнча акт, аны лимондун сабиз алмаштырат. Бул жөн эле өсүмдүк табактын басаĩдатат, жакшыртуу эмес, ошондой эле, анын сырткы diversifies. сага керек болот, бул тамак даярдоо үчүн:

• бактагы беш килограмм.
• уроп Bunch.
• сабиз, бир килограмм зейтин.
• сирке 100 миллилитр.
• кант беш кашык.
• Он буурчак кара калемпир.
• туз эки кашык.

Бул рецепт абдан даамдуу баш тартса, ошондой эле абдан маанилүү, пайдалуу "Кышкы Падышасы" деп белгилеп кетүү зарыл. кыйла тез даярдалган салат, аны сактоо менен алектенген эч качан, ал тургай, тажрыйбасыз тосууда болот, ошондуктан, арзан жана жеткиликтүү ингредиенттердин турат.

Алдын-ала Акталган бадыраң кесип шакек. Сабиз тазаланат жана жер бир кесек н. Андан кийин, жашылча бир идиштин ичинде аралаш болгон, кант менен тузду, аларды кошуу жана жарым саат бою таштап. Бул убакыттын ичинде алар маринатталган үчүн убакыт керек болот.

Андан кийин, таттуу калемпир, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап Жалбыз жиберип катары. Баарын жакшылап аралаштырып, бир табак коюлган. тамактардан мазмунун кайнаган кийин дароо эле кемсинтип тукумсуз кумуралар жана капкактарды ичине жайгаштырылат.

An альтернатива параметр

Бул салат рецепт "кышкы Падыша", анын курамы сарымсак ушул, анткени кызыктуу. Бул ысылык кызыл эт менен улуу гарнир болуп саналат. Мындан тышкары, шыбактуу үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. пайдалуу жана даамдуу тамак даярдоо үчүн, керек болот:

• Эки жана бактагы бир жарым килограмм.
• сирке 90 миллилитр.
• пияз жарым килограмм.
• тазаланган карама майын 50 миллилитр.
• кант үч кашык.
• сарымсак башчысы.
• туз эки кашык.

суроо-талабы боюнча, буюмдардын тизмеси кандайдыр бир жаңы чөптөрдүн жана кара калемпир менен толукталышы мүмкүн.

Алдын-ала Акталган бадыран муз суу менен толтурулган чылапчынга жайгаштырылган. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, алар алынып жана жука шакектерге кесилген. Ошондо алар coarsely майдаланган пияз менен аралаштырылат, таттуу калемпир, кант, туз жана жыйырма мүнөткө калтырып.

бадыран Бул учурда кийинки салат "кышкы падыша", кийин бир аз ысыктан чейин ысытылат жашылча түсүн өзгөртө баштайт чейин чейин. Алар бир аз саргыч болуп жатканда, бир казанда ачуу ичимдик жана кычкыл шарап күн карама майын жиберем. кайнап кийин, идиштерди майдаланган чөптөр жана сарымсактын мазмунун кошуу. мүнөт тамактануудан бир нече плиталардын алынып кийин, тукумсуз кумуралар жана түрмөк алып коюшту.

чийки жашылча менен тандоо

бактагы Бул салат рецепт "кышкы падыша", албетте, жаңы түшүмдүн даамын баалаган адамдар менен кайрылууга. закускалар боюнча бөлүп, сарымсактын бир көп ээ болгон табигый сактай милдетин жүзөгө ашыруучу катары каралышы мүмкүн эмес. Мындай майрам даярдоо үчүн, керек болот:

• бактагы үч килограмм.
• уксус кислотасынын 150 мл.
• 200 гр пияз.
• Cup кумшекер.
• сарымсак 250 гр.
• Ground кара калемпир.
• туз 100 гр.
• жаңы чөптөрдү Bunch.

Алдын-ала Акталган бадыран, жука шакектерге кесип. Бул алардын туурасы бир сантиметр жогору эмес экенин жакшы. Алар андан кийин сарымсак басма сөз, кант, туз, калемпир жана уксус кислотасынын өтүп пияз шакектери менен аралашып кеткен эле. бүткөндөн кийин булар дагы кооз болгон үчүн, ал кыйылган парниктерде кошулат. натыйжасында аралашма жок дегенде, он саатка салкын жерге талап кылууга тийиш, анткени, эрте менен кечинде же жакшы жашылча кесип. Бул убакыт өткөндөн кийин, снэк жакын kapron арылтуу кумуралар жана капкактарды чыгып коюшту. анын ар бир кутусунда жайгаштырылат жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн, күн карама майын бир аш кашык кошуп.

алма ширеси ысылык

Дал ушул "кышкы Падыша" (бир салат, деп белгилешет кышында бактагы) өзгөчө даамын айырмаланат. Ал ар кандай экзотика күйөрмандары кайрылууга болот. Сенин ашканада бул тамак даярдоо үчүн болушу керек:

• Эки жана жаңы бактагы бир жарым килограмм.
• табигый алма ширесинен литр.
• туз кашык.

Алдын-ала Акталган бадыран кайнак суу менен бир нече секунд салып, илептеринен. өзүнчө көмөч туз менен алма ширесин бышыр. арылтуу кумураларын бадыран даярдалган жана натыйжада тузга салып куюп койду. Бир нече мүнөттөн кийин: White кайра казанга лотаны кайра бышыр. Андан кийин, бактагы алачыктай кайра куюп, банктарды тоголоктоп.

сельдерей менен Recipe

эсте деп ачуу жыты менен тамактануудан даярдоо үчүн, керек болот:

• бактагы беш килограмм.
• сирке 100 миллилитр.
• пияз, бир килограмм.
• туз эки кашык.
• сельдерей 250 гр.
• кант алты кашык.

Алдын-ала жууп бадыран таза муздак суу куюп, бир саат үчүн жөнөп кетти. Ошол эле учурда, пияз жана сельдерей өчүргүлө. Андан кийин, бадыраң суюк чөйрө менен бош болгон жана алардын чөйрөлөрдү-тепсейм. Кыркылган жашылчалар бир идишке кошулган. Ошондой эле, туз кошуп, жарым саат бою таштап бар. казанды отуз мүнөт ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кантты аралаштырып, анан өсүмдүк кирип кайра куюп, табак менен жөнөттү. кайнап кийин, салат арылтуу кумуралар чыгып коюп, ордунан жылдырып жана андан ары сактоо үчүн жиберди.