Козу kharcho менен тамак кандай тамак

Грузин-жылы улуттук тамак эт тамак-чөйрөсү ар башка. Алар Caucasian түсү менен өзгөчө даамы менен айырмаланып турат. Бул ашканасынын даамдары көпчүлүк учурда дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ресторандар колдонулат. Атап айтканда, ал шорпо kharcho козу сыяктуу бир ыкма менен байланыштуу. Бул тамакка негизги жана анын курамы бир даам чыгып, ал тургай, абдан катуу ачарчылык канааттандырууга шарт түзөт болуп кызмат кылып жатат.

ингредиенттер

Сизге керектүү даярдоо:

- козу - 500 г.

- Райс - 200 г.

- пияз - 2 даана;.

- Сарымсак - 5 тиштери;

- томат пастасы;

- туз;

- калемпир.

эт

Биринчиден, жакшы жуугула, эт менен, аны чакан бөлүктөргө кесип керек. Андан кийин ал суу менен бир идишке салып, отко салат. туура даярдоо боюнча шорпо kharcho козу, сорпосун даярдоо учурда көбүктөнгөн менен коруп пайда skimmers колдонуу менен жок кылынышы керек. Андан кийин, тамак жакшы түсүн жана жаратылыш даамын ээ болот.

кайрадан толтуруу

Ошол эле учурда май куюуу даярдоо башталган. жарым шакектерге кыйылып пантүркизм лук кастарлоо, башталат Бул үчүн. ал ачык-айкын болуп, ага сарымсак кошуп. Бул козу шорпо extruded сарымсак даярдалышы мүмкүн эмес, kharcho экенин эстен чыгарбаш керек. Туура ушул буюм тиштери технологиясы деп жатат даярдоо, биринчи жолу бычак менен талкалайт, ал эми андан кийин аткыч жиликтеп бөлсүн керек. бул түрүндө ал ширесин берүү жана табактагы жакшы болот, жакшы болот. көмөч казанга салып сарымсак кийин жарым кошуу помидор ылай, он мүнөттөн бир аз суу жана тамак.

чөп кат аплети

зарыл ырааттуулугун алган kharcho кой үчүн, идиш коюп этти күрүч алып салуу керек. Ал бышырылган чейин он мүнөт тамак кайтарылып берилет чакан бөлүктөргө бөлүп, алып келген болушу мүмкүн. күрүч даяр Бул учурга карата аныкталат. Анан көмөч казанга бир аз сарымсак, калган томат пастасы, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. дагы бир он мүнөт бардык чыйкан кийин. Анан кой шорпо капкак менен жаап kharcho жана бир саатка байлаткан берет. Натыйжада, бул бир топ коюу каткырып алды.

түрү

Учурда, бул тамак көптөгөн өлкөлөрдө популярдуу болуп саналат. Бул болсо, бул улуттук жытын жана даамын берген ар кандай компоненттерин ага кошо кийин. Ал жыпар жыттуу заттарды, ар түрдүү тамак-ыкмалар ар түрдүү, эт ар кандай тамагы.

тамактануу

стол козу шорпо kharcho үчүн көбүнчө ысык тойгузган. Бул учурда, ал көп учурда: Ош, Ош жана башка ысык жыпар жыттуу май менен колдонулат. чыгы ага бир аз кам каймакты же кычкыл сүт кошулган эле. Бул тамак үчүн өзүнүн даамын толуктоо жана ысык-шум кылып колдонууга мүмкүндүк берет, жакшы рухтар бар.

сактоочу жай

муздаткыч, бул тамак кыйла көп болушу мүмкүн. Ошондой болсо да, тартип жайылтылат анын жарактуулук мөөнөтү, ал сунуш үчүн кошумча жана каймак жана каймак түздөн-түз жана табак. Ошондой эле чек сарымсактын касиеттери таянып чөптөрдүн жана татымалдардын саны.