Кантип Балык чиритпей, тамак

Рак менен көлмөлөрүндө тапса болот агын суунун дүйнө жүзү боюнча. Алар жакын туугандары Shrimp менен танышуу, ошондой эле алардын бир туугандары, ар түрдүү таттуу жана ширелүү эт. кээ бир үлгүлөрү зор өлчөмдөрү, адатта, көлмөлөрдүн кичинекей тургундары жетиши мүмкүн карабастан.

жакшы белгилүү жана жалпы жол менен пайдалануу - Аларды кайнатып, чынында эле бышкан буудай жебегиле. Бирок, даярдалган жана муз Балык жана рак мүмкүн. Бул узак убакыт бою эт тендер сактоого жардам берет.

Каннинг үчүн эмне талап кылынат

• Large Аллах.
• Salt.
• Уксус.

Алдыбызда үй рактын

чиритпей, муздак суу менен жакшы жашап жууп туруш керек. кайнап жаткан сууга чейин чоң казанды алып кел. ачуу ичимдик жана кычкыл шарап негизги жараша туз кошуп, кийинки - бир айнек, туз жана сирке суу 4,5 литр. , Суунун бети краб кой суу кайра жара чейин күтө тургула. Ал, адатта, өз көмөч өлчөмү жана рак санына жараша, аз 10 мүнөт талап кылынат.

замат суу кайнайт катары аптапта таба алып, аны адаштырды. Бир жолу жетиштүү краб ак ниеттик менен, алар кайра алынышы мүмкүн, башы жана куйруктары бөлөт. куйрук терини салуу жана идиштин же colander тамак кошуу.

суу ар бир 4,5 литри үчүн 2 3 чөйчөкчө үчүн орой тузду колдонуп өзүнчө унитаз наборун даярдан. тазаланган эт рак коюп арылтуу идиштери жана туздун кайнап менен толтурат. Ар бир жете чокусуна 1 сантиметр кийиништи. металл капкактарды менен куюлган идиштерин жабышсын. Canned чиритпей, дээрлик даяр, аларды арылтуу боюнча калууда.

стерилдөө

бир чоң казанга куюп же суу 10 см ой жана төмөнкү тордун кийди. эт салгычтарды рак менен тосмолор кийип, унитаз өзү - жаздыргыч плитада киргизилген. Cover. күчтүү кайнатып бер, унитаз башталар буу ири өлчөмдө бөлүп алып чыгып, андан кийин жылуулук азайтат. Canned рак жылуулук 60-90 мүнөт мамиле керек.

Андан кийин аптапта Табаны алып. салкын жана күл салгычтарды алып, бурама, алар жеткенге чейин, долбоорунда тынчыганга чейин банктардын бере бөлмө температурасында.

Кантип сактоо

бир колу менен ар бир кабактын борборун басып, канчалык жакшы мөөр кумура текшерүү. мукаба тектер же кирчү болсо - банк тиешелүү түрдө жабылган эмес. Canned краб муздаткычта сакталган үч күн салгычтарды ачуу кийин жеш керек, дүкөн ачык салгычтарды көбүрөөк болушу мүмкүн эмес. Өз кезегинде, туура мөөр кумуралар бир жыл үчүн салкын караңгы жерге сакталган болот.

Бул суу чаяны тамак гана жолу эмес. Андан тышкары, кара икра marinating үчүн арналган ар кандай дары менен, тамак даярдоо жана маринатталган болот. Бирок, бир азыктары ар өлчөмүн жана аларды даярдоо өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек. Атап айтканда, кара икра бышыруу жолу рак ыкма колдонулган учурда 50 пайызга чейин ар бир этабында көбөйгөн керек.