Даамдуу жана пайдалуу жыйноочу: кышка Kuban салат

көп ички үй салттуу өсүмдүк даярдык бири Кубан салат болуп саналат. Кыш мезгилинде, ал банктар жабык турат, андан кийин алардын ишинин жана иш күндөрү жана майрамдарда жыйынтыгын көрүшөт. Аны кабыл алуу үчүн бир нече параметрлер бар. Ал менен капуста болушу мүмкүн калемпир, бадыран. Кээде ага пияз кошуп, кээде алар ансыз башкаруу. бардык тамак милдеттүү түрдө гана компонент, - деп жапан бышкан помидор болот. булар ушунчалык жаркыраган жана түркүн түстүү экен деп, бул алар үчүн шүгүр болуп саналат.

Кубан салат кышка капуста менен

бүткөндөн тамак бир бөтөлкө алып келдим идишке жайылып же анын каалоосу боюнча бир аз өлчөмүн тандап алат. капуста килограммга помидор 4 кг алып, калемпир 1,5 кг (мыкты, аны түркүн болсо, анда булар дагы кооз болот) жана пияз, 1 кг. Ошондой эле, жарым литр таза өсүмдүк майы, ачуу ичимдик куюлган чөйчөк жарым, туз жана даамын кант, кара peppercorns бир ууч жана бир нече бетинде калтырат керек.

Кубан кышка салат, бул азыктарды аралаштырып жана андан ары аларды тамак үчүн ыңгайлуу боло турган чоң идишке даярдалган. А жараяны жашылча тазалоо башталат. Ошондо алардын баары кылынышы керек. Капуста - ичке тилкелер, таттуу калемпир, - ошондой эле, пияз - жарым шакектерин, помидор - кесилген. Жашылча-айкалыштырылган жана тукуруп жатат, туз кошуп, зайтун майын жана жыпар жыттуу заттарды, тамак бышыруу, шекер кошуп, андан кийин өрттөп салды. ингредиенттерди жылытуу жүрүшүндө аларды өрттөп жол бербейбиз ширесин, жол керек. салаты кайнайт кийин, ага ачуу ичимдик куюп, бир нече мүнөт тамак жана таза идишке боюнча жайланышышты. Ал мындан ары 10 мүнөт, андан кийин катуу жаап, салкын жана бөлмөсүндө же жертөлөдө сактоо жөнөтүлгөн аларды арылтуу үчүн баалуу болуп саналат.

Кубан салат: бактагы менен рецепт

тамак даярдоо курстары дагы да даамдуу жана түстүү версия мурунку ингредиенттерди кирет, ал эми кошумча компоненттердин бар болушун болжолдойт. бышкан помидор 5 кг килограмм калемпир жана капуста жана пияз, 1,5 бактагы кг жана 500 болжол менен алып. сабиз. Ошентсе да жашыл (нурлардын жуп), туз, зайтун майын жана ичимдик куюлган бир стакан керек. жыпар жыттуу сен бей жалбырагын жана peppercorns колдоно аласыз.

Бул эркиндикке кышкы Кубан, салат, ошондой эле бардык жашылча азайтуу жана андан ары аларды аралаштырып даярдалган, бул жылуулук дарылоо банкта буга чейин ишке ашырылат жатат жатат. Башкача айтканда, компоненттерин коюп турган контейнер, сиз пластик кетиши мүмкүн. Курамы мурдагы ыкма катары кыйып жатышат. Бадыран, адатта, ичке жарым-шакек, парниктерде кыйып жатышат, - деп кылдат мүмкүн жана сабиз жөн аарчуучу болот. Туз, уксус жана мунай жашылча жана калемпир жана бей жалбырак табак менен түздөн-түз кошулуп турат - ар бир идишке. Андан кийин, салат, шире үстүнө аз убакытка кетип, аларга коюп (ал тамак жүрүшүндө бошотулат). Банктар (литр) жарым саатка курчоого алынып, андан кийин жабылды.

кышында эле капуста Кубан салат

Бул жашылча, каалайсызбы же каалабайсызбы, адамдар ал жана жеткиликтүү кыш, төмөнкү салышы колдонуу максатка ылайыктуу болушу мүмкүн деп эсептейт. Бардык азыктары, салмагы бирдей өлчөмдө алынат (помидор, калемпир, пияз, сабиз жана бадыраң) - килограмм. Өсүмдүк майы 500 мл керек, туз, шекер жана уксус - 2 кашык. Экөө арасында сүрөттөлүштүн дааналыгы үчүн бир аз кошо аласыз калемпир. чон идишке салат даярдоо, мунай-тилке кылып кесип куюп, куурулган сабиз, үйүлүп жатат (сиз калкып колдоно аласыз). Майдаланган калемпир жалбырактарга 15-20 мүнөт. Ошол эле учурда кийин - пияз жарым шакекчелерге. Салат тынымсыз тынчын унутпашыбыз керек. аягында помидор (кесилген), сок жана бадыран (semicircles) 10 мүнөттөн кийин жол керек кошуу. Кийинки кант, туз жана сирке кезек келет. 15 мүнөттөн кийин, салат даяр. Алар стерилденген кумуралар жана жабуу менен жайгаштыруу керек. Алар 2-3 жыл бою сакталат. Бирок, эреже катары, көзөнөк кудуктун калган эч нерсе жок.