Даамдуу балык - форель. тамак Recipes

Форель - Салмон үй-бүлөсүнө таандык болгон чакан, бирок абдан даамдуу балык. Мен сени сунуш келет форель балык анын тамак жана назик даамга ээ болууга жардам берет тамак.

Форель: жашылча менен Recipes

Бул тамак даярдоо үчүн балык болжол менен 800 грамм керек. таразага тартып, аны тазалап, ич алып, анда суу жана туз чуркап астында жуушат. тайыз көмөч майдаланган пияз жарым шакекче жасап, 1-2 сабиз, кесилген жана майдаланган сельдерей тамыры, петрушканын, туз, калемпир салып, жакшылап аралаштырып. натыйжасында таштын үстүнө бөлүштүрүүдө жана туздалган форель менен жатты. көмөч казанга салып кургак ак шарап куюлган чөйчөктү куюп, май менен кашык үстүнө койду. төмөнкү ысыктык, алдын-ала бекем жабык капкагы Табаны кой. 35-40 мүнөттөн кийин тамак даяр, ал столго алып келет.

Тандырга, бышыруу форель Recipes

1. тамак даярдоо үчүн алдын ала даярдоо керек. анча антпесе каз боордун 200 гр алып келген тамак-күн мурда, туз, калемпир кошуп, 5-6 чай кашык бренди төк. натыйжасында аралашма түнү муздаткычка салып коюшту.

Балыктар тазаланып ички арылуу керек. Бул уксус аралашмасы (1 суу элүү бир кашык) менен суу менен чайкоо жакшы.

ак нан Crumb 50 гр шарап (5-6 чай кашык) менен сүт (1,5-2 кашык) туз аралашманын коюъуз. Ошондой эле, бир эле чийки жумуртка же майдаланган петрушканын кошуу жок. жакшылап аралаштырып, алдын ала чогултулган боорду кошуу. Биз салуунун чыкты.

Кесип алып, туздалган балык farshiruem ором, 20 мүнөт 180 градус мешке төмөн жана жука менен ороп.

2. алыскы ички жууп форель алып. Өлүк, туз менен, жаны жер калемпирди этип, башка татымалдарды өксүп болушу мүмкүн. лимон ширесин, зайтун майынан бир кашык биригүүдө. Coat натыйжасында аралашма балык. Курсак форель майдаланган петрушка менен толтурса болот. биз балыктын тарапта так салбагыла жана polukruzhki лимон киргизүү сунушталсын кооздоо үчүн. Андан кийин жарашыктуу 180 С төмөн жана жука оролуп форель. 35 мүнөттөн кийин, абдан даамдуу балык даяр.

форель Пикл кантип

Бардык кээде бир дүкөндөн сатып ойлонуп берем, бул назик. Бирок ал үйдө кылып чыккан өтө жөнөкөй болуп саналат. Андан ары, биз бир килограмм ченемдерине негизделген, бир форель элчиси салышы үчүн, кантип айтып балык илгичтери.

балык, кабыгынан алып, бак сөглеп, жок. агын суунун астында аны жакшылап чайкап, майда жаныбарлардын ичинен, куйрук башын кыя чапты. Анан акырын сөөктөрдөн эти бөлөт. өзүнчө чөйчөккө туз эки кашык жана канттын бир аралаштырып, пайда болгон аралашмасы кылдат бардык тараптан Tenderloin баштады. бир чоң табак менен балык коюп, табак менен жаап, үстүнө суу менен бир нерсе оор, абдан ылайыктуу контейнер койду.

3-4 саат бою бөлмө температурасында моюнтуругуна балык таштап, андан кийин муздаткычка алып салды. 8 саат өткөндөн кийин, форель колдонууга даяр.

Форель - шорпо Recipes

казанды балыкка кесип суу, дип төгөм. мешке идишти кой. суу кайнатып баштайт кийин, көбүктөр сорпосун, Жарыштын 10 мүнөттөн каршы бетинде пайда токтоткон кезде куюшат көбүктөнгөн жок. Бул убакыт өткөндөн кийин, өзүнчө табак, сорпосун балыкты да кармай коюп, жасмыктан жасалган тамак улантат.

жарым шакектерге пияз кабыгынан жана кесилген бири башчысы, сабиз майда жара же торун алып келген болушу мүмкүн. сабиз, пияз, тост жарым, экинчи шорпо чийки кошуу. Ошондой эле орто өлчөмү шорпо картошка, 2-3 даана кошуу. картошка бышырып кийин, жарым лимон ширеси аралашмада кысып, Зайтун 15-20 тыйын кошуп. стол сиз чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачып болот.

Bon болсун!