Барабан помидор: рецепт бышырып жей турган

кызыл жана күрөң помидор, жашыл болуп Pickling ылайыктуу. Адатта, оруп-жыюу жашылча анын Эра бардык түшүмүн чогултуп, кийин жүзөгө ашырылат - кеч күздөгү жемишсиз, биринчи добул менен. абдан даамдуу помидор барабан эсептелет. Рецепт, кандай гана сен зор ар кандай болушу мүмкүн экенин, ар дайым бузулган мөмө четке билдирет. да бир аз үшүк помидор туздоо үчүн ылайыксыз. Алар эрүү кийин өтө эле жумшак болуп калат деп, бүт камырды буза албайт. Бул макалада кышкы барабан үчүн помидор оруп бир нече жолун баяндайт. рецепт ар кандай татымал туздун колдонууга негизделген жана ингредиенттердин катышы жана алардын катышуусунун жараша өзгөрөт.

Tomatoes барабан: бир рецепт жемиш мёёнётънё жараша болот

Red помидор жашыл тъстён тыгыздыктарынын ар бир кыйла айырмаланат. Ошон үчүн өз-өзүнчө зарыл болгон ар кандай мөөнөтү жемишин кетим. ошол эле учурда тез даяр жетет бышып калды. бактагы менен бирдей жөнүндө, жашыл сактоо үчүн убакыт талап кылынат.

Recipe бочка жашыл помидор: Pickling кандай жемиш колдонсо болот?

сактоо үчүн ылайыктуу жер-жемиштерди тандоо, жетилгендикке алардын даражасын эске алуу керек. күчтүү жашыл түс менен помидор, туздоо үчүн колдонулбашы керек. мөмө-жемиш мөөнөтү ушул этапта кант, бирок, ошол эле учурда, алардын аз Кислоттулукту өзгөртүлгөн жок. даам tartness жана даамы толгон, алар өзгөчө жашыл жалбырактары бар. Ошондуктан, жалпы салмагы бир нече гана мөмөлөрдөн, ак түс менен алынган болсо, бышканын баштапкы стадиясында белгиси.

помидор барабан: рецепт жаккан жыпар жыттуу зат

жыпар жыттуу чөптөрүн, (помидор 100 кг Pickling үчүн зарыл болгон салмагы азыктарын) төмөндө келтирилген кайсы бир бириктирип, бир нече жолдору бар:

1. уроп Green массалык - 1,5-2 кг.
2. Ачуу-курч аралашмасы: 1 кг жаңы укроп жалбырактары жана кара карагат, 0,5 курч хрен жалбырактары кг, эстрагон жана кесилген сарымсак тиштери, 0,3 кг райхон боюнча, кориандр, кайен калемпири менен калемпирди жаңы кургатылган.
3. Орточо оор жашыл салмагы: 2 жаңы укроп кол чатыр, петрушка кандайдыр бир жалбырагы 1 кг, кара карагат, сельдерей, алча, өрүк, кургатылган жана жаңы калемпир 0,5 кг.

помидор барабан: Pickling үчүн салышы

рассолдун даярдоодо туз ар кандай өлчөмдө болот. 0.7-0.8 суу муктаждыгын 10 литр боюнча күрөң жана жашыл помидор үчүн кг үчүн кызыл, кызгылт - 0,5-0,6 кг. Кайнатып, салкын чечим. бардык буюмдар муздак суу менен жууп коюп чейин жана анын түбүн какшыта көрөлү. жашыл жашылчалар, сиз чоң мүмкүнчүлүгүн алышат - 100 литр, күрөң аз идишке туз жакшы чейин - 50 литр эмес. Толугу менен кызыл помидор, адатта, 10 литрлик чакалап же көмөч казанга түшүм жыйналды. табактын түбүнө жашыл татымал менен жатты. Ошондо бүт курамы кошумча катмарларды бири-бирине. Сиз жөн гана кичинекей көлөмдөгү Шилтеме боюнча туздун куюп алышат. жогорку катмары рассол пахта жабууну жана токой чөйрөсүн камтыйт. 2-3 күн бөлмөдө контейнер таштап, анан салкын бөлмөгө чейин көтөрүп шектенбесек болот. жөнүндө 4-6 жума өткөндөн кийин мөмөнүн закускаларды даяр болот!