Балиш деген эмне? камсыз кылуу жана усулдары Recipe

мыкты тамактарынын бири чыгыш ашканасы Балиш болуп эсептелет. Бул бир караганда туурадай көрүнүшү мүмкүн, аны даярдоо рецепт катары татаал эмес. Бул татар тамактары ачык же жабык, чоң же кичине, таттуу, эт жана жашылча болушу мүмкүн. Эгер, анда тандырдан бышырылган мүмкүн болсо, бул, мешке куурулган жана бышырылган. Чынында, бир кесимден жана "Балиш" кээде "Belish" же "Cheesecake Тартар" деп атап жатат. тамак даярдоо кыйын эмес, бирок, биринчи жолу бул тажрыйбалуу тосууда эмес, амалкөйлүк менен чыгып кетиши мүмкүн, бирок бара-бара андагы көндүмдөр жана прогресс мүмкүн. Бул учурда, торт майрамдык дасторкон реалдуу жасалгалоо болушу мүмкүн.

Tatar Балиш, рецепт Тандырга,

торт даярдоо үчүн камыр шарттуу же ачыткы да болушу мүмкүн. Акыркы учурда, жараян көбүрөөк убакыт талап кылат, бирок натыйжасы Россия TAT (алардын аты-жөнү эле сөз "Belish", түзмө-түз "эт нандарды" маанисине келген) сыяктуу бир нерсе болот. кууруу бышырган ордуна май ири өлчөмдө, аларды (кээде эмне), эгерде толугу менен окшоштук алынган.

Ошентип, биринчи жолу Балиш салып камыр даярдык менен чыгыш керек. Recipe чагылдыруучу ачыткысыз абдан эле жөнөкөй. 500 г каймак, бир слайдга, бир аз туз жана кант менен ун 3 чөйчөк керек болот. эч кандай жумуртка алуу үчүн, аны даярдоо (бир жогорку майлоо үчүн гана керек), жана анын натыйжасы абдан назик жана даамдуу болот. Сүзмө жөн гана ун, бир аз туз кошулган жана таттуу болот. массалык жумшак жана ийкемдүү керек, колуна карманып эмес. Бул жарым-жылы бөлүнүп, бир бүтүн жылдырып жана (мис, идиш) тайгалак бир ичке түрүндө терең, коюп жатышат. Экинчи жаап, ал ортосунда түрүндө өлчөмү жөнүндө сунулган кичинекей тешик жасап, аны коштоп камтыйт.

Азыр көбүнчө Балиш толтурулат жөнүндө эмне айтууга болот. Recipe баштапкы Татымалдарга, мисалы: бир чоң пияз, майдаланган semirings, бир нече картошка, майдаланган салып, антпесе, эт, картошка сыяктуу чөбүнүн. Бул ар кандай түрлөрүнүн (бододо тоок эти, козу жана чочконун эти, ж.б.) жакшы пайдалануу менен 500 г, жакын болушу керек. Балиш толтурулат бардык компоненттери аралаш жана туздалган болуп, (рецепт гана чийки заттар пайдалануу үчүн, алдын ала термикалык жок). структурасы үстүнө камырды "кабактын" менен капталган, кисточка, жумуртка жана отко кактап жиберет. Тандырга, пирог көп убакыт өткөрөт - 2,5 саат - төмөн температурада (160-180 градус) өзгөртүлгөн. Ал эми ичин бир сааттан кийин бир сорпосун же туздалган суу ичкени да, ным сүлгү менен жаап бышкан Балиш чейин 20-30 мүнөт куюп сунуш кылынат.

тамак ысык, мешке кийин бир аз мел кызмат. Сиз эреже боюнча, анда ал жогорку капкагын, өкчөмө таш ыргытып бөлүп, бир кашык толтуруунун жана камыр даана ичип көк чай менен ичип жок кылынышы керек. Татарлар айт ул-аяктоосу кийин, негизги тамак-бир Балиш столдун үстүндө турат. рецепт бир аз, ар кандай жолдор менен, кээде камыр кылып айырмаланышы мүмкүн, сиз башка агентке колдоно аласыз. башкы нерсе - бул сунуштун принцип бар: кожоюндун аялы көндүмдөрүн баалоо максатында майрамдык атмосфера жана мүмкүнчүлүк, дасторконго чоң үй-бүлөсү менен бирге болуу.