Баклажан салат даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Индия бизге келип, баклажан, көп адамдар туура эмес жашылча ишенем. Чынында эле, ал - мөмө-жемиш. Ал тургай кээ бир - максатында Solanaceae жөнүндө. Бирок, абдан пайдалуу жана даамдуу уулуу өсүмдүк, баклажан кичинекей кара мөмө айырмаланып. Ошондуктан, биздин өлкөдө бул боорукерлик "көк" деп айтылат. Бирок, баклажан, анын коркунучтуу тууганынан да алып, бир нерсе болуп саналат. Бул - сапонин, чийки мөмө ачуу даамын-кубат бир зат. Ошондуктан, баклажан салаты Алар эч качан жемиш crunchy азыктары катары "svezhatiny" жасады. Көпчүлүк убакта бул жасалма-өсүмдүк кууруганда дуушар.

жемиштерди тандоо

икра клетка жана башка жей турган айырмаланып, салат баклажан бир аз жетиле мөмө менен даярдалган. Sinenkie катуу, чакан, жылмакай, жалтырак тери болушу керек. Алар даам боюнча жумшак жана жакын турган ачуу даамын ким жок болсо да, - деп ойлобойм: сапонин сөзсүз бир аз жөнөкөй жол-жок болсо, өзүн көрсөтө. "Шайбадан" мөмө Cut (ошондой эле тери тартып sinenkie алдын-ала тазаланган болушу мүмкүн, бирок бул кээ бир тамак зарыл эмес). roundels ташыгычты бүктөп, ага туз чачып чыгат. бир сааттан бери калтыр.

базалык буюмдун андан ары даярдоо

Бул убакыт өткөндөн кийин, нымдуулук муздак суу түтүгү менен келген суунун астында салсын жана Марк менен кошо жууп жатат. Ошентип, биз катуу зат жок, силер чыныгы тамак баштаса болот. баклажан Салаттар көп куурулган кичинекей көк турат. Алар ошол жерде, жакшы ашкана сүлгү арыктар, бир Skillet-жылы чачыраткан алыс болушу керек жана ысык май аралашмак. Алар ышталган керек Fry чейин. Биз туздап тартибин салкын болсо, кир жууганга, obsushivaniya, бүт май баклажан vberut да майлуу жана даамсыз болот.

Кайсы буюмдар баклажан салаттарды кошулат

sinenkie куурулган түрүндө табактын кошулуп, ал эми калган ингредиенттердин көпчүлүгү ар кандай тамак-тийиш болгондуктан: marinating, тамак даярдоо, туздалган же ышталган. Бул жемиш менен салаттарды эле, элестетип токтотуу эмес, баарына тиешелүү болуп саналат. мүнөзгө ээ болгон туздалган жана Capers кошууга аракет кылгыла. байытууну үчүн Анар уруктар. жеште үчүн ышталган тоок. Маринатталган зайтун, быштак, сүр быштак, Корейский сабиз, куурулган козу карындар - бул өтө жакшы менен көк бир аз, ошондой эле баклажан менен салаттарды кошсо болот. Recipes Мындай жей турган гана бул жалган жашылча белгилүү болгон дүйнөнүн дээрлик бардык элдерди бар.

кичинекей көк абдан таанымал жашылча

абдан жандуу жана эл менен жакшы көрчү тамак ар түрдүү болуп, балким, баклажан, салат, корей-жылы. Анын рецепт биз берген. Эки кичинекей быша жемиштерди жууп, ичке semicircles кесип. Биз бир аз көк кууруу үчүн даярдоо иштерин жүзөгө ашырат. Эки сабиз, эки пияз, чачууга semicircles. уруктардын тазаланган эки таттуу калемпир,-тилке кылып кесип. муздаган куурулган жашылча массалык sinenkie салуу. Бул табактын сыры - анын газ куюу. өсүмдүк майы беш кашык Mix, алма, сидр, 6% уксус жана соя соусу да бир. Айыбымды тазарта өзүнчө чөйчөктө бурмаланып, анан тамак куюп. салат даярдоо менен камсыз кылуу бир нече саат болот. Бул бардык компоненттер кылдат соус менен илди жумшарып, деп камсыз кылуу болуп саналат. Оозу менен Салат табак менен болжол менен алганда, 8-9 саат муздаткычка керек.