Ак жүзүм үйгө шарап кантип тамак

Бүгүнкү күндө көптөр ак жүзүм үйүндө шарап даярдап жатат. Биринчиден, ал абдан белгилүү жана даамдуу суусундук, экинчиден, анын негизги бөлүгүн, башкача айтканда, жүзүм, бүгүн сен жонокой, атүгүл Сибирде ар кандай шаардан сатып алабыз. Бирок пайдалануу ак жүзүм чейин үйдө шарап үчүн, мөмө-жемиш, ар кандай ылайыктуу жок болсо, анда эч кандай туура келет экенин белгилей кетүү маанилүү.

Ошентип, бир жолу эскертип туруу зарыл. Бул ак жүзүмдөн үйүндө шарап кылам биринчи жолу ушундай болсо, анда ар бир нерсе ыкма менен аткарышы керек. Ал эми буга чейин бул иш менен алектенген адамдар, эксперимент болот.

Канткенде биз ак жүзүмдөн шарап жасашат? Биринчиден, сен бардык керектүү нерсени даярдашыбыз керек. Бул жүзүм он килограмм шекер 3 кг.

буюмдар даярдалат кийин, аны даярдоого түздөн-түз уланта берүүгө мүмкүнчүлүк болот. Биз жуубай жүзүмдү алып, кылдат мөмө менен чогултуу керек. Алар кир абдан маанилүү! Болбосо, сандалып болот. Ошентип, андан кийин сен сырдалат чака жүзүм менен жулуп керек. Эскертүү! Сен колун басуу керек, же, жок дегенде, tolkushkoy. мөмө ширесинин бир топ жылга чейин, андан кийин чейин жууруп керек.

Андан кийин турак жай менен контейнерди жаап, ширесин сандалып жүрүү үчүн, жылуу-жылы беш күн калтырат. Бул жыгач spatula массасын аралаштырууга күнүнө эки жолу болушу керек. Бир жолу чөгүп жүзүм сандалып жүрүү, башкача айтканда, пайда, анда cheesecloth аркылуу жемиштерди кысып, ширесин чөнтөк үчүн colander, аны жокко чыгаруу керек. натыйжасында жүзүм ширеси кийин, буга чейин кесилген, банкка төгүлө турган жана кант толо. Сен баарын кылдаттык менен аралаштыруу керек.

Ошентсе да, бул иштин аягы эмес. банктардын мойнуна бир нече жерлерде сайылат жана коопсуз бир резина лентадай тегерете байлап ийне керек медициналык-жууп төөнөгүч манжалары кийүү керек. Андан кийин, шарап бөлмө температурасында сандалып жүрүү үчүн үч жума калган болушу керек. Care мээлей алынышы керек. Ал жараяндын башында калыптанган керек. Бул жатканда сурнай болот - шарап даяр экенин бекем белгиси.

ачытма түбүнө жайгашып жатканда, шарап жарык болот, мунун баары эле отуруп кылдат болот. Ал бири-бири менен тыгыз ачыткы бөтөлкө шарап менен бирге эле камсыз кылуу үчүн насостук жараянын мониторинг жүргүзүү зарыл. насостук жасалат кийин, чанач тыгындар коюшат болушу керек.

Андан кийин сен салкын жерде шарап жасап, отуз күн чыгышы керек. Ушул убакыт ичинде, мурдагы кетип жатканда үч жолу таза бөтөлкөдөн салып, шарап, бөлүнүп куюп болушу керек. Ошондо сен салкын жерде шарап кетүүгө дагы бир ай керек. Ошондон кийин гана ал даамын мүмкүн болот. Көрүнүп тургандай - ак жүзүм чейин үйдө шарап кыйын эмес кылуу. Бул ингредиенттердин аз, бирок, чыдамдуулук талап кылынат. Биз бир гана салышы сактоого жана өзүнө берилген убакытты колдоо керек. Андан кийин, ак жүзүмдөн жасалган шарап чынында эле даамдуу, жыты жана сулуу болушат.