"Наполеон" (бренди): сын-пикир. "Courvoisier Наполеон"

"Наполеон" деп аталган бир катар тамак-аш бар. улуу жалпы кийин аталган Cognac, бүткүл дүйнө жүзү боюнча жакшы белгилүү.

Баары эмнеден башталган

жак бизнестин тарыхы абдан терең тамырлары бар. Кийинчерээк "Берришон" деп белгилүү болуп калган 16-кылымда, ал өлкөнүн жүзүмзарларды жүктер чегинен алыс буюмдарды өзгөчө түрүн чыгарып келет ташуу үчүн зарыл болгон, From. Ал эми 19-кылымда да көптөгөн менен абдан белгилүү жана кадыр-барктуу, ошондой болуп калды. Бирок, бул жерде да Наполеон? Cognac, албетте, императордун бир көргөн ичимдик болгон, бирок бул жагдай эмес. Эле Бонапарт ар дайым мыкты тандап алды. Ал жакшы рухтар үчүн чексиз сый-урмат жана так жогорку сапаттагы сунуш буюмдарды аныктоо мүмкүн. спирт ушул түрдөгү расмий классификация бар, бирок, суусундуктардын айрымдарынын аттары кээде сөзү "Наполеон" кошулат. Мындай өзгөртүү менен Cognac бөтөнчө бир өзгөчөлyгy бар. Чынында, бул учурда биз карылык жөнүндө сөз болуп жатат. Алгач, жок эле дегенде, алты жыл жакшы жак эсептелет. "Наполеон" бул бар кыйла жогору. Бул жерде он же жыйырма жыл болуп жатат.

тарыхый маалымат

Наполеон Берришон жактырып, ар дайым согушка бара жаткан, ысык суу жетиштүү өлчөмдө жүргүзүлөт. тиричиликтин оор кырдаалына кабылган же жакшы жыттуу спирт олуттуу ой жүгүртүү айнек учурунда кызуу согуш кийин ал чарчоо бошотпойт бийлигин калыбына келтирүү үчүн алган жана туура чечим чыгарууга жардам берген. Бул дүйнөнүн акылы ичирди сүйүп, зор кубаныч менен ошондой кылышты эч кимге жашыруун эмес. Тарыхчылар жылы деп жыл 1812-жылдын Ата Мекендик согуштун , Наполеон I Бонапарт, Орусияга барып, аны менен сонун French бренди бир нече металл алды. Бирок согуш жоголгон эле өлкөнү таштап улуу командачысы, мен тез эле көчүп тоскоол бардык Артып бериши керек эле. Бул жолу ал өзүнүн сүйүктүү ичимдиктин эле эмес, уурдалган буюмдарды эмес, баррелге коюлду деп ырасталат. Бул жерде Наполеон кабыл алынган чечим болуп саналат. Cognac, балким, дагы бир жер астындагы сакталат. эч ким буга чейин аны таба алган жок да.

Рим баалоо

императордун жогорку макулдугун алган биринчи бренди, "Courvoisier Наполеон" болгон. Мунун баары кокустан болгон. 1811-жылы компания "Courvoisier" дагы бир белгисиз болгон жана башка облустарда жүзүмзарларды айырмаланган эмес. Күтүлбөгөн жерден, өсүмдүк падышанын өзүн иш сапары менен бара жаткан ушак бар эле. дүкөндөр, ёлюмге баштады. Ар бир адам кемчиликсиз бир тартипке келтирүүгө аракеттенген. Ушунчалык көп, ал тургай, ар бир бөтөлкө жууп баштады. ээлери Бонапарт мыкты ичимдиктерди көрсөтүүнү чечкен, бирок калыштуу окуя болгон. Наполеон турган иш сапарынын жүрүшүндө, шарап челектери катар ортосунда өтүп, күтүлбөгөн жерден алардын бири жанына келип токтойт. Берришон эски үлгүдөгү сакталган жок. Бул кадам императорун түрткү так белгисиз, бирок, өзү да, ал сөз менен жеткире алгыс зор кубанычка келип ичип жеген. Ошондон бери, кичинекей компания империялык соттун кезектеги берүүчү болуп калды, жана "Courvoisier .Наполеон" ичип мыкты French жак болуп эсептелген.

баада Around

жакшы продуктуну сатып алуу дайыма кыйынга турат. Айрыкча, ал Берришон келет. дүкөн текчелери бул күн катуу ордун менен толуп жатат. Ал күтүлбөгөн жерден, ошондой эле реалдуу продукт бар? Каталар жана аларды кантип бул ар түрдүүлүктү жакшы ичимдикти тандоо эмес, керек? Биринчиден, биз кылдат негизги маалыматтарды камтыйт жазуучу, окуу керек. жак азыктарын белгилүү болсо да, сен үчүн өзгөчө маани бериши керек болгон эки негизги себеп бар:

1. өстүрүү жүзүм орду.

2. даяр ичимдиктерин чыгаруу.

эл аралык базар бренди гана продуктту алты "экипаж" (жерлерди) биринде өстүрүлгөн чийки атайын технология менен өндүрүлгөн, Берришон менен French аймакты деп атоого болот. белгиленген жашыруун тарабынан кабыл алынган төмөнкү үзүндү кыркалары:

• VS - дегенде, эки жыл падышачылык кылды. Бул сатуунун алдында, эмен баррлдин бир ичимдик өткөрүү керек минималдуу болуп саналат.
• Supertor - үч жылдан кем эмес өзгөртүлгөн.
• Камю, VO, Vieux, Reserve - дегенде төрт жыл.
• VVSOP, Grande Reserve - жок дегенде беш жыл.
• XO, Extra, Royal, Трес Vieux, Наполеон, Vieille Reserve - дегенде, алты жыл.

Бул жашыруун ылайык болот деп ойлогон ал сизге чыныгы Берришон баасы канча "Наполеон". суусундукка мындай 0.5л бир шише баасы 45 60 сумму чейин өзгөрөт. 10 мин долларга торукта чогултуу өзгөчө нускасы сатылган.

казак спирт

Акыркы жылдары, спирт ичимдиктерин өндүрүү баарын жана ар тартылган. Бирок башкы шарап алуучу чыныгы устаттары сыяктуу Берришон сыяктуу татаал продуктуну өндүрүүгө жөндөмдүү. Казакстан Республикасында бир арак-шарап ишканалар менен иш жүргүзгөн, бирок ал бир нече гана каалаган натыйжага жетишүү үчүн башкаруу. чынында эле татыктуу ичимдиктерге ассортименти бул чакан, бирок жакшы үлгүлөрү бар. Мисалы, жак "Наполеон". Казакстан үч жылдык кечигүү менен бир суусундукту өндүрөт, VS продукт тиешелүү аралыгында катуу, жаркыраган даамын жана жагымдуу жыты бар. Ошентсе да, анын башка жандуулардын сыймыктана караганда өздөрүн көбүрөөк казактарды. Brandy "Жанар" жетишкендик деп айтууга болот. Анткени, анын өндүрүш Грузия мыкты жүзүмзарлардын өндүрүү классикалык технология менен өндүрүлгөн спирт колдонот. суусундук көчүрмө (6 жыл) Сен Наполеон шкаласына аны кабыл алууга мүмкүнчүлүк берет, ал буюмдун сапаты жөнүндө да сөз кылган. Эксперттер бир так билген ноталар жана жумшак аягына менен назик, шамдагай бойдон даамын деп. Бирок, кээ бир карапайым керектөөчүлөр менен бул жөнүндө бир пикир жок.

жак үйдүн Production "Камю"

"Камю" - 1893-жылы жана бир нече жыл ичинде түзүлгөн жак бренд, дүйнөлүк атак-таанууга жана алардын статусун алган. Улуу популярдуулугу ал Орусияда жакты. Өзүн падышасы Николай II бул сонун ичимдик үчүн алсыз эле. Ал тургай, сот анын азыктарын камсыз кылууга компаниянын ээси менен келишимге кол койгон. ыраазычылык менен, Gyustav Kamyu императору атайын Берришон үчүн түзүлгөн "Камю Наполеон." Ооба орус падышанын бардык муктаждыктарына жана даам артыкчылык өндүрүү эске алынды деп айта алам? мындай деди: Ичимдиктин бышып курамы бир эмес, бир нече жүз түрдүү спирттерди турат. менчик ээси тарабынан тандалып алынат. Натыйжада бир кыйла татаал оригиналдуу букет болуп саналат. Өзгөчө даамга, суусундук ичип өзгөчө күчкө берет кургатылган жер-жемиштер, назик жыты толуктайт. Мындай бренди дээрлик эч кандай шум керек. Бул КТС чеберчиликтин чыныгы иш алып баруу болуп саналат. Бирок, ал бир топ эле кымбат, өтө кымбат. Мисалы, орусиялык көпчүлүгү, мурдагыдай эле, бул күндөрү, мындай жагымдуу эле бере албайт. Бирок, бул падышанын суусундук бере турган адамдар да бар.

Италия "болот"

Ал тургай, СССР учурунда, бул дүйнөнүн мыкты шарап продукт деп кабыл алынып келген эле, - ". Наполеон" бир жак French соода үйү "Камю:" 1959-жылдан бери, отуз жылдан бери биздин өлкөдө аны куткарат. Ошол жылдары, өтө аз эле киши, чынында эле ичимдиктерди түшүнүштү. Балким, ошол аты катары алынат эмне Наполеон үзүндү. Кийинчерээк, поляктар да аты жана биздин өлкөгө ташылып келген узак убакытка чейин жасалма чыгара башташкан. Forgery түркүн Мт бөтөлкө түстүү жазуучу жасалган эле. Бул сатып алуучу аралаштырып, анын колунда реалдуу сапаттуу продукт деп тапшырууга мажбур. Бирок, бул ичимдик өзүн гана бренди (жана мыкты иши боюнча) болуп саналат. Анткени, Берришон өндүрүү боюнча белгилүү бир French облусунда өстүрүлгөн жатат жүзүм белгилүү бир түрүн керек. Андан кийин, продукт узак убакытка жана белгилүү бир шарттарда комплекстүү технология менен катнаштын өзгөчө мамилени талап кылат. Бирок, поляктар, мындай көйгөйлөр менен жүк алып келбейт, жана биздин эл үчүн түшүнүксүз суюктук ичип, бир топ убакыт болуп, анын шектүү жана жагымсыз даамы калышыптыр.

технологиялык өзгөчөлүктөрү

Гана чыныгы French суюк "Cognac Наполеон." Деп атоого болот Бул учурда таасир алты жылдан кем болбоого тийиш. улуу командири Аты - бул ичимдиктин аты эмес, жана бекитилген түрлөрү бренд. бир сапатына жетишүү үчүн, продукт кыйла татаал жол менен өтүшү керек. Биринчиден, атайын даярдалган спирт аралашмасы (аралашмасы) эки ай эмен таптакыр жаңы чагылгандар болуп саналат. Бул убакыттын ичинде, суюк жыпар жыттуу заттарды жана мүнөздүү түстөгү жарык жыты менен баштапкы Vanilla даам алат. жыйынтык деп аталган ак бренди. кийинки этабында ал учурда калган жатты эле эски баррелге, колдонулган төгүлүп турат. Адатта жак "Наполеон" категория 12-15 жыл жана андан көп жаштагы жатышат. Мындай жетилген бир продукт буга чейин эле татаал гүлдестеси жана бүт спектрин даам бар: жаъгактар, тиштери менен жыгачтын кабыгынан эки. суусундук даам жумшак, айткан жана дээрлик бир аз кургак.