"Royal" торт: Суротту менен рецепт

Бул таттуу торт France бизге келди. түп-жылы, аты-жөнү, "Габриэле Royal shokolya" сыяктуу угулат. Ал эми акылмандар Каспар, Melchior жана Balthazar (Үч Падышалар) сыйынуу күнү бышырылган нан, бир ырым-келди. майрам-жылдын алтынчы католик салты белгилеп жатат. Буга чейин камыр Буурчак коюп, ал жасалган кагынан бир үзүм менен чыгышчу кимге, ал жыл жолум болду. Анан шоколад келди. Ал эми, "Royal кесим нан" үчүн рецепт күтүлбөгөн жерден даамдуу торт айланып кетти. Ал эми азыр болсо, алар майрам күндөрү гана эмес, кубаныч. Биз силерди нан жана "падыша" бышырып бер. Эгер сизде ушул макала боюнча таба аласыз суротторунуз менен рецепт, ошондой эле бал өзгөргүчтүк. шоколад жакшы көргөндөр үчүн бул торт - бул жөн гана Кудайдын элчиси. Бадам паста, даамдуу таттуу каймак ... Бирок бул да баардыгы эмес. аба Chocolate Mousse боюнча Cake уюштуруу!

Биринчи этап. Бадам кактап кагын

"Royal" Расымдык торт печений келип чыгат. Аны үчүн камыры салт бадам керек. бир жаңгак nucleoli үчүн жакшы, сонун майда негиз болду. Эгерде бадам уну сиз Tinker кереги жок. Бул суу nucleoli кайнап, алардын күрөң терини алып, анан Комбайн тегирмен менен күйдүрөт керек. бадам уну 75 грамм алып, кумшекер 90 грамм менен аралаштырууга. башка контейнер менен, туруктуу чокулары чейин эки же үч жумуртканын агын сабап кирди. кумшекер 35 грамм аларга кошуу. дагы бир он секунд сабап улантуу. Ал эми андан кийин гана эки элди аралаштырып. очокто күйгүзүү 160 градуска чейин. Бышыруу пергамент арбын. Бадам паста баштайт жакшы кондитер баштыкка, бирок, жөндөмдүүлүк, ал эле жасоого болот. Акырын сыгып (же кашык менен жайылып) пергамент кагазы эки жүздү 20 см, диаметри жөнүндө. алтын Браун чейин бышыруу жөнөтүү.

Экинчи кадам: чыгар шоколад массасы, май каймакты жана Mousse

Биринчи кылып Whipped каймакты майдаланган кант менен. Бар (480 гр, "падыша", торт жана күмүш дагы 240 г) бир топ болушу керек. муздаткычтан жазаланган каймакты алып салуу. сүт Шоколаддын 40 г сууга каптай. кургак печенье Кондитердик 80 грамм кошуу, бөлүкчөлөрүнүн талкаланып. "Нутелла" деген шоколад пастасын Бул салмагы 160 грамм салды. Бардык эле аралаштырып. кант жана суу төрттөн бир чөйчөктөн 70 гр сироп даярдап. Ошентсе да, ысык жумуртканын сарысы куят жана жогорку ылдамдыкта сабап. Бул бир аз тыгызыраак аралашмасы эрип кара шоколад (240 г) менен куюлган. Шык жана муздатылган сабоого каймакты.

торт түзүү

Ошентип, биз эки бадам тортту, шоколад ылай жана Mousse. Азыр аны менен бирге "падышалык" торт үчүн убакыт жетти. Биринчи торт болсун жана пергамент боюнча калууда. бир кесим пайда алып кой. бир кыйла жыш - - шоколад ылай тортту нымдап. Биринчи суу сактагычындагы ортосундагы жана акырын кондитердик салгычын сыгып торт Mousse кандай зарыккан толтургула. кысым экинчи тортту кой. толугу менен кайра. Биринчиден, бир паста, анан шоколад мусс. бычак менен учтарын чыгууда.

бир да өкүнбөйм, жасоо

муздак суу менен он мүнөт желатин алты грамм коюъуз. сүт, кант 30 грамм кайнап алып кел. Биз какао порошок 60 грамм менен толукталсын. Кыл. Этияттап калган кордошкон каймакты киргизүү. алтымыш гр кара шоколад талкаланат. какао менен каймак аралашмасын толтургула. Шоколаддын толук таркатуу чейин кыл. кошуу желатин жылдын акырына карата абал боюнча шишип. кайра дагы бир аралашма. муздаткычтан биздин "падыша" торт From. шакек алып салуу. торт үстүн, капталдарын куюп, шоколад, күмүш менен. бычак менен бетин тегиздөө. Ал каалаган эле кооздоп.

Cake "падыша" бал. камыр

май негизсиз 100 граммдан аз жетиден кесилет. Биз отко бал эки кашык менен кастрюлясына койду жана тамак содасынын бир чай кашык. Эки мүнөттөн кийин, көбүк аралашмасы жана кооз алтын түс болуп саналат. аптапта кастрюлясына алып жана май, кант жарым чыны менен толукталсын. жылмакай чейин кыл. ал бир аз төмөн түшүп, ысыйт да, аны эки жумуртка кууп аракет. дагы бир жолу чакырган. Ошондой эле ак ундан бир айнек идишке оюунун баштайт. мезгил-мезгили менен, камыр жууруп жатышат. Бул өтө коюу каймак чарбасынын шайкеш болушу керек. мурдагы ыкма менен, бир бышыруу баракта, коюлган кагаз бышыруу боюнча камыр чыгарып салыъыз. жыйырма мүнөт орточо температура бал торт жана бышыруу.

Cooking каймак

бал аары торт салышы үчүн каймак ылай менен болот. Бирок, биринчиден, жылуу суу ууч өрүктөн малынган жана кургак пан 100 грамм nucleoli шы менен кызытат. Анан кургатылган мөмө чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алабыз. Nuts да ылай же жөнөкөй үбөлүк менен potolchem. кант кошулган семиз сүзмө бир фунт даамын. Муздаткычка. Сиз кармап жок болсо, анда ал бир аз жарадар чейин болушу мүмкүн, бирок бул эмне үчүн эмес, жакшы эмес. жемиштер - сүзмө бир бөлүгүндө кара өрүк, башка кошуп. кооздоо үчүн гана бир нече nucleoli жана кургатылган жер-жемиштерди кетүү. майдын үчтөн бир бөлүгү жок кошулмалары таштап. Cake эки бирдей бөлүккө longitudinally кесип жатат. Биринчи марттык менен кургатылган кара өрүк менен каймакты сыйпагыла. арна чейин күтөбүз. жаъгактар менен Top пост каймак. Экинчи Диндиндруп Prikroem. таза сүзмө менен жогору жана тараптардын биздин чыгарманы Promazhem. nucleoli жаъгак, кесинди өрүк кооздоп. жок дегенде, бир саат жарып үчүн муздаткычка.

темасында бир өзгөрүү ...

Ал эми азыр болсо классикалык ыкма бир аз артка чегинүүсү аракеттенишет. Биринчиден, жарым банктардын метасо- коюлтулган сүт жана каймак 100 грамм даярдайт. муздаткычка сактаъыз. каймак үчүн, калган коюлтулган сүт менен сүт 200 грамм сабап кирди. Эки бананы тазалап жана шорпо салып, майдалап. Ошондой эле муздаткыч муздап коюлган каймак, салуу. мурдагы ыкма менен, ошондой эле жол менен камыр даярдоо. Бирок, торт экиге бөлө албайт алуу үчүн, ал эми үч бөлүккө. биринчи метасо- нымдап. Андан кийин, бир нече убакыт өткөндөн кийин, - каймак. Анын жоонураак киргизүү. Биз торт "Royal" кооздоп. Сүрөт алардын элестетип тоскоол мүмкүн эмес экенин көрсөтүп турат. Жана жасалгалоо гана эмес. кекс fasolinku коюп аракет - Сиздин үй-бүлөдө бирөө падыша болууга туура келет?