Rich тамак - уй шакшак. тамак-аш жана негизги ыкма ар түрдүү салттуу ыкмасы

Уйдун эти - Эт, букалардын +, уй, музоолорду - топуктуу, белоктор, креатинди (сөөктөргө "күйүүчү май"), темир, магний, калий, канал жана башка керектүү элементтердин органдын баалуу булак болуп саналат.

стейк жана куурулган эт, стейк жана котлета - бул эт сонун тамак-аштар From. Чын жүрөктөн жана даамдуу бир шакшак уй.

Description тамактар

аты эмне - шакшак? French сөз тили которгон From. Чынында эле, салттуу шакшак уйдун, анын узун өзгөрөт тилинин салат даярдаган этинен даана.

Күнүнө тост эт 2 сындырым нан коюп эркин. тамак жашыл менен кооздолгон болот. ал, адатта, кооздоп берилет.

Бул негизги тамак жаңылык даам, жыт жана өзгөчөлүктөрүн берип, салттуу рецепт шакшактар Уй жана анын ар кандай деп аталат.

тамак параметрлери

Бул табактын эч кандай бир туура рецепт даярдоо бар. Шакшак уй болушу мүмкүн:

• начар даярдоо - тез арада даярдап, 4-5 мүнөт (ар бир тараптан 2 мүнөт) бир айры менен этти басылганда, котур, кызгылт ширесин. Уй гана чыгарылган;
• Орточо Rare - 6-7 мүнөткө даярданып (ар бир тараптан 3 мүнөт). Ошондой эле уйдун гана өндүргөн;
• күчтүү даярдоо - толук 10 мүнөт меши (ар бир тараптан 5 мүнөт). эт, айры менен суроого так ширесин кездешет. Бул Уй жандыктардын да даярдалышы мүмкүн;
• Салттуу - стандарттык ыкма менен даярдалган;
• оригинал - жаңы курамы жана кулинардык иштери менен негизги рецепт "так эмес";
• кооздоп жок;
• бир кооздоп менен.

тамак-аш даярдоо үчүн Products

Кандай тамак рецепт шакшактар этти, сөзсүз түрдө төмөнкү азыктарды камтыйт:

• эт. шакшак эрежелери боюнча өтө назик, даамдуу жана жумшак болуп толугу менен уй эти же уй эти, уй эти даярдап жатат. Силер сырткы көрүнүшү жакшы бөлүгүн алышы мүмкүн.
• май. Ал чочко деген атоону колдонуу туура болот, ал эми силер эле май карама болот.
• туз жана калемпир - деп жоруду татып.

Ошондой эле күкүмдөрүн, ун, помидор, сары май, каймак, колдонулушу мүмкүн уй эти сорпосу , же суу, бренди, бей жалбырак жана башка татымалдарды.

уй шакшак кандай тамак?

• Салттуу рецепт. Тазаланган уй Tenderloin 10-15 мм чөгөт жиликтеп бөлсүн, туз жана жыпар жыттуу кара шалактап, түртүп allspice. ысык тутулууну боюнча тушуна кой, майлап. Fry эт убагы 170 градус температурада, орто жылуулук боюнча бир, андан кийин башка тараптын биринчи. бир табак, бул кыроого алып ширеси, алдын-ала элеги куюп түптөлгөн.
• тукумдатуу эттин шакшак. салттуу тамак ылайык Эт даярдалган, бирок меши чейин Breadcrumbs же ун менен paneer.
• татымы чыгы менен шакшак коюп. салттуу ыкма менен тамак бышырышат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча көмөч кошуп чай бир-эки сүзмө же майдын кашык. капкагы 8-10 мүнөт жабык астында Ликашенконун мөөн. Эт бир табакка чейин өтүп, ал даамдуу, каймак чыгы ала төгөм. табличканын өтүнүчү боюнча, сиз жаңы май 50 грамм кошууга болот.
• менен шакшак томат соусун. салттуу ыкма менен тамак бышырышат. пантүркизм менен тамак-жылдын акырына карата абал боюнча жаңы томат пастасын чай кашыктан, бир-эки коюп, жакшы - томат соусун. кабактын астында төмөнкү жылуулук 10 мүнөт, тетиги. бышырылган эт томат соусун 1 чай кашык каймак, 1 чай кашык кошуу менен жасалган тамак болсо, татымы томат соусун менен шакшак коюп алышат.

• пияз соус менен шакшак уй эти. салттуу ыкма менен тамак бышырышат. пияз Бородач даярдоо, ошондой эле алтын semiring пияз чейин өзүнчө унитаз кастарлоо болушу мүмкүн, анткени, тарелкага салып койду. Ошол эле көмөч жөнүндө бир аз күрөң чейин бир аз (толук кашык) ун кууруу, куурулган пияз кошуп, бардык шорподон 1 чөйчөктү таркатып (жөн гана суу алышат, ал эми сорпосу даамдуу менен), туз, кара мурч жана кооптонуу менен мезгилди кошуп шык жумшак жылуулук жарым суюк буулануу чейин, сүзмө, же майдын 100 грамм кошуп, 5 мүнөттүн ичинде төмөнкү жылуулук кармап крышка астында соус жана шакшак мөөн баары бири-бирине 10 мүнөттөн төк.

Алсак, тамак-аш тандоо көп болушу мүмкүн. Негизги - салттуу рецепт шакшактар табигый уй - деп жоруду кароосу боюнча ар кандай компоненттери менен толукталышы мүмкүн.

же каптал табактын жок - тамак кантип түзүү керек?

шакшак уй жөн гана жашыл менен кооздолгон, тапшырылган жана эч кандай гарнири болот, ошондуктан тамак, өзү абдан даамдуу болот.

Бирок, бир тарап бир табакка колун менен тамак дагы канча артык. шакшак үчүн кандайдыр бир чектөөлөрсүз, ар кандай кошумча дал келет. Сиз, ар кандай салат же куурулган жашылча (Zucchini, помидор, баклажан), жашыл буурчак, куурулган козу карын, эзилген картошка, куурулган картошка, эч кандай нан, кесме үчүн колдонулат сенин каалайт колунан баары келет!

Bon болсун!