Red пиво: Ale жана Lager

Бул ичимдиктин биринчи мүнөттүн ичинде өзгөчө түстөрдү тартат. Бирок алгачкы даамын, көптөгөн адис кызыл пиво, анын жыты жана даамы, албетте, бир эмгекте экенин түшүнөм. Албетте, бул чын эле сапаттуу продукт белгилүү өндүрүүчү аракет гана болот.

түстүү Бардык болбосун?

бүгүнкү күндүн чындыгы кызыл түрлөрү биздин планетанын ар кайсы өлкөлөрдө өндүрүлгөн. кызыл сыра атактуу жана бөлүштүрүү АКШ жана Түштүк Америкада кабыл алды. Бул чындыкты маалыматтар спирт ичимдиктерин, жакшы көргөн элди көп сандаган америкалык өндүрүүчүлөр айта алат жөнүндө.

ЕБ менен пиво кызыл бышырылган жеке ишканалардын эч кандай күчтүү саны бар. Бирок, кээ бир (-санда болсо да) брэнддер сонун жыты, даамы жана сапаты менен кычыштырган, ичимдиктер бар. Бирок Европа, Америка, бери дегенде эле, тандоо - дээрлик үзгүлтүксүз күйөрмандарынын келечекте болот.

кээ бир өзгөчөлүктөр

Кантип кызыл тамак мүмкүн? Ак сыра, салттуу, албетте, көрүнөө биринчи түстөр палитрасы ага айырмаланат. Ал эми дагы деле айырманы баса алат? Ал кээ бир Брюэрс пайдаланып жатканда технологияларды алып, кызгылт, ал эми кээ бир сатчу жана кошулмаларынан пайдалануу жок да, янтарь бериниз деп кызыктуу. жакшы кылган же бул колледжде чийки материалдарды тандоо - - Бул окуя укугу бар экен данды.

Бул бир эмес, өтө чынчыл продукт өндүрүүчүлөр тандап жана кыска жол болот. Маунт-Брюэрс жөн гана кызыл сыра жасалма түстөр кошулду. Ал, мисалы, кол жуугуч да даамын жана сапатын жага албайт калыштуу эмес.

Эки түрдүү: кызыл Ale, Lager Beer

Бул өндүрүш, негизинен, "кызыл" ушул эки түрү бар: Көлдүн жана Lager. Алардын арасындагы айырма ачытуу ыкмаларын тандоо менен байланышкан жол менен жасалчу тегиздигине жатат. Бул пиво ачыткы эки түрлөрү бар экендиги эч кимге жашыруун эмес: жогорку жана төмөнкү ачытуу. Биринчи жана экинчи ар кандай Брюэрс терип кошулат. Ал, ошондой эле эгинин, спирт менен арак жана портер кант крахмал үчүн жооптуу башка микроорганизмдер. Эгер технологиянын токойго кирип терең бара албай калсам, ал кетүү мүмкүн эмес: ал карапайым ALE жогорку ачытуу чыкса - Lager Beer.

EUROPEAN

Азыркы учурда, көпчүлүк популярдуу "кызыл" бренд болуп саналат:

• Irish Ale ;
• Белгиянын;
• Vienna Lager.

Ирландия өзү караңгы сыра салттуу болгон суроо-талап менен. Ошентип, укмуштуудай, абдан эле: бул өлкөнүн атактуу Irish кызыл Ale экенин - анча кейип менен, ошондой эле бул колледжде, ракета менен обондор чыккан кызыл Ale. Бул бир аз сандагы хоп менен түшүндүрсө болот - тамак колдонулган бир компоненти. Ирландияда Кызыл Ale Caramel менен куурулган арпа угутунан жасалган. Al бул айкалышындагы жана каныккан кызгылт синяя менен булганган.

Belgium Кызыл пиво - байкаларлык айырмалоочу Кислоттулукту менен. pulping технологиясы ачытылган Wort (кактап арпа угутунан) табигый курулган. Анын бирден-бир өзгөчөлүгү - 2-жыл эмен челектеринде карылык.

Аргентина менен Германия бышырылган Viennese Lager. Red сыра Lager бир даана портер жытын жана өзүнчө кайгырат.

америкалык

Америка бүткүл жергесинде белектер жана кызыл кептелебиз, лагери жана өндүрүүчүлөрдүн ар - ири жана чакан. Бул каныккан спирт ичимдиктерин, кызыл жана янтарь өчпөй турган бир кыйла ар түрдүү менен, классикалык технология Lager жана Көлдүн тарабынан даярдалган.

"Чыгыш Red", - деп пиво Россия

сыра RF маалыматтар сорттор жергиликтүү өндүрүүчүлөрдүн айрым табууга болот. Салт боюнча абдан жогорку сапаттагы ичимдиктердин бир казан белгилөө эсептелет "Чыгыш Red болуп саналат." Brewery деген урааны: "Malt, суук, суу жана сыра абийири". кызыл Көлдүн жана Lager үчүн эткендей быштакты жана сүр быштак азыктарын катары жакшы жарайт. АКШ, мисалы, жана Латын Америкада, ошондой эле, балким, ошондой эле жашоого укугу бар эткендей кызыл сыра майлуу эт тамак (да тез тамак-аш калибрлүү ар кандай), бар бир салт бар.