Lemon пирог - мыкты десерт

Lemon пирог - өтө жумшак жана таза даамы менен салттуу French десерт. Биздин кожоюндун аялы эмес, эчак эле аны кабыл алды да, ошол замат башка жол менен болсо да, көптөр жакшы көргөн тамагын болуп, ал болушу мүмкүн эмес: ким crunchy жаккан эмес, shortcrust, пирожный, даамдуу лимон каймакты жана абанын бир катмар кордошкон белок? Кээ бир чакыруу тегерек лимон пирог, башка - чокко, бирок, баары бир добуштан, бул бир гана даамдуу жана жыттуу десерт эмес, ал эми үстөлдүн реалдуу жасалгалоо макул болосуз.

Ошондой эле дагы бир маанилүү кабарды бөлүгү - бул тамак даярдоодо жөнөкөй жана тез болуп эсептелет. Анда баштайлы.

ингредиенттер

кесилген лимонду бышырып үчүн, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• камыр үчүн: ун - 250 гр кургак кант - 50 гр сары май +, быштак - 100 гр, бир жумуртканын сарысы, туз чымчып;

• каймак: Сүт - чейрек литр, кум жана кант картошка крахмалы - 30 гр, үч жумуртканын сарысында, лимон ширеси (бир), 2-корки лимон;

• meringue кант (кум) үчүн - 150 гр кургак кант - 100 гр, жумуртка боюнча - 5 даана.

Cooking камыры shortbread

бортунда Эгер ун калбырдан керек, чакан кесимчелер сарысы, кумшекер жана муздатылган май, кой, аны бир тешик бар, кылып. бейкуттукта чейин курамы колдорун жана андан кийин бычагын жарып аралаштырып, анан камыр жууруп жатышат. Бир аз сыр, биз башка камыры, тез суук май толугу менен эмес, мындай иш-аракет кылышыбыз керек жасайт. Бир саатка муздаткычка даяр таза кездеме менен капкактын салмагы же полиэтилен оролуп, сакталган.

торт бышырып

Эми сиз нан жасаш үчүн керек, же, тескерисинче, ал негизделген. Камыр тегерек тортту чыгып тоголонуп орсок бекитуу менен абалда жайды. Молчулугу башкалардын кем-камыр, (бышыруу учурунда жасалган кагынан базасы толуп, жок деп) басма сөз бышыруу пергаменттен же атайын кагазга жана кой үстүнө койду кесип. Тандырга түзө коюп, 180 камырды - 190 градуска, ал эми 15 мүнөттөн ошол жерде өткөрөт. Андан кийин биз чыгарып, кайра ошол эле учурда, мешке салып, кагаз менен басып алып. Мен торт алтын керек.

каймакты кылып

сүт, кант жайылып, кайнатып күтүп, мешке койду. Сарысы крахмал менен аралашкан жана ысык сүт 2 чоң кашык аларга кошуп. аралашмасы андан кийин сүт калган менен бирге коюп, кээде тукуруш, ысык бойдон калды. , Кайнатып баштайт замат жылуулук козголуп, лимондун кабыгы жана лимондун ширесин тиркеп, жакшылап аралаштырып,.

Beat meringue

коюу көбүк бажыканадан белоктор кант менен жумуртка (кум жай кошуу). натыйжасында массалык майдаланган кант, эки бирдей бөлүккө жыгач spatula жана ажырымды аралаштырып жугат. каймак бир кызматта кошуу.

Лимон пирог. акыркы этап

дагы бир жолу сабоого ак менен Cream кайнатып, отко салат. Андан кийин торт камырды ысык кам каймакты өтүү жана үстүнө белоктун массалык экинчи бөлүк менен толукталсын. Бул аркылуу эмне кылсак болот кондитер суу- же баштык. Тандырга, лимон токоч салып, meringue жакшы жарык Браундун ала албай калат чейин сактап тургула. Биз очокко нан алып. Качан салкын, бир нече саатка муздаткычка жиберет. Азыр биздин даамдуу торт даяр.