Khinkali кантип тамак: Илим жана өмүр.

Caucasian ашканасы khinkali сыяктуу тамактарды жок элестетүү мүмкүн эмес. Алар көрүнүшү орус коюп окшош, украин өткөргөндо менен окшош болушу. Бардык жөнөкөй түшүндүрүлөт: камыр оролуп, кайнак суу менен бышырылган khinkali эт болуп саналат.

Биз сөздүн этимологиясына карап көрсөк, "ал" SUFFIX билдирет көптүк. Кыязы, биз акыл-khinkali аркан менен байлап бир кисе, окшош экенин бар. Алар түрүп кийин, тест бырыш көп экен. Бул khinkali өткөргөндо жана өткөргөндо биринчи бөлүгү болуп саналат.

Көптөгөн эже өзгөчө тамактардын менен үй таасир келет, ошондуктан көп учурда даяр Грузиянын болуп khinkali, рецепт биринчи караганда сезилиши мүмкүн болушунча татаал эмес, болгон.

khinkali жайларына кандай негизги сыры, сорпосу алардын ичинде камтылган эмес. Бул ар бир үй очогунун жана кулинардык чебер туу чокусу болуп саналат.

Care Клярдагы бүтүндүгүн мөөр сактап деп кабыл алынышы керек, жана кандай учурда болбосун сорпосу жок төктү. khinkali кандай тамак?

майлуу бир кесим: Демек, khinkali даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды керек уй Tenderloin, чеснок, пияз, кинза, петрушка, жаңы жалбыз бир бөлүгүн жана, мисалы, кара, кызыл калемпир, кориандр, зиренин эле жыпар жыттуу заттарды, ар түрдүү козу, бир нече кесилет. туз тууралуу унутпагыла.

Биринчиден, khinkali тамак кандай рецепт, сыноо даярдоо менен башталат. сыноо үчүн сиз ун, эки жумуртка, сүт, өсүмдүк майы, туз үч жүз грамм бир килограммын алышыбыз керек.

бүт жашыруун khinkali үчүн сыноо болсо сиз дагы аны Портер бериш керек эле, камыр жууруп жетиштүү эмес болуп саналат. Сиз khinkali бир нече тамак, өзгөчө, абдан кылдаттык менен барып, камыр даярдоо.

идиштин же идиштин ичинде, ун, ага эки жумуртка сындырып төгөм. дагы бир мүмкүнчүлүк бар: столдун борборунда, ун куюп, анын үстүнө тешик жасап, аны жумуртка жатат. Эгер үй пикирин ыйман болсо, анда экинчи параметр артыкчылык болуп саналат, ал эми бул жерде дагы бир жолу ыплас алуу коркпой деле койсо болот.

ун анда туз кашык кошуп. Recipe кантип этой милдеттүү туздуу болушу керек экендиги менен мүнөздөлөт khinkali, тамак, ал эми бул жерде абдан сак болуш керек: ар кандай учурда, аны көбүртүп мүмкүн эмес.

Андан кийин, бир стакан сүт жана бир аз өсүмдүк майы менен унду кошуп, андан кийин сыноо жууруп, каалаган ырааттуулук алып кандай болушу керек.

камыр ийкемдүү болушу керек Белгилей кетсек, бир тектүү, ал колдору менен биригет да, столдун үстүндө жайылып кетпесе керек - башкача айтканда, бир орто жол табуу керек.

камыр даяр кийин, ал байлаткан, убакыт бериш керек. эреже катары, кырк мүнөт жетиштүү болот.

бардык тамак айтымында, сыноо даярдоо кийин, khinkali тамак салуунун даярданышыбыз керек. Ал, адатта, бир эт торчосу аркылуу жылып жатат. эт пияз, жыпар жыттуу заттарды жана туз, сарымсак, жалбыз, кинза, петрушканын кошуу керек. Уй-жылы сиз кошуу керек нан сорпону. Эреже катары, эки жүз грамм болушу керек. топтоштуруп куят салуунун өрчүтүү менен ири көлөмдөгү болушу керек. буза албайт, кандайдыр бир учурда Bouillon, эгерде ал khinkali боюнча урналары камыры ачакейдин калбашы үчүн + тукум курут болушат.

камыр жана ичине салынган даяр кийин, кийинки кадамга болот - сиз khinkali калыптайт. маанилүү нерсе бул - көптөгөн тырышып жасап, ирээнжитип, аларды чогултуу.

khinkali кандай тамак? Бул мыкты суу же сорпону кайнап жүргүзүлөт. Жыпар жыттуу жана даамдуу, алар шорподон аларды тамак болсо алынат. көмөч казанга суу көп жана khinkali болушу керек, тескерисинче, аз болушу керек. Бул бышырылган чейин аларды бөлүп алуу үчүн зарыл.

тамак учурунда, сен эмес, башкача khinkali идиш, кыйратуу үчүн эмес, камыр кандай учурда эмес экенине ынангандай бол.

khinkali пайда баштаганда, алар жылуулук алынып салынып, кызмат кыла турган болот, андан кийин, он мүнөт кайнатып, аларды керек.