French катталган Каттама

Croissant (French Croissant чейин) - ачыткы жасалган кичинекей нан продуктусу, каттама testa.On Италия өзгөчө таанымал, круассаны, Каттама, чай жана какао менен мененки үчүн кызмат кылып жатат.

Көптөгөн мененки круассаны, какао, Eiffel мунарасы жана эртең менен гезити менен байланышкан. Чынында эле, бул нан продуктусу узак көптөгөн долбоорлордун бири болуп калды France белгилерин, ошондой эле ушул белгиси абдан кызыктуу окуя болуп саналат. даярдалган биринчи ай булочка наабайчылар Англия борбор. бышырган өзгөчө боорукер Осмон империясынын куткаруучу майрамдоо үчүн атайын ойлоп тапкан. Осмон империясынын аскер адамдарынын алдында түнү шаарга кол салып келген, бирок алдын ала баштаган АКШдан, анын наабайчылар, армиянын кол байкаган көтөрүлгөн. майрамдап, алар бир жарым ай сыяктуу адаттан тыш булочка бышырылган (ай - шарттуу Осмон империясынын). French ушунчалык көп катталган Каттама деп аталат Viennese бышыруу.

Круассаны, адатта, маргаринди кошулган маргаринди же сүт менен. Бир булочка түрүндө, мисалы, нан азыктары, бир аз ийилген. Ошондой эле, ал май кайнатылган жатат - түз өзгөрөт. катталган Каттама толтурулбаган жана тунук менен. Мисалы: шоколад, сыр, Умалат, сыр, Хам, ар кандай кремдерди, джемдердин, джем жана башка Toppings. Круассаны, Каттама мискей - толук мененки же жакшы тамактануудан.

, Каттама круассаны тамак кантип

Сизге керектүү даярдоо:

• бууланышы үчүн, ун +, 2-4 кашык 230 гр;
• жаңы ачыткы 10-15 гр;
• 2 кашык кумшекер;
• 0.5 чай кашык туз;
• маргарин / май 120 гр;
• 3 аш кашык сүт.

бир чоң табак ун, анда түртүп чогултууга жана ортосунда анча Сизде кылып калбырдан ал зарыл. чыны менен ачыткы жана жылуу суу менен, эки же үч аш кашык кошуп акыры талкаланат эмеспи. оюкка суу кошулду ачыткы куюп, болжол менен төрттөн бир бөлүгү бүт ун-н-ролл топту козгойт. Андан кийин топ бүрүшүп уюп калышы. кеседе ысык суу куюп, камыр кайра койду. калган, ун, шекер, туз, сүт жана жарым май, андан жакшылап аралаштырып кошуп. камыры тирилгенден кийин, аны кармап, кургак зарыл көтөрүү. Ал эми андан кийин ырааттуулук жана башка сыноо менен аралаш ийкемдүү. Андан кийин, ун менен чачышты көмөч, аны өзгөртүп жана түнкү салкын жерге таштап. Эртен менен мен бир тик салып камыр жана узундугу акыл-үч бирдей бөлүктөргө бөлүп, тоголотуп келгиле. май ортоңку бөлүгү кереги жок майлоо үчүн, ал эми калган май май бир аз катмары. камыры үч жолу каттап бүктөп кой. Ошондо айлампа түрүндө, аны жылдырып жана бирдей 8 бөлүктөргө кесип. Convolution жогорку бөлүгүндө ар бир бөлүгү көмөч казанга салып, башкаруу жана 220 градус 5 мүнөт бышырып берет. Андан кийин 200 га төмөндөө кылып, кылган чейин бышырыныз. Ошондой эле, сиз жөн гана кошуп тоголоктоп, камырдан круассаны кылып, 6-8 даана жана жарым айдын калыптаныш convolution Кесип болот. 220 градус бышырып, 200 температурада андан.