Escolar (butterfish): популярдуу Recipes, пайдалуу касиеттери жана азыктык баалуулугунун

Бул океан тургундарынын бир нече түрү соода аты "butterfish" астында жашынып жатканын эстен чыгарбоо керек: эсколар, toothfish, Стром, SERIOLELLA жана АКШ жээктерине кармап "batterfish". Бул суу жашоонун бардык ар кандай үй-бүлөлөр таандык. аларды бириктирип турган бир гана нерсе - даам болуп саналат. деп эмне бул балык майы? Эт, алардын майын, мурдагыдан да көбүрөөк. Ошондуктан, балык майын даярдоо үчүн бир кыйла артыкчылык ыкмасы - Мангал боюнча. Биз тамак дагы бир ыкмасы, аларды ачыкка келсе, адегенде анын башын кесип, куйругунан өлүгүн асып керек. суу ашыкча май бери. эсколар - Бул макалада биз мунай балык өкүлдөрүнүн гана каралат. Анын пайдалуу касиеттери, жана мүмкүн болгон зыянды биздин макаланы окуп. Ошондой эле бир нече Recipes Escolar берем.

балык Description

Экинчи аты Escolar - деликатес боз сутенер. Ал жер бетиндеги суулардын туурасынан турат. Өнөр жай, балык аны жүргүзүлгөн жок, бирок ал Туна менен бирге тармагында келет. Galore кадимки деликатес сутенер Пакистан жана Армения жээгине, ошондой эле тропикалык жана мелүүн перпендикулярдуу болгон сууларда кездешет. Escolar - көп балык. Орточо алганда, бир метрге чейин өсөт жана көп отуз килограмм катары салмактайт. Бул үй-бүлө балык gempylidae таандык. да берилген анын кочкул жашыл жана каптал рулу боёгула. Escolar рак, кальмар жана чакан балык жейт. Бул балык сын-пикирлер көп семиз Halibut салыштырмалуу татып. деликатес сутенер тыгыз ак эт тендердик ырааттуулук менен. Ал тамеки жана Balykov даярдоо үчүн жакшы болот. биздин дүкөндөр деликатес сутенер текчелеринде балмуздак түрүндө эле келет.

Escolar балык: пайдасы жана зыяны

аты-жөнү, "мунай" өзү сүйлөйт. Бул балык майын бир топ эле. Бирок, семга, лосостор менен Нахум ышталгандардагы айырмаланып, эсколар, ошондой эле кошумча мунай бар - monoglycerides. башка тойбогон балык майлары бир адамдын денеси ала бериши мүмкүн, бул мом - жок. Ашказан бул затты талкалап керектүү энзимдерди камтыбайт. Жана пайдалануу, анткени Escolar помидор балык менен бирге болгондо кошорун зарнаны жана ич, алып келиши мүмкүн. Ошентип, бул ич алдырма таасирге ээ, анткени деликатес сутенер, ичтери жапа чеккен адамдар үчүн жакшы. Майлуу балык-ичеги трактынын ооруларында жапа чеккен адамдарга кылдаттык менен жеш керек, айрыкча боор, ошондой эле диабет. калория балык - Бул эсколар эстен чыгарбоо керек. Ал абдан катуу. продуктунун бир жүз грамм бир жүз он үч калория бар. Бирок, ошол эле учурда назик ак бул балыктын этин топуктуу бай болуп, аминокислота, макро жана микроэлементтер. Ekolar боз сутенер мол камтылган калий, кан тамырларды бекемдейт, анткени, бир ядрого ээ болушу үчүн пайдалуу. Тойбогон майлар сууга чайкануу менен таасир этет, чачы коюу жана тырмактарын түзөт - күчтүү.

Escolar балык популярдуу Recipes. Аргентинанын борбор майлуу балык

Деликатес сутенер бышырылган, куурулган же судак. Бул жерде сиз Аргентина биринчи рецепт алдында. сары жарым, бир чөйчөк жана лимон ширеси, эки аш кашык Mix. 2 TBSP менен Vzobem. л. зайтун майын, 1 косыныз. л. соя соусу. турундогу-жылы кыйылган жаңы райкан бир берешен чымчым кошуп, эки майдаланган сарымсак тиштери, кара калемпир, туз. бекем, баштыкка да салып: White төк. төрт стейк Escolar жарыялоо. Бекем пакети алышып, эки саатка муздаткычка сактап жүрүптүрбүз болот. чоң калемпир кызыл бышырып. Биз кесип, үрөндөрдү алып, кабыгынан алып, биз дененин окуусунун кылынсын. Кошуу он эки зайтун, posechennyh шакекче жасап, майдаланган кызыл пияз жана райкан бир чымчым. Бул аралашма зайтун майын эки эсе өлчөмүндө менен сезону шорпо кашыгы уксус болот. пантүркизм кастарлоо Escolar-жылы. Эстеликтерин кооздоп өсүмдүк аралашмасын.

бышкан butterfish

үч тиш сарымсак ылай Whip жана бөгөт коюу, анын бир нече бутактары, туз, зайтун майынан бир чымчым петрушка. Эгер биздин жайгаштыруу эсколар балык муз каймак түнү муздаткычка керек. Андан кийин, ал суу агып калат. Жууш төрт бириктиргичтери, сарымсак: White менен obsushivayut жана руб. бир саатка муздаткычка жыйноо. 150 ^° C боо үчүн мешке татаалдаштыра коюу Grill жатып, биз таба коюп, ага ылайык - бул эсколар - балык майы жана банк май көп берет. толук жарым саат туруп жасачубуз. Килограмм сырды үч кашык менен чачсын балык мөөнөтү аяктаганга беш мүнөт мурда. Тез-ууууууу-даярдайт: сокуга жумуртканын сарысы менен лимон ширеси менен сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз, майдалап. даамын бир туз кош. салат жана соус, аны сугарууга менен балыкты кызмат кылгыла.

Escolar чөптөр менен

бөлүүчү Өлүк балык уюп калышы боюнча төрт жерлерде жылы. ички жана тышкы лайм ширесин, туз жана калемпир чыгыъыз. бир нече бутактары жалбыз, петрушка жана розмарин кийип орто Өлүк каерде болсо, эки шакекти курч калемпир. Оронот банк дуэлде. балык кой. коюу акиташ бир үзүм кесип. Үстүндө калемпир бекит. дуэлде zaschipyvaem бюллетенин экинчи бөлүгү менен жаап туруъуз. Келгиле, бир саат менен импрегнирдик бер, анан эки жүз отуз градус температурада он мүнөт бышырды. зайтун майы менен аралаштырып, чыйратылган майдаланган жалбыз даярдалган соустун кызмат кылгыла.

соя чыгы менен деликатесы боз Балык

Анын Recipes дүйнөнүн көптөгөн ашканалардан бар Escolar балык, Түштүк-Чыгыш Азияда абдан популярдуу болуп саналат. табак соя чыгы 120 мл төгөм. суу 50 мл, аны эритиш. : White кыйылганын, жашыл пияз чакан топ жана жер Джинджер бир кашык бар салды. Escolar боо (300-400 гр) терини кесип менен. Илгичтери менен, бери дегенде, жарым саат кетим. Мезгил-мезгили менен бардык тараптан малынган Escolar аана салып. чүпүрөк салып тараган. Анан тамчылаган май тургузуп Табаны койду, ага ылайык, биз, Grill кийди. 220 градус тууралуу он беш мүнөт бышырыныз. Кошумчалай кетчү нерсе, кайнатылган күрүч даярдайт. Бул балыктын тушуна кой. рецепт балдан бир чай кашык соя соусу менен аралаштырууга сунуштайт. Бул кийинип даяр тамак кетиптир.

балык менен сыра

пантүркизм-жылы май жана өсүмдүк майлары, эки аш кашык койду. майын жылытып, ал даяр козу бир чөйчөк кайра койду. төрт мүнөттүн ичинде мөөн, анда таза, ангина өсүмдүгүнөн бир кашык кошуп. Дагы бир-эки мүнөттөй Fry. күрүч жана ак шарап кошуу. Мөөн суюктук бууланып үчүн. өзүнчө унитаз кастарлоо менен туздалган Escolar. Балык (сын-пикирлер да айтылган) майы көп талап кылбайт. куймак үчүн майлуу Табаны жетиштүү болот. Ар бир тараптын үч мүнөттүн эсколар куурулган. сыра үстүнө балык тушуна кой. Тандырга, беш мүнөт кой.