Көбү орустар бир жол менен же башка, чамгыр жана чамгырды жакшы көрөт. Биз көптөгөн жашылча сезондук салаттарды жакшы көрүшөт. Бирок, тилекке каршы, көптөгөн өлкөлөрдө (айрыкча Японияда) биздин диета daikon чамгыр бул даамдуу продукт келгенде, ошондой эле жалпы эмес, абдан пайдалуу деп эсептелет. боор жана бөйрөк бир "тазалагыч" катары колдонуу да пайдалануу деп. Бул ээритүүчү кубаттуулугу (таш салыштырмалуу) жер боюнча жашылча да бар.
Тамак эритүү системасынын терс vozdestvie бар заттардын көп санын камтыган чамгыр жана чамгыр, айырмаланып, daikon, ошондой эле адамдардын көбү менен жол берилет. Бул түрүөсүмдүктөрдүн, пектин, витамин C. daikon чамгыр денебиздеги зыяндуу ичеги mikloflory жана ар кандай бактериялардын өсүшүнө таралышына бөгөт коюу үчүн укмуштай жөндөмү бар камтыйт. Бул өсүмдүк шекер оорусунун алдын алуучу жана антисептикалык агенттери катары абдан натыйжалуу экендигин далили жок. Албетте, daikon чамгыр т, чач өсүш алсызданышы, суук оорулары үчүн пайдалуу болуп эсептелет.
айыл чарба инженериясы
кичине айырмаланып чамгыр, daikon өтө чоң өлчөмү бар. ар түрдүү көз каранды, анын тамыры жашылча узундугу 10-100 см чейин өзгөрөт. мөмө түрүндөгү көп муз окшошот. Бул 2-3 кг салмактагы жогорку макул жашылча өсүмдүктөрдүн тамырлары берет. Анын түшүмдүүлүгү бир чарчы көбүрөөк 30 кг топурак. Адатта, 1,5-2 айдын ичинде. daikon пайда болгондон кийин колдонууга даяр чамгыр. Биздин климаттык шарттарда июнда уруктар, эреже катары, ачык жерге себилген. Russian Federation daikon чамгыр көптөгөн аймактарында жана ийгиликтүү парник шартында өскөн.
терең жетиштүү (жок дегенде күзгү казылган бул маданият нугундагы топурак үчүн дайындалган, штык күрөк). мыкты тамыры жемиштер жакшы семирткич жарык чым жана чопо топурак өсөт. отургузуу алдында, кыртыштын күрдүү же компосту менен уруктандырылган болот. керебет кең болушу керек. катар 70 см ортосундагы жана өсүмдүктөрдүн арасында - 30 см экранга таканыч 2-3 үрөн.. Жабуу 4-5 см чейин. Уя күчтүү өсүмдүктөр калат. Daikon чамгыр чамгыр же чамгыр эле кам талап кылат. Ал төшөктөн 2-3 бөлүп зарыл. Сугаруу зарыл жүзөгө ашырылат. түшүмдүү топурак жер семирткич өсүмдүктөрдүн жөнүндө талап кылынбайт. кургак аба ырайы менен чогултулган. Тамырларыбыз Тармактан жардамы менен бир аз тыныгуу, анан төбөсүнө чыгарып алды. Кургатылган daikon нугундагы түздөн-түз казганыма чамгыр жерге кармануу менен алынып, аны муздаткычка же жертөлөдөгү 3 айга чейин сактайм.
daikon чамгыр келген тамактар
Бул түрдүн тамырынан калган сыяктуу эле, бул маданият көп салаттарды ар түрдүү даярдоо үчүн колдонулат. Эреже катары, алардын кошумча компоненттер катары алып таттуу пияз, кунжут майы же зайтун майы, соя соусу. алма, сабиз, пиар, чөптөр, жумуртка: адам тамак-аш азыктарынын ар түрдүү менен чамгыр салат колдоно аласыз. Бул тамыр өсүмдүктөрдүн даамы капуста КҮҮГҮМ кирип бир аз салат болгондуктан, ал бир нече нан жана балык азыктарын менен айкалышкан. Чамгыр чамгыр, алып салат, Recipes ар бир ири ар түрдүү, ал тургай, майдаланган, өсүмдүк майы менен татытылгандай, бирок башка өнүмдөр менен ар түрдүү айкалышта колдонулат туз жана калемпир менен чачып болот, ал абдан даамдуу болот.