Тиричилик муздаткычтары шок Ызгаар: сүрөттөлүшү, өзгөчөлүктөрү, сын-пикирлер

Шок узак азыктарын сактоо интенсивдүү муздатуу жараяны түрдүү деп токтотулган. Муздак ыкма менен Камеранын көп ички муздаткычтар колдонулат. Алар кандай болгон? Кандай сокку тоңдургуч муздаткычтар Бул макалада окулат.

Баары эмнеден башталган

буюмдардын убакыт сактоо кыйла узак мезгил жөнөкөй жана жупуну погреб муздаткычтар бар. Man азык-түлүк бейишти түш көрдү. Ал ошондой эле узак муздаткычтар шок бир калыпта болгон менен мүмкүн болду. Анын жазуучу америкалык Klarens Berdsay бир табигый илимпоз болуп саналат. Ачылышы өткөн кылымдын башында эле. окумуштуу Лабрадор балык тургундары үчүн кантип айткан. аралдын балыкчылар муз үстүнө илип коюшту. Fish мүнөттөн кийин токтоп калган. Бул арктикалык шамал өбөлгө болду. окумуштуу муз тоңуп калган балык тамак аракет кылганда, ал четке каккан жок. Ал тез эле токтогон балык өз даамын, жытын жана пайдалуу касиеттерин сактап калды.

Ошондон бери, окумуштуулар жигердүү өсүмдүктөр калыпта кармоо боюнча буюмдарды жаратуу боюнча иштеп жатышат. Алар тез жетишкендигибиз ыкмасы топуктуу тамак-аштардын сактап сактоо маанилүү майлары, тез бузулуучу протеин жана башка пайдалуу касиеттерин үчүн натыйжалуу экенин далилдеди.

Салттуу муздатуу технология

Криокарандаш муздаткычтар колдонуучу тааныш, орус болуп саналган заморозки нөлдөн төмөн 18 24 чейин даражалык бир температурага өзгөртүлгөн. Бул эки жарым саат дегенде талап кылат. буюмдун ички температурада жараша үч топко бөлүнгөн.

Биринчи этапта милдети продукт экинчи чейин муздатуу эмес - катуу мамлекетке суюк өткөөл. температуранын бир аз тёмёндёё менен жылуулук тез релизи бар. продукт үшүп, кристаллдашуу б.а. 70% суюктук пайда болот баштайт. акыркы этабында ал domorazhivaetsya. Температура төмөндөп жараша кылган муздаткыч иштешет.

Blast Freezer

Бул жараянда, негизги ролу Сден, башкача айтканда, ылдамдыгы менен тез нөлдөн төмөн 30-30 градуска чейин температура чөйрөнү азайтуу ойноп жатат. Бул ролу абаны муздатуучу аткарат кыймылы, тездетип аркылуу ишке ашат. Анын кыймылы бууланткычтын желдетүү менен шартталган. Ошентип, продукт муздак абанын агымын өтө катуу таасир этет. Муздак үч баскыч менен жүзөгө ашырылат:

1. Биринчиден, продуктунун муздатуу үч даражасы же нөлгө чейин ишке ашат. Кристаллдашуу продукт бетинде жайгашкан нымдуулук, пайда болот. Мындан тышкары, муздатуучу курсу көптөгөн зыяндуу бактериялар иштеп чыгуу үчүн убакыт да жок болот.
2. Subfreezing - бекем суюк этабы ушул өткөөл продукт. температурасы беш градуска чейин төмөндөшү качан пайда болот. баасы да маанилүү болуп саналат, кыйрашы кыртыш түзүмүн мүмкүндүк бербейт кристаллдары алган клетканын ичиндеги муз суюктук тез арада кайра, учурунда.
3. Domorazhivanie пайда болгон кезде нөлдөн төмөн термометр белгиге 18 градуска чейин температурасы кескин төмөндөшү. продукт курамы бекитилип, ал узак убакыт бою сакталып турат.

Сиз температураны төмөндөтүү үчүн мындан ары да болсо, ашыкча электр наркы жана тоъдурулган продукт кагуу болот. Ошондуктан температуранын төмөндөшү менен мындан ары да эч кандай кереги жок.

Кандай тамак-аш азыктары селейип болот?

Муздаткыч жабдуулар шок .кДж бөлмөлөрдүн менен узак убакыт бою сактоо үчүн өнүмдөрдү даярдайт. Ал өзүнүн сапатын жоготуп албайт. балык, эт, эт, жемиш, жашылча-жемиштерди, козу карындарды жана суукта тийиш.

биринчи жана экинчи, каптал тамактарды, салаттар жана соустар, нан, десерттер жана бышыруу үчүн тамак-аш: жабдуулар даяр продуктту муздай берет. Бир нече сааттан кийин ал жөнөкөй нөөмөт тоңдургуч ийгиликтүү селейип болот, жана зарыл болсо, - бир жерге алып келинет.

шок жетишкендигибиз жакшы орнотуу?

Бул Муздак ыкмасы, анын жакшы жактары бар. үч режимдер тездетүү ыкмаларын колдонуу - domorazhivanie муздатуу жана subfreezing, муздаткычтар шок тоңдурулган продукт түзүлүшү ар кандай температуралык зоналары боюнча жашай турган, бактериялар иштеп турган айлана-чөйрөгө ар кандай түрлөрү ишин кыскартуу менен ткандарды сактап калат.

Эгер жай-тоңуп калган пайдалануу бардык түрлөрүн жана шок жетишкендигибиз бактериялардын ага катышуусунун куру эмес болсо эле, аларды өнүктүрүү үчүн жол бербейт, жана мите курттар көп өлөт. маанилүү артыкчылыгы - тоъдурулган продуктунун сапатын сактоо. андан эритүү жана тамак-аш даярдоо кийин бардык пайдалуу касиеттери өзгөрүүсүз даамын жана эстетикалык көрүнүшүн бойдон калууда.

Муздаткыч аппарат Sagi

Бул жабдуулар Италияда даярдалган, өткөн кылымдын 80-жылы башталып, анын өнүгүшү, дүйнө жүзү таанылган. Бул тамак-аш өнөр жайы, коомдук тамактануу жайлары зарыл болуп калды. Муздаткыч шок Ызгаар Sagi жогорку натыйжалуулугун жана аз энергия керектөө бар.

Бардык өндүрүү бир компьютер системасы тарабынан башкарылат. Ал, "акылдуу" продукт касиеттерин аныктайт. технология Муздак бетиндеги температура бирдей буюмдун бардык пункттарын бөлүштүрүлөт жол бербейт. шок кыздар даяр өнүмдөрүн жана ар кандай тамак-суукта жарактуу болуп саналат. жерде ыңгайлуу көзөмөл комиссиясын түзүү, аны орнотуу үчүн.

Sagi үшүп камералар ар түрдүү моделдерин өндүрүшөт. Кээ бир жүктөө азыктарына контейнерлерди беш даражаларга ээ, башка - 10. 5-деңгээл өндүрүш палатасы турак-жай жана ички мейкиндигин баспас болоттон жасалган. буту бийиктиги жөнгө салынышы мүмкүн. Freezer Анын бурчтары тегеректелген болуп, тазаланыш үчүн, ылайыктуу жана конденсатты кучагында аркылуу бир тешик бар.

күйөрманы коргойт тобу ачат. эшик өмүрлөрүн күч коротосуз эмес, аны ачуу автоматтык бирдиктүү системасын, бир түзмөк бар. Мындан тышкары, камера коюу дубалдарын бар, жана 70 мм. Алар полиуретан көбүгү менен корголот. Бул электр энергиясын үнөмдөйт. Үй Муздаткыч шок бир калыпта кармалууга же өнөр жай туруктуу 32 градуска чейин абанын температурасы иштейт.

Electrolux муздаткыч

Камера бат муздап жана тамак-аш катыруу үчүн иштелип чыккан. Electrolux италиялык өндүрүштү үшүп Fridge шок ар түрдүү моделдерин бар RBF201 бири болуп саналат. 12 камерага жайгаштырылат гастрономиялык контейнерлер. Суу дренаж аркылуу же идишке куюлуп бошотулат. бул модели, муздаткычтан бууга бир калыпта кармалууга палатасы дат басуудан коргоо жазыла элек. Бардык бурчтары тазалоо үчүн ыңгайлуу болуп саналат дизайнын тутас.

Мүнөздөмөлөрү Electrolux муздаткыч жабдуулар

камера нөлдөн жогору чыгарманы 3 90 градуска чейин 64 сом муздатып алат. Бул бир гана 90 мүнөт талап кылынат. Бул бөлмөгө чыгарманы 18 градус 240 мүнөт суук 56 сом катып мүмкүн. муздатуу түрлөрү бар, алардын ичинен үч. жумшак муздатуу минус эки градуска чейин температура төмөндөшү чегинен тышкары ишке ашат менен, күчтүү - 12 нөлдөн төмөн жана шок Сден - 35 суук.

Мындан тышкары, камера сактоо шарттарынын бир иш менен жабдылган. Анын ынтымактуу жазуусу продукт нөлдөн төмөн 18 градуска аяктаганга чейин токтоп кийин дароо жүзөгө ашырылат. Муздаткычтар шок тоңдурулган жазуусу тийиштүү режимин аныктайт эт иши менен жабдылган. Мындай жагдайды колдонуп, ал муздатуу үчүн температурасын жана убакытты коюуга мүмкүн. жабдууларды иш 32 градус аба температурасы айлана-чөйрөгө жеткиликтүү болот.

Муздатуу жана сактоо продуктыларын натыйжалуу желдеткичтер менен жүзөгө ашырылат. дубалдары полиуретан көбүгү жасалган жылуулоо менен корголот. муздаткыч тез жетишкендигибиз аба муздатуу системасы менен жабдылган. түзмөктөрдүн мүнөздөмөлөрү бөлмөсүнүн үстүндөгү аны жайгаштырууга мүмкүндүк берилет. Биро жана өкмөттүн ичин аягына баспас болот колдонулат. Эзүүсүнөн улам магнит киргизүү үчүн эшик жабык болгондо жетишилет.

муздатуу түзмөк 2,3 м бийиктикке ээ, туурасы - 80 жана бир жука - 83 см жана жарым муздаткыч 235 кг салмагы бар .. дубал туурасы 60 мм болот.

пайдалануунун

Бүгүнкү жарылуу океандардан өтө популярдуу муздаткыч болуп саналат. тиричилик ушундай турак мааниге ээ. Бирок сатып алуу жөнүндө чечим, сен муздаткыч муктаж жана parokonvetomat кошумча билүү керек. муз тамактарды жылытып менен. Алардын алгачкы карашы өзгөргөн жок. Анын ордуна, бирдиги микротолкундуу мешке колдоно аласыз. төмөнкү шарттар тоңуп калган тамак-аш сактоо үчүн сакталууга тийиш:

• бир эле буюмдун-жай кайра жок.
• Freezer ай сайын эритүү керек.

Муздаткыч шок Ызгаар - туруктуу пайдалануу үчүн бул турмуш-тиричилик техникасы. Анын максаты гигиена, экономика жана сапатына ылайык, кыска мөөнөт ичинде өнүмдөрдү муздай болуп саналат.

шок үшүп Refrigerators ири өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү колдонулат. Алардын зарылдыгы чоң көлөмдө өндүрүлөт жарым жартылай даяр сактоо менен шартталган. Бул даана ашкана курорттор, мейманкана жана чоң чынжыр ресторандарына колдонулат. эч кандай өзгөчө жана мекемелер жараткан тамак-аш, жөндөмдүүлүгү өтө чоң эмес. жабдууларды үшүп гана иштеген эмес, маанилүү бир иш үчүн, ошондой эле пайдалуу. Бул шок жетишкендигибиз камераларын колдонуп жатканда экономикалык натыйжалуулугун аркылуу жетишилет.