Cooking варенье өрүк: таш менен да, жок

Табитин жана агуучу джем өрүк, сөөгү менен же ансыз, узак кыш айларында сонун "дос" үй чай партиялар болот. Бул, бышыруу жана таттуулар үчүн колдонулган Бун же куймак боюнча чай же жайылышы менен канттын бир аз жегенге болот. Билүү өрүк жазышса жасаганды, ал эч качан зыян болбойт. Анын үстүнө, бул мөмө-жемиштер бар жана аракеттердин натыйжасы кандай мүдөөсүн. Андыктан, албетте, жок дегенде, бир жолу бул таттуу тамак аракет кылышыбыз керек. Ошентип, даамдуу өрүк жазышса кандай тамак?

классикалык версия

Бул рецепт буюмдун андан ары пайдалануунун ар кандай максаттар үчүн кемчиликсиз эмес. үрөндөр алчанын жасалган Jam кышкы суукта топуктуу жакшы булагы болуп саналат, жана башкалар кукилер жана булочки, ошондуктан, силер кант 3-бышып, ширелүү, кара өрүк кг, 5 кг керек жана лимон кислотасы бир аз болот да, ал тегерек толтуруу үчүн колдонсо болот кармашы катары сыпатташты. Кылдаттык менен, кайра жууп, кургак жемиштер. тыгыз жана жаңы бир бышты, бирок бышып эмес, түшүм алалы. Зарыл болсо, ташты алып акырын Чөгүп басып. , Казанды даярдалган жемиш кой шекерди куюп, он эки сааттын же түнү бою турсун. Сен жыпар жыттуу ширесин турсун. Эртеси эртең менен баары уу-дуу менен мешке койду. мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алуудан Ачык көрүнгөндө + жана бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, ар дайым козгогон, жыйырма мүнөт кайнатып жок кайнап,. сактоо үчүн идиш-аяк жууп, жана арылтуу. , Лимон кислотасы жазышса кошуу даяр идиштерин салып, аны жайып, тоголоктоп. муздатуу болуусун күтүп, анан салкын жерде сактоо керек.

өрүк кыямы

Бул рецепт көп үрөн менен өрүк тыгынына сыяктуу эмес, жамандык кылгандар үчүн болот. Бул жерде, тескерисинче, аларга жок өрүк керек. Сиз 3 кг өрүк, 2,5 кант кг килограмм, жөнөкөй суунун төрттөн бир чөйчөк керек болот. Барып, аркылуу, кара өрүк жууп манжалары жемиш себүү, алардан сакталган жок. Алар dryish болсо, өтө эле жетилген, танкалар, бир аз суу кошуп. мешке салып, джем турган ылайы ырааттуулугун чейин орто электр жылуулук боюнча тамак. муздатуу + күтө тур, анан электен бардык тарт. Ошондой эле Комбайн колдоно аласыз. Андан кийин кант аралашмасын кошуп, джем жетиштүү коюу чейин Ликашенконун жарым сааттай тамак.

Дагы ысык куюп, стерилденген кумураларын жана катуу баскан койчубуз.

өрүк кыямы

үрөн жана тыгынына менен даамдуу өрүк кыямы эмес, адамдар үчүн дагы бир мүмкүнчүлүк. кара өрүк бир кило алып, 700 грамм кант, пектин эки кашык. , Жууп, кара өрүк чогултпайт, чака алып, казанды шекери төгөм. эзилген картошка үчүн Mash tolkushkoy, мешке салып, кээде көбүктөнгөн салууда, беш мүнөт бышырышат. Стрэйн тери жок кылууга. Дагы бир Аллах, жарага айланып куюп менен пектин сүйөлү күтүп. Кук эки-үч мүнөт үчүн, анда идиштерин салып куюп, тоголоктоп. толугу менен аяктады мармелад идиш түз абалында кармап туруу керек.