Best Custard. Recipe каймак Еклери

Жасмин ийлешет жана өз өндүрүшүн жегенге жакшы көргөндөр үчүн, ар дайым маанилүү тез токочторду, Торт, токоч жана сүтүн чыгарууга жөндөмдүү болгон. Алардын жакындары жана туугандары даамдуу нанын дарылоо үчүн, жөн гана бул максат үчүн буюмдардын бир нерсе менен патенттелген оригиналдуу топтомун тамак каалоо керек.

Мисалы, сиз Choux камыр эмес, салттуу гана эмес, абдан даамдуу Custard сындырып даярдалышы мүмкүн экенин билген эмес - Еклери, ошондой эле Тарталетки менен ар кандай толтурган кылып: салаттарды, балык, эт, Агайдын ж.б.?

Table баштапкы сала кооздоо жана ар бетмай менен чай же кофе Custard нан кызмат кылуу үчүн, бир эле Choux кондитер салышы pronadobitsya.

Ошентип, үй-бышкан Choux кондитер камырдан үчүн, маргаринди же май, 100 грамм керек, ун 150-200 грамм, жарымы бир чөйчөк суу, ¼ чай кашык туз, 5 жумуртка. ар кандай ойнош менен Custard рецепт МДМ Еклери оң абалда алып, көңдөй экенине ынануу үчүн жок бышыруу кийин жакшы тамак айырмаланышы мүмкүн, алар ур болот.

кичинекей казанды ыкма суунун белгилүү бир өлчөмдө куюп, туз жана кошуп майды кошуп. Биз чакан, отко салат жана жарага алып. Choux Кондитердик жана каймактын даярдоо технологиясы да бирдей: ошондой эле бышып камыры, даярдоодо, бир гана сүт Custard. боюнча рецепт сыноо отко суу май менен Аллах кайнатып, ал эми сен ага карбай үчүн кезеги менен, аларды ишке киргизүү үчүн жумуртка тамак бар деп айтууга болот. Бул үчүн ар бир жумуртка бул шектүү кандуу бириктирүүлөр же башка кемчилигинен болобу, аны таза эмес болсо, сода менен кылдат, жуугула, чөйчөктүн же идиштин үстүндө бузуп, көрүп жууш керек. суу дароо ага ун бүт партиясын төгөм, анан kstryulke жара кийин мп жоголуп чейин козгойт. Жакшы даярдалган жана Custard. анын даярдоо рецепт да шишиктер пайда качуу үчүн дайыма туйлап талап кылат. бышырылган камыр 70 градуска чейин муздап, биз бир жумуртка менен ал бир кире баштайт. камыр "укук" чыкты кылуу үчүн, жылмакай чейин ар бир жумуртка этип зарыл. Ар бир жаңы жумуртка көптөгөн кыйын бирикпейт, ал жабышкак, жыш болушат, бирок ал kachesvtennogo Choux Кондитердик бир белги. камыр да суюк ала турган болсо, анда ал бир банк баракта жайылып, андан жасалган буюмдар сапаты начар чыгып келем, тартипсиз абалда. Ошондуктан, камыр жууруп, анын ырааттуулугун аныктоо үчүн аракет: силер көп жумуртка кошуп, анда бир аз керек болушу мүмкүн.

камыр солидол таба турган жука катмар менен даяр, щетка жана сиздин камыр кашык (же кондитер шприц), аны коюп жатканда. продукт үч эсе көбөйөт, ошондуктан нан ортосундагы шайкеш аралыкты калтырат деп бурабыз. Кутучаларды жонокой көмөч алынып салынат, көп казылган, жылмакай алтын жер, nervanoe түбүнө ичинде бар.

Эми сиз Custard даярдай баштайт. анын даярдоо рецепт жөнөкөй эле: жай жумуртка ун аралашманын куюп таттуу сүт кайнап, жана дайыма наркобарондор, коюлануу алып. үй Custard какао кошууга болот, анда ала турган бир шоколад каймакты. Recipe мунай каймак да Еклери үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат, бирок аны даярдоо зарыл узунураак үчүн кант ширеси менен камчы, ал таттуу сүт менен коюу мунай кымындай айланат, эгер аралаштыргычка чече менен май касиеттерин билүү көндүмдөрү жана билүүнү талап кылат. Ошондуктан, каймак үчүн Еклери, рецепт сен эмес, бар болгон "тепчү", аны колдонбой эле койгон жакшы. Сен баарын жасай каймакты даярдоо. Бул да болушу мүмкүн , каймак май бышырылган коюлтулган сүт, бир белок-кант жабам, ошондой эле бир белок каймак.