Adzhika жылы баклажан (көк) кантип тез жана даамдуу тамак?

сезону өсүмдүк даярдыктарды келгенде, биз adjika жөнүндө эскертип турат. Бул помидор, калемпир жана сарымсак жана ачуу чөптөр менен күйүп жасалган бир ачуу ашкерелөөсү даамы менен Абхазиянын соустун жакшы белгилүү. маанини жана керектүүлүгү көптөгөн элдердин жакшы көргөн Чыгыш жыпар жыттуу.

Убакыттын өтүшү менен, белгилүү рецепт чыгы бир катар өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Айтор, ушу сыяктуу супермаркет текчелеринде көрүүгө болот нерсе, ал эми продукт Абхазия той үстүртөдөн салат. Ал тобокелге салып, өз алдынча тамак үчүн эмес, жакшы эмес.

Ошондой эле Zucchini, сабиз, ал тургай, баклажан кошуу Ал жарым-жартылай гана помидор жана чөп, жок кылып жатат. Бүгүн биз окурмандарга Озунуз - adzhika менен канчалык жакын көк айтып. Абдан кызыктуу ачуу татымал ар бир тарап тамактарды жакшы жасаса болот. Анын даамы кайдыгер эч калтырбайт.

көк баклажан жыпар жыттуу adjika

Ысылык рецепт сюрприз даам гүлдестеси тан калтырат. жылы vegetarians жана тамактануунун баклажан көгүлтүр жолдоочулары сыяктуу эле adzhika кыш. Жөнөкөй рецепт төмөнкү ингредиенттердин болушун болжолдойт:

• орто өлчөмдөгү килограммга баклажан (чакан жашылча-жемиштерди тандоо);
• Fresh помидор - 3 даана.
• Сарымсактын төрт тиштери;
• Үч таттуу калемпир;
• сабиз - 2 даана.

Сөзсүз 1/3 чыны уксус 9% керек, үч бей жалбырагын, калемпир 8 даана өлчөмүндө., Туз кашык, кант 15 гр өсүмдүк майын 100 мл.

нускама

сабиз кабыгынан менен үрөн тазалоо таттуу калемпир, бир эт жылмалагыч же Комбайн менен моюн сунган. каалаган болсо, сен ачуу чили кошо аласыз. , Кайнак суу менен помидор үстүнө куюп корки, жанчып, аларды алып салуу жана жашылчаларды калган өтүү. Бул ошол эле массалык маалымат-жылы кант менен тузду, төк, ошондой эле май куюп жатышат.

табличканын көздөй соустун Пут жана кайноо абалда алып, жаап 60 мүнөт себилип. көмөч убакыт бүтүрүүгө жылдын акырына карата абал боюнча, майдаланган сарымсакты кошуп, lavrushku, калемпир, ачуу ичимдик аталган сумманы төк. аз жылуулук үстүнөн 15 мүнөт бышырышат.

Азыр баклажан даярдоо. жашылчалар таза жууп, дан байлабайт, кесип жана чакан топко кесип. Бир аз prisalivaem, алтын Браун чейин эки тараптын passeruem. Бул стерилденген контейнерлерде көбөйтүү керек бойдон калууда: куурулган баклажан сууга бөлүгү төмөнкү, ысык-ууууууу-куй. катмарлар кошумча. Blue adzhika бекем жылуу кийимге оролуп, капкагын тоголоктоп, 5-6 саат бирине тийбегиле, болбосо керек.

айрыкча жер төлөөдө же койгом, салкын жерге банктарды жол толугу менен муздатуу кышкы закускаларды кийин. эт жана балык адистиктери үчүн мыкты толуктап, алмаштыруу караганда жашылча менен майындагы салат менен кышында.

Кыш үчүн "adzhika Көк" үчүн жөнөкөй рецепт үйдө жасалган

банктар менен Tinker эч кандай каалоо жана убакыт бар болсо, аларды арылтуу, анда күнүмдүк керектөөсү үчүн бир шум даярдай алышат. Биз муздаткычка ызага жок adzhika көк менен, майда-Дабиден түшүм берейин. Биз керек:

• 5-6 баклажан (орто);
• эки даана таттуу калемпир;
• чили Гадылбек;
• үч помидор;
• 3-4 Сарымсактын тиштери;
• жер каакым (даамын);
• туз;
• өсүмдүк майы 100 мл.

Биз жумуш уланта берет

баклажан, кесүү чөйрөлөрдү (2 см кем диаметри) тазалоо. пергамент кагаз, үстүнө калемпир порошок бир барак жайылган өсүмдүк майына малып Жашылчалар жана туз (башка бүйүрүн колдоно аласыз). Биз мешке бир бышыруу, 15-20 мүнөт жиберем. Бул ыкма сиз adzhika дагы ширелүү жана конкурска баклажан көк берет.

Демек, биздин жашылчалар бышкан жатат, келгиле, соус, тамак болсун. суу 30 секунд кайнап-жылы помидор катыш. Андан кийин кабыгынан, аларды алып, кулатабыз, биз Комбайн бир табак баштайт. Ошондой эле сарымсак, калемпир жана chillies тиштери жиберген жок. Бир саат Mass кайноо. татымал капа боломбу көрүнгөн болсо, жыпар жыттуу заттарды жана туз билдирип.

Бышкан баклажан ысык: White, скотч же желим капкак менен жаап, 2-3 саатка муздаткычка салып төгөм. арылтуу жок adzhika Көк өзүн-өзү башталгычтар катары колдонсо болот, бардык болгон жасалгаларын чечип менен бирге биринчи жолу тамак-аш, Pizza, кошулуп берилет. өз колдору менен кулинардык Абхазиянын мамиле түзгөнгө аракет - Сиз ишке ашпай койбойт!