"Abrau-Durso", - шампан. Pink шампан "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": баа, сын-пикирлер

Биздин өлкөдө акыркы бир нече жылдан бери улуу салт бар. Жаны жылдык майрамдоонун эч бир стакан шампандан эле аяктады. Бирок, бир нече адамдар орус шарап да жана сапаттуу болушу French бренд төлөө үчүн акча эмес экенин жакшы билебиз. Бирок, тандоо менен өтө этият болушубуз керек.

Жүзүм аймак Россия

Бүгүн улуу популярдуулугу ээ, "Abrau-Durso", - Орусиянын түштүгүндө өндүрүлгөн шампан. Бул аймак КТС улуу салты бар. Краснодар облусунун Products ички керектөөчүлөр арасында ар дайым белгилүү болду. Бирок арасында абдан популярдуу шуулдама шараптарды соода белгисин "Abrau-Durso" сатып алган.

Бул компания 136 жылга жакын болуп калды. Анын тарыхында, бул да биз жетиштүү жогорку сапаттуу продукт өндүрүүгө жөндөмдүү экенин далилдей алган. Буга чейин, бул бир гана French экенин көнүштү. Алар брендин түзүү баштады Бирок, баса белгилей кетчү. 1898-жылы 25 000 бөтөлкө турган партияга, коё берди. Ошондо шарап "Abrau" деп аталат.

Артка 19-кылымдын аяк ченинде, Black Sea районунун башчысы жүзүм тармагын өнүктүрүү менен алектенген. Бирок, биологдор да, аны сунуш кылган эмес. Алар алма бакчасы жалбырагын алып, аны чакырат. Башт дагы дарактар менен бирге, алардын ийгилик жана отургузулган жүзүм сынап көрүүнү чечкен. Ал жакшы натыйжаларды бере баштады. Убакыттын өтүшү менен, аймак көбүрөөк болуп, бак акырындык менен өлө баштайт.

Recipes Secrets

Кийинчерээк император Принс Golitsyn Л. С. эле аты погребди Manor-жылы курулган. Бул бөлмө шарап 10 000 чаканы топтолушу мүмкүн. 1897-жылы бул жер төлөлөргө беш майда мал болду. French эксперттер орус кесиптештери менен жашыруун сырлар тууралуу сүйлөшүүгө жерде чакырылган. Бирок алар өз шарап, ал тургай, иш кылыш үчүн Ага жакындаган, жок, эч кимге эч нерсе өндүрүп алынган. Көп өтпөй жергиликтүү кир ишине тартылган. Алардын бири: "Abrau-Durso" жашыруун ыкма кызыкдар (бул бренд башкалардан таптакыр айырмаланып турат шампан), ал камакка алынып, түрмөгө камалды.

Ошондой болсо да, 1917-айлануу учурунда, French өздөрүн жерди таштап, өндүрүштү таштап кеткен. Жергиликтүү жашоочулар саркындыларынан тонолгон. 1920-жылы, ондуруш кайрадан. Ал эми анын иш алып чейин камакка алынган. Анын жетекчилиги астында компаниянын жигердүү болуп өсөт. Ал жылына бөтөлкө он ми чыгарышы мүмкүн деп кооптонушууда. French сапаты төмөн эмес, шампан, - Ал эми "Abrau-Durso" экенин белгилей кетүү керек. СССР убакта компания 80-жылдардан бир жаңы бийлик, жылына 3 млн бөтөлкө бошотуп алган тапкан элек. Бул белги мындай Бүткүл союздук жана эл аралык түрдө ар кандай көргөзмөлөргө катышуу үчүн сыйлык медалын алды.

заманбап өндүрүштүк

Бүгүнкү күндө ААК "Abrau-Durso", - ири өндүрүүчү шараптардын ташынын Россияда. Бул жерде, France эле, өндүрүштүн akratofortny жана классикалык ыкмалары колдонулат. биринчи акыркы ошол шарап айырмасы бөтөлкөлөр менен эмес, akrotoforah-жылы - атайын контейнерлерде. белгилүү бир температурада Бул өзү табигый аралашмасын ачытуу көмүр кычкыл газы менен толтурулган. бүт технологиялык цикл бир айга жакын созулат. баа өтө жогору эмес, шампан, - Ошентип, алар "Abrau-Durso" жасады. Бул учурда, бир абдан жогору даам сапаттарын күтпөшүбүз керек.

шампан "Abrau-Durso" канча турат?

Чыныгы ырдашы чынында эле классикалык жол менен даярдалган болчу шарап, ыраазы болот. аны өндүрүү үчүн дагы үч жыл керек. Ооба, жол-жобосу өтө татаал. сактоо компаниялар 20- жана 30-жаштагы ылдамдык бөтөлкөлөр болуп саналат. Мисалы, шампан 1870-жылы "Abrau-Durso", бөтөлкөдөн күнүнө долларга ми түзгөн баа болуп саналат. көп жылдар бою шарап көмүр кычкыл газын толуп алган, анын даам гармониялуу букет жана жетиштүү тымызын болуп калды. бөтөлкөлөрдүн сыртына учурда, албетте, ачыткыч чөкмө пайда болот. аны мөөр басып калбашы үчүн, бөтөлкө кылдат титиреп, жыл сайын өтүү керек.

калган менен эмне кылуу керек?

Мындай көйгөй жонокой Ичимдиктин өндүрүүчүлөр менен чечилет. Тара торт тыгындар шарап чейин бышырылса деп бүктөлгөн. Бул жараянда өзгөчө ыкмасы бар. шишени Stacks "музыка турат" деп аталган атайын таянычтардын, өзгөртүп. Алар ошол жерде, өөдө-ылдый бурч боюнча жайгаштырылат. Андан кийин, бутылка, тез кылууга чечкиндүү болгон эмес кыймылдар жардамы менен акыркы эки айдын ичинде толугу менен күн сайын чайкайт. Ошентип, акырындык менен алар дээрлик тик жайыла баштайт. Ошентип, бөлүнүп сайгычтын өзүнө жыла баштайт.

толугу менен андан арылуу үчүн, моюну, селейип керек. Бул жол-жобосу бүткөндөн кийин, адис өтө кылдаттык менен каша алып, ошону менен бөтөлкөнү ачып. Бирге катмарлардын тез идиш алып учуп тыгындар менен. Андан тышкары, бул курсор минип жана атайын ликер жана эсепке аппарат менен ташылат. 2% же 4% кант кант мазмуну менен - - semidry эле 1,5% кант азыраак камтылган Brut шарап берет, кургак же аныкталган жок. "Abrau Djurso" - шампан 10,5 12,5 градуска чейин бир сарай бар.

акыркы этап

атайын машина мөөрдүн акыркы этабында бутылка тороо зым тизгиндеп үстүнө орнотулган. Кийинки, көрк иши. Бөтөлкө буюмдардын ар түрдүү менен кооздолгон. Бул энбелгиси koleretka, металл капкак. атайын кутучага салынып коюлган кийин. "Abrau-Durso" дагы бир артыкчылыгы - баа. Бүгүн, бөтөлкө 250-350 рублга сатып алса болот. Мындай сапаты алда канча кымбат болот.

Даам тууралуу бир нече сөз

Жарты-таттуу шарап, канттуу даамын жылуу тышкары да көрүнүп таарынуу болуп саналат. аны жумшак Pilos үчүн, сөзсүз түрдө муздаган керек. Бул дессертке кемчиликсиз эмес. Бул өтө жаркыраган ушул таарынуу болуп саналат, ошондуктан бул куюлуучу mousses Жасмин бир катар абдан маанилүү. Бул үйлөнүү үчүн негизги шампан сыяктуу улуу. Ошондо эл аны татып бар, эрте менен эч ким башы оорубайт +.

Pink шампан "Abrau-Durso" өтө назик даамга ээ. Ал эч кандай кек сакташкан жок, кислота. Бул сыр, азыктары менен мармелад түрдүү менен барат. Мындай ичимдик макарон жана сыра үчүн мыкты жыйынтык чыгарсак болот. Кудайга кызмат кылганга чейин, ошондой эле салкындатуу керек. ага барабар болгон, балким, Роуз шараптарды бүткүл диапазондо жок.

Эмне ысык?

Бул деген бренд менен сатылат Pink шампан, бүгүнкү керектөөчүлөрдүн арасында өтө популярдуу болуп саналат. Ошентсе да, жарык, саман шарап модадан чыккан эмес. Бул кооз жашыл түс жана назик кызый элек. Акыркы акырын узак убакыт бою сакталып болот кабыл оюн менен аралаштырууда. Бул шампан Россияда гана эмес, ошондой эле дүйнө жүзү боюнча эмес, популярдуу болуп саналат. ыраазы кардарлардын сын миллиондогон бул дагы бир ырастоо болуп саналат. Ал эми биздин өлкө шампан сыяктуу "Abrau-Durso" Ушундай сонун ичимдик чыгаруунун узак салтын, сактай алганым менен сыймыктана алабыз.