Эмнени тандайт орус шампан үчүн? шампан орус өндүрүүчүлөрдүн Обзоры

Көптөр атайын технологияларды колдонуу менен жүзүмдүн айрым сорттору аты уйкаш French облусунда өндүрүлгөн реалдуу шарап, шампан деп билебиз. Бирок, биринчи жолу СССРдин, андан кийин Россия бир нече ондогон жылдар үчүн жасалма шуулдама шараптын, баштапкы тандоодогу кем эмес. Бул көптөгөн эл аралык сыйлыктар менен тастыкталат. Кудайдын майрамдык той орус шампан мыкты тандап кантип түшүнүүгө аракет көрөлү, даамын жана сапатын түп мүмкүн болушунча жакын.

Original French технология

сиз абдан өзгөчө жүзүмдүн бир нече сортун алып, ыргытып жибер, анда - пплл, Pino сиру жана Пино МЕНЕ - бөтөлкөдөн орто ачытылган технология колдонулуучу абдан көп убакыт талап жүрүшүндө, - жана өндүрүш жараянын, биз түп шампан өндүрүү көрүп мүмкүн экенин карап көрөлү. баштан шампан бөтөлкөсү, бери дегенде, үч жыл керек. Бул French уланууда бул өзгөчө технология жана шампан мыкты сапаттуу жана баа жеткис даамын кепилдик берет.

чоң бактарындагы Production

Ал биздикине эмнеси менен окшош, мисалы, бир топ өлкө, бөтөлкөдөн champagnization түздөн-түз эмес, өнүккөн технология менен сүрүлүп болот деп ойлоо акылга сыярлык эмес. Өткөн кылымдын орто ченинде СССРдин тунук акылы, ачылган жана ири танктарды биринчи шампан технологияларды патенттелген ойлоп, анан шуулдама шараптын өндүрүүнү үзгүлтүксүз суу сактагыч ыкмасы. ошону менен СССР (орус) шампан жараткан жана мыкты үлгү классикалык кесиптеши төмөн эмес, бири катары аныкталды. Мындан тышкары, көптөгөн чет өлкөлүк өндүрүүчүлөр СССР ноу-хау тажрыйбасын кабыл алышкан.

заманбап өндүрүүчүлөрдүн көптүгү

СССР убакта абдан начар болгондуктан, шуулдама шараптын тандоосу менен эч кандай маселе болгон. Майрамдарда текчелерин берилген Өсүмдүк монополияга каршы, бир гана жол болгон. Ал эми азыр болсо, Спирт ичимдиги бизнес, жамгырдан кийин чыккан козу карындардай эле булакка бар экендигин эске алсак, ал буга чейин кээ бир абдан жактырып брендин бар болсо да, адашып калыштуу эмес. супермаркетке алдында сиз китеп текчелери жана эмнеге орус шампан марканын көп кантип тандоо боюнча өкүлү көбүрөөк билишибиз керек?

Биз дүкөнгө баруу

текчелери куюлган ташыса, ошол замат, күтпөй эле жарактан жарык идишке куюлган. Эмне үчүн? Dark айнек бөтөлкө, жарыкты жана газдалган шарап карылыкты кычышса кылат жана даамы ачуу боло бербейт. Мисалы, биз таттуу орус шампан керек. Биз белгилөө сабак берет. Биз шарап канттын белгилүү бир сумма болушу керек экенин билебиз. Бирок, суюктуктун лимон кислотасы, спирт болушу, боео жана аромати арак тез арада күчүн жоготту кылып. Анан, албетте, мындай учурда эч кандай көбүктөнүү каралышы мүмкүн эмес. Мындан тышкары, биз эртеси эртең менен абдан жаман оорууга көргүсү жок болсо, анда бул параметрди жокко чыгаруу.

Орус шампан: баштапкы үлгүлөрү

шуулдама шараптарды Бул ички үлгүлөрүн табигый ачытуу айлампасын өтүүгө тийиш. Арзаныраак суусундуктар атайын шаймандардын жардамы менен Көмүргө гана иши болуп саналат. Ошондой эле жазуучу жөнүндө белги окуп аныктоого жардам берет. Сиз сөздөрдү "газдалган" же "газдалган" шарап көрүп, анда биз параметрди жарактан чыгарылды.

Кийинки, бутылка жапкыч кулак. пластикалык улантып менен мөөр контейнерлерди көптөгөн өндүрүүчүлөр. Анткени, мисалы, орус бар даамы, шампан Brut Корк астында камтылган Ичимдиктин мындай тороо кирешелъълъгъ кыйла окшош даамы менен. Бул учурда, аба бөтөлкө кирип, жана аны эч качан дээрлик толугу менен жок даамы бир мүнөздүү кычкыл болот. Эмне пластикалык жапкыч менен шарап ташынын жана кармап туруу жөнүндө да ушуну айтууга болот.

Кошумча тандоо критерийлери

аныктама боюнча Шуулдап шарап кызгылт шампан катары кабыл алынышы мүмкүн эмес. Гана баштапкы ичимдиктин өндүрүү боюнча жеткен жогоруда жүзүм сортторду баары ак. Ушундан улам, Россия керектөөчүлөрдүн арасында өтө популярдуу орус шампан болуп, ичип-ак кабыл полусладкое.

Биз дагы кандай сөз керек? Келемдй жазуу оолак болуу "-аштарды толуктоо менен." Албетте, ар бир өзүн-өзү сыйлоо өндүрүүчүсү жазуучу, анын юридикалык дареги салат, ошондой эле көрсөтүп жасоо ыкмасын шуулдама шарап.

ёлчёмгё айырмачылыктар алуучу чаташтырбоо керек. Ал той жана бир гана шампан үчүн бир топ акча коюп, даяр эмес буйрук болсо, анда ал бир гана ичимдиктин датасы кылдат керек. бюджеттик параметрлерине жарактуулук мөөнөтү ал чыгарылган күндөн тартып 1 жылдан ашпоого тийиш. Кымбат суусундуктар гана убакыттын өтүшү менен, аны орточо баасы категориядагы тобокелге үчүн эмес, жакшы өзгөрүүлөр менен даамдуу болот.

Ал эми өткөн. сатып алуучу өтө төмөн баа керек турулуу. Бул жерде акыл-сметалык наркын, андан тиешелүү жыйынтыктарды чыгарышы керек. Ошондой эле, алардын олуттуу түбүндө чөкмө жана шектүү затты камтыган "жок" бутылка деп.

Шампан Орусия: өндүрүүчүлөрдүн Обзоры

Чынында, шампан керектөө түзөтүү Адис-эксперттердин таануу менен дал келет. Ошентип, Санкт-Петербург, өндүрүүчүсү - Компани "шуулдама шараптарды", - бренд бир нече жолу ар кандай эл аралык сынактарга белгиледи жана үй алтын, ошондой эле кабыл алынган "уста Леб Golitsyn, мурасын" өндүргөн күмүш медалга ээ. Бул компания 1945-жылы кайра түзүлгөн экенин белгилей кетүү маанилүү.

Ошондой эле таасирдүү Улуу Ата-Мекендик согуш учурунда түзүлгөн Moscow компаниясы "Элиз" окуясы болуп саналат. буюмдар, ошондой эле алтын жана күмүш медалга, ал эми өзгөчө урмат-сыйга жана суроо-талаптын керектөө рыногун ыйгарылат. Биз керектөөчүлөрдүн пикири боюнча, шарап ташынын адамдардын бардык категорияларын эске алсак, ал, адатта, кант аз сумманы камтыган, абдан таанымал орус шампан Brut ак шуулдама шараптын болуп эсептелет. ичимдиктин Көптөгөн эксперттер жана сүйлөө чеберчилигинде адис кант шампандар чыныгы даамын Үндү алат деп ишенишет. Moscow-негизделген компания баштапкы даамы "Элиз" Жанболата бардык күйөрмандар сунуш кылат.

"Экономиканын" Шампан категория

"Катары. - Сиз эмне? - Эгер арзан шампан жакшы өндүрүүчүлөр бар" Ал бар экен. Ошондой эле, анын ичинде эл аралык эксперттер, Беслан компаниясынын, "Исток" белгиленген. шарап өндүрүү Түштүк салты ылайыктуу учурда келген. Арзан жана сапаттуу чийки зат продуктту анын сегментинде абдан популярдуу болуп жатат. салыштырмалуу төмөн баада жана сапаттуу катышы түштүк алуучулардын абдан жакшы болот. Production "Исток", ошондой эле жогорку сыйлыкка татыган.

Белгилерин, өткөн көз карандысыз экспертиза

шуулдама шараптын кээ бир маркалардын көз карандысыз болгон эксперттик баа берүү. Мындан тышкары, рынокто жогоруда аталган популярдуу жана ошондой эле белгиленген чыгаруучуларынын, экспертизадан өтүп:

• "Крым" Орус шампан.
• Жубаныш-сөк шампан "Россиянын алтын" Tolyatti компания "Rosinka".
• Кабардино полусладкое "Vintrest-7."
• Санкт-Петербург "Түндүк Venice".

мыкты тандоо

Азыр биз шуулдама шарап азыр жана сапаттуу базар азыктарын эмне менен жабдуу өлкөдө ири компанияларды өндүрүү жөнүндө көп нерселерди билдик. Жасалма жана субстандарттык буюмдар, куралсыз көз менен көрө алышат. Бирок канткенде белгилүү сапаттагы буюмдарды сиздин суу тандайсыз?

Ошентип, кант мазмунуна карап. Сиз стол баалуулуктарын жаттап же этикеткасында тааныш белгилерди карап чыгышыбыз керек эмес. Биз жөн гана кант минималдуу суммасы ак орус шампан Brut экенин түшүнүү керек, жана эң жогорку - ар кандай таттуу же жарым-таттуу газдалган шарап. Мындан тышкары, жарым кургак жана кургак шампан классикалык технология менен гана жүргүзүлөт, ал эми көп шекерди камтышы өндүрүштүн кескин ыкмасын көрсөтүп турат.

кемчиликсиз ичимдик тандоодо акыркы себеби жыш Корк болот. Биздин түш Шампан үстүнө пластик батына албайт.

Самын жана ырдашы ички шампан

Биздин өлкөдө да шампан-жобосу бүткөндөн кийин жок дегенде 6 ай катнаш мөөнөткө жаштагы шуулдама шараптарды өндүрүлгөн. Анткени чыныгы Эстеты жана гурман шампан андан кийин, бери дегенде, үч жылга чейинки мөөнөткө таасири менен чогултуу маркаларды даярдоо.

Alkali - душман көбүкчөлөрү

Кээде калыштуу стакан шампан шарап сапаты маркасын сатып алган адамдар мүнөздүү көбүгү жок. Алар нааразы: белгилүү бренд жасалма жашырып жатабы? Чынында, бул майрамдык дасторкон кызмат алдында өтүүдө, кир көз айнек суроо керек. деген эмне, алар айнек жууп үчүн колдонгон? Идиш жууган бир жегич чечим колдонулган жуушат болсо, анда ал жөнөкөй суу-жылдын акырына чейин жууп мүмкүн эмес. айнек ичинде жегичтик калдыктар химиялык жооп бере алат, ал эми көбүкчөлөрү жөн гана жоголот.

майрамдык кечки ары ойноок көбүгү баса кубанычтуу маанайда үчүн, очки кийимдер жана = лг = жардамысыз эле, бир гана суу менен, андан кийин табигый жол менен кургатылган жууш керек. бат эле дагы бир план жакшы шараптарды сүйгөн бөлүшүү. себепсиз шампан шарап бокалы жука буту бар. Бул кабылдоо бүтүндүгүн сезип үчүн стаканды үчүн буту жана туруксуз кошулмаларды калтырбоого жок болот.