Порт-Португалия - шарап кемечилер дүйнөнү басып

History португал порт убакыт тумандай тарап, анын тамырлары бар. Биздин доордун башында Douro өрөөнүндө алгачкы жүзүмзарларды учурда римдиктер тарабынан отургузулган. жүзүмзарларды 250 гектар Эми жүзүм өстүрүү үчүн жарактуу өрөөнүндө 42 мин гектар жерди ээлеп жатат. өрөөнү бир жери бар - курчап турган тоолор өстүрүү үчүн суук аба жана слюдалуу кыртыштын идеяны жол бербе жүзүм.

Португалдык порт шарап Англияда таанымал болуп, андан кийин - жана дүйнө жүзүндөгү, Британия жана Испания дагы бир чыр-урматында XVII кылымдын аягында. French министри Colbert Англияга French шараптарды экспорттоого тыюу салынган. Ал эми Улуу Британиянын шарап соодагерлер көзү River Douro өрөөнүнө, түштүккө бурулуп. Douro жана Douro - Испания, дарыя Португалия Douro деп аталат.

Англия менен Португалия буга чейин жүздөгөн жылдар мурун соода байланыштары бар болчу. Шарджа, Vila Nova де Gaia бир чети соода шаарында көп Британиянын соода компаниялардын өкүлдөрү жашап келе жатат, алардын шарап кампалары бар эле. Португалдык шараптар Шарджа дарыясынын боюндагы чогултула баштаган. Порто-жылы 17-кылымдын башында менен жылына шарап бир миллиондон ашык учурларда чарбалык жатат.

Ошентип, көзү, анын аты актайт Түшүмдүү өрөөндүн жана Порто шаарында, бурулуп, чын эле алек порт болгон. Бирок, португал Англия жеткирүү шарап, жаш, жетиле элек болчу, жолдо кычкыл.

Бул окуя - тарых эч нерсе айтылбайт. Бир нускасы айтымында, акылдуу адам бир шарап кошуу идеясына келип бренди. Brandy кычкыл шарап буруш үчүн уруксат берилген эмес, ал эми канттын бир шарап таттуу камсыз кылуу, ошондой эле алкоголдук, айланып убакыт болгон эмес. бирине ылайык, анча алыс эмес өрөөнүнөн жайгашкан монастырга португал Abbot, эки англис жолоочуларга абдан жагымдуу шарап мамиле кылды. Улуу Британиянын кызыкдар болушкан. Ошондой эле ал Ыйык Ата шарап кошулган экен жак спирт.

сонун таттуу - жана порт португал пайда чептүү шарап. Башында, ошол жол менен жасалган - даяр шарап жүзүм рух кошо болот. Бирок кийин, технология жакшырган. Эми жүзүм ширесинен камтылган канттын, жок дегенде жарымын кычкыл кезде спирт кошуу. мурун ичкиликке кошулуп, таттуу шарап болот. Жүзүм спирт 1 бир жараша кошулат: 4.

шарап деп башкача. Португалдык порт, Порту, Оренбург, шарап портунан шарап - бул мүрөктөй көптөгөн аттары бар эле. Акыр-аягы, португалиялык порт 1756-жылы анын атын алган. жасалма чаралар каршы портуна коргоо боюнча Marquis де Pombal менен анда-министр, ошол үчүн болуп көрбөгөндөй алды. так чек ара району, жол порт аныкталды. Ушул күнгө чейин, ал - Douro өрөөнүндө гана шарап "португал порт шарап." деп айтууга болот

Жана Маркиз бүт порт гана Порту, Vila Nova де Gaia чет жакаларында, бөтөлкөдөгү болот деп чечти. Ошондон бери, кычкыл жүзүм ширеси бардык жазгы mnogolitrovye эмен челектер Vila Nova де Gaia алып жатышат. Порт-шарап, бир нече жыл баррлдин сакталып турат, анда ал анын урматына болгон, башкача айтканда, жумушу, бөтөлкөлөргө куюлат.

Португалдык порт түрлөрүнүн ар түрдүү чыгарат. Алардын негизги - ошол деген үч уулу болгон.

Ruby - Ruby - портун арзан түрү, анын ылдамдыгы баррлдин үчкө ашык, бирок 10 жылдан ашык кем эмес.

Tony - Тан - кымбат түрү, ал 10 жылдан кем эмес, баррелге карыларда, бирок 20 жылдан ашуун турат. Андан кийин бул ичимдикти даамы абдан окшош болуп калат. Англия менен Португалия балдардын көпчүлүгү туулган туулган жылы мөмө жүзүмдөн жасалган порт шарап, ал ичкенге бир салт бар. Бул - Порт-шарап гана ар кандай, 12 градуска чейин муздатылган кылган.

Vintage - Эски - бөтөлкөлөр менен жетилет. Бул шарап убакыттын өтүшү менен уламдан-улам начарлап эмес, бирок анын гүлдестеси жакшыртат жана кайталангыс даамы ээ. Бул капиталдын жакшы салым болуп саналат - убакыттын өтүшү менен бул порт гана кымбат болуп калат.

бөтөлкөнүн тыгындар порт шарап португал ошол эле материалдан жасалган - Португалдык эмен кабыгы. Буу качуу үчүн Доуро шарап, ар бир тороо чаптама маркалар улуттук институту жөнүндө.

Порт-шарап, же тескерисинче, бир эле технология менен өндүрүлгөн шараптар жана мындай ЮАР катары башка өлкөлөрдү жана региондорду тартуу кылсын. Орусиянын порт португал, себеби анын жогорку наркы жана барууга кыйын болгон абдан популярдуу эмес, бирок көп Massandra, Koktebel, Magaracha Inkerman сапаттуу порту шараптар үчүн белгилүү. Бирок, албетте, жок Порто шаарында же Douro дарыясынын өрөөнүнө чейин, алар менен байланышкан эмес. Бирок, аты тарыхта калды.

Мындай порт 777 же порт Агдам эле, бар мурдагы СССР менен ушул күнгө чейин таанымал шараптарды да бир топ болуп саналат. Алар жамааттык тергеме "өрүлбөгөн буттары" менен белгилүү болгон жана, албетте, сонун ичимдик эч кандай тиешеси жок ", португал порт шарап".