Үйдө baklava кандай тамак? толук рецепт

baklava кантип тамак үйдө? Бул тамак - өзгөчө чыгыш десерт. ал үчүн зарыл болгон бардык ингредиенттердин кийин таптакыр жөнөкөй жана жеңил болот. Ал эми жыйынтык кооз болот жана таттууларды сүйгөндөрдүн баарына каршы чыгат. Келгиле, аны бүт үй-бүлөсү менен жагуу үчүн үйдө baklava үчүн кантип карап көрөлү.

Бир аз тарыхы

Эгер үйдө baklava даярдап мурда, бул десерт келип чыгышы бир аз кулак алсын. Байыркы Чыгыш куралы боюнча, он төртүнчү кылымда Осмон султанынын ашпозчу ойлоп тапкан. Биринчи baklava котормолорунда бар болсо да, убакыт "paklavoy" деп аталган бир нече кылымдар бою даярдалган мурун эле эмес, азыркы Түркиянын аймагында. басымдуу таасир грек десерт, туура эмес болуп саналат. Грекия, бул десерт атайын Каттама "түтөгөн" менен аны аткарууга баштап жакшырган.

үйдө baklava кандай тамак? фундамент

Каттама, каймак май, бал жана жаъгактар - бул, биз бул кереметтүү мамиле жасап бере турган негизги курамы болуп саналат. принцип жөнөкөй жана ар бир адамдын түшүнүү кыйын эмес. породалары кыпчылган бал +, сары май жана ачуу жаңгак-кант аралашмасы. үчүн кантип билүү азербайжан тилинде baklava, сен анын дээрлик бардык айырмачылыктардын бул таттуу болот. Кантсе да, алардын баары бирдей болуп саналат. Бал ширеси жана гайка толтуруу алардын бирөө бар. Андыктан баштайлы. Биринчиден, baklava үчүн камыр жууруп жатышат. сүт жарым стакан, аз жылуулук үстүнөн жылытып бир аз куюп, кант, бир чай кашык кургак ачыткы топтом, бир нече убакыт бою аралашмасын калтырышат. Ачытма өсүшү. Ошону менен бирге эле, май эки кашык менен ун Жарым кило аралаштырып, сүзмө, бир чыны, эки жумуртка. бир чымчым тузду кошуу. ун жана ачыткы аралашмасын биригүүдө. Mash бирдей чейин сабоого алынган. бир нече убакытка бир floured үстөлгө камыр жууруп, бир сүлгү менен жаап, бир эле карап жылуу бөлмөдө кетип.

бал baklava кандай тамак? Келгиле, жашырын болсун

Идеалында, ал грек жаңгагы мунай аралашмасы Vanilla, корица жана: passion aromatize үчүн баалуу болуп саналат. Бирок, бул таттуу да жаман эмес, жыпар жыттуу заттарды жок кыла алат. Тандырга үйүлүп пиар Fry чейрек килограмм, бир торчосу же Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып майдаланган кант жана Vanilla бирдей өлчөмдөгү аралашып. май менен бир нече эчкисин алып, өзүнчө идишке эриди. ширеси айнек суюк бал жана ысык суу бир жарым чыны Mix.

baklava коюу

жогорку бамперы пан майлап контейнер өсүмдүк майы менен өзгөрөт даярдоо. Камырды да келип, 12-бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Roll биринин артынан бири чыгып, сүт менен бир катмар түрүндөгү шк бурбоо, чаң толтуруу. ал 11-кабат созула турган деп, алдын ала эсептөө. камырдан акыркы катмары жумуртка, түбүнө чейин кесип эмес, алмаздар боюнча baklava кесип жылуу жерде rasstoyatsya жол нымдап. Броунинг чейин бышыр. ал дагы эле ысык кезинде даяр, ширеси baklava төгөм.