Үйдө карагаттын шарап

карагат - жертөлөдөн шарап үчүн мыкты материал. шарап материалдары менен же кызыгуу жок, анын толугу менен колдонулушу мүмкүн, ошондой эле карагат ширеси. Мындан тышкары, карагаттын ар түрдүү сортторун жасалган шарап симбиозу үчүн идеалдуу, ичкендердин башка даам, күч же даамын берүү максатында аралаштырып жатат.

үйүндө шарап үчүн кандайдыр бир убакыт талап кылынышы мүмкүн карагаттын кандай. Демек, ар кандай бул бадалдын ак сорттору чейин мөмө даамын стол шарапка жагымдуу алтын түсү алган да эске алуу зарыл, колу жана бутактарынын болушу ичимдиктин tartness кошумчалайт. Black жана ягоды кислотасы көп сандаган күчтүү жыты, бул түрлөрү ушунчалык карагаттын шарап аз кислота жемишинен, адатта, сууга же суусундуктарды кошулду бар камтылган.

бир нече литр, адатта, бир чанач же банкка, ошондой эле суу, кант - карагаттын шарап жасаш үчүн, мөмө бир түрү, кубаттуулугу керек. кошумча аспаптар жана ингредиенттер ыкма жараша колдонулат.

төмөнкүдөй кара карагат шарап даярдаган болот. аба-ырайы жакшы болуп чогултулган, жакшылап жууп, кургатылган жемиштерди, майдалап керек. Бул бир жемиштерди жок эмес, колу болушу керек. Андан кийин, натыйжада суслосунан-жылы жаңы мөмө-литри 200-250 г өлчөмүндө кант кошуп. карагаттын шарап: Е.coli өтө аз камтылган Sugar кислота жемиштерди алып жана ачытуу жараянын жандырат.

Кийинки бөлүгүн - суу. Сиз жаңы мөмө-килограммга 100 мл кошуу керек. жакшы ачытуучу, ал мейиз бир ууч төгүү үчүн баалуу болуп саналат.

Андан кийин, ар кандай заттар, бир жума бою салкын жерге идиш жана ордун жабуу аралаштырып, күн сайын козгоп, унутпа. Үгүт көктүн пайда болушуна жол бербейт.

коюу кочкул жасалган убакыт Жыгачтан жана ширеси аркылуу. Эми сиз басма же кол менен массасын басуу керек. карагат тукумунан ширесин тазалоо үчүн, ал colander аркылуу чыпкаланып керек. Туштан кысымга сок жыты капкандын контейнерге куюп - капкагын газ каражаттарынын түтүкчө, анда суу стакандан чулганган түтүк аягы.

Батырылган элирип, жарым литр өлчөмүндөгү муздак суу куюп, бир жума бою сандалып кетип, анда ширесин салыъыз жана "биринчи басуу" деген ширесин кошуп керек. бүт аралашмасы, дагы бир жума туруп эле отуруп калат. Кошумчалай кетчү нерсе, алар менен идиш түбүндөгү ширесин жана чөкмө бүлүк салышы керек, өрчүтүү менен жөнөштү. Стрэйн жана дуу эки-үч жума бою ар бир жума керек. ок бөлүнүп пайда замат - карагат даяр чейин үй шарап!

Ошо сыяктуу эле, силер, шарабын болот ак карагат. Көптөгөн ырдашы мындай суюк азыр жүзүм шарап салат даамын деп ырасташат. кургак ак мөмөсүн да, эреже, шарап сыяктуу мөмө алууга, ал эми кээ бир шарапты шекер кошуп, кычкылдуулугун алып аракет кылып жатышат. Бирок, бул иш-чаралардын дээрлик толугу менен "өлтүрүү" деген жемиш табигый даам. Алгач бышкан шарап 11% ашпаган менен бир чеп бар. каалаган болсо, арак же рух акыркы кадам карагат шарап, пирогына тартып "камдоо" болот.