Шекер Sand: Стандарттык, курамы, түс, түр, сапаты, сүрөттөр

кум шекер - бул тамак-аш, суусундуктар, нан жана кондитердик азыктарды бир катар маанилүү компоненти. Бул эт, тери боёочу жана тамеки өнөр Каннинг колдонулат. Мындан тышкары, бул продукт ийгиликтүү тапта, сүтү, жана негизги сактай катары пайдаланылып келе жатат.

химиялык өнөр жайы кант кум-жылы ар түрдүү тармактарда колдонулат өндүрүлгөн ири суммадагы өндүрөт. Мисалы, пластмассаны, даары-дармектер, газдалган суусундуктарды өндүрүүгө.

Sugar (ГОСТ)

стандарт деген эмне? кант сапаты талаптагыдай денгээлде дайыма эле, аягына азыктарын өндүрүү жана сактоо үчүн атайын критерийлер IEC 21-94 биригишинен пайда болуп турган, иштелип чыккан. Анын айтымында , кант өндүрүшү гана технологиялык нускамаларды, ошондой эле саламаттык сактоо стандарттары жок ылайык ишке ашырылууга тийиш.

Ideal кант кристаллдары 2,5 мм ашпоого тийиш керек. Бирок, бул стандарт ± 5% айрым сабырдуулукту камсыз эске тутуу зарыл. Packing негизинен механикалашкан ыкмасы пайда болот. кагаз жана полиэтилен жасалган колдонулган кутулоо сумкалары сыяктуу. Ошентип, салмагы жол берилген дагы ± 2% ашык эмес болууга тийиш.

кантты өндүрүү

Табиятта, кум диабет өсүмдүктөрүнүн бир нече жүз ар кандай түрлөрү көп кездешет. Бул түздөн-түз эл Бул өнүмдү өндүрүү үйрөндүм турган ар бир өсүмдүк, кийинки жараян менен алектенген эмес экендигине байланыштуу болуп жатат. күн нурларынын таасири астында кийинчерээк өзгөчө мамиле дуушар жана чийки материалдарды бир түрү болуп глюкозаны, өндүрүп баштайт.

дүйнөлүк кант ар кайсы жерлеринде, ал болушу мүмкүн турган ар кандай буюмдарды, өндүрүлгөн:

• Камыш канты же кызылча;
• соргону;
• курма;
• портер.

сүрөттө төмөндө жайгашкан даам тазаланган тростниги менен кант кызылчасын, дээрлик бирдей болуп саналат. Такыр башкача чийки менен келишим түзгөн, башкача айтканда, чынында, ортодогу продукт болуп саналат. Бул өсүмдүк ширесин кошулмалар бир кыйла үлүшү бар экенин белгилей кетүү керек. Мына, айырмасы өтө байкалууда, анын даамы өндүрүш, өсүмдүктөрдүн түрүн түздөн-түз көз каранды болот.

Мисалы, камыш алынган чийки кант бул аралык түрүндө болушу мүмкүн, кызылча абдан жагымсыз даамын эми. Татып көргүлө, айырмачылыктар да кант продукттарын маанилүү болуп келет патока, бар. Мындай учурда, ал камыш жараткан болсо, аны кызылча патока таптакыр бул максат үчүн туура эмес, ал эми, жегенге эч бир көйгөй болбойт.

Биз аны кайра иштетүүнүн натыйжасында ийгиликтүү сироп, кант өндүрө турган нан соргону сабагы менен карай турган болсок, кызылча же камыш продуктуну атаандашууга туура эмес алып келиши мүмкүн тазалануу минималдуу даражасын, өтөт.

үчүн курма канттын бир 16-20% кант жөнүндө камтыган курма ширесин кээ бир түрлөрү, анын өндүрүү үчүн колдонулат.

негизги түрлөрү

Бүгүнкү күнгө чейин, кант түрлөрү төмөнкүлөр:

• порошок;
• порошок;
• кум;
• таза;
• кант мп;
• таза кум;
• мунай порошок;
• чийки кант.

Курамы кант

Глюкоза - кант өсүмдүк табияттын негизги компоненти болуп саналат. Бир жолу ичегиден, ал бат эле учурда диабет алып, тез канга арна берет полен кант, електрондорго.

бул кант, курамы 99,8% карбонгидрат чейин камтыйт, ал адам диета маанилүү ролду ойнойт. Мындан тышкары, ал улам, мисалы, кальций, натрий, темир, калий сыяктуу элементтерди курамына катышуусуна абдан пайдалуу жана көп болот.

карап чыгуу

биринчи кезекте канттын сапатын текшерүүдө көрүү (сезүү) маалыматка гана кулак кагабыз. Алардын аркасы менен биздин сезүү элес гана негизделген продуктунун сапатын, мазмунун аныктай алат.

түс

канттын түсү, биринчи кезекте, анын тазалануу даражада таасирин тийгизген. Бул сапаты начар болгон учурда, буюмдун камтылган айрым элементтер органга терс таасирин тийгизиши мүмкүн деп эсептелет. Бул учурда, кара түс кант, көбүрөөк жашылча ширеси болот. Демек, ушул ар түрдүү изи элементтердин көптүгү деп аталган кара патока бөлүкчөлөр бар.

кант ак болсо, анын салыштырма салмагы аз болот. тазаланган продукт дене үчүн анча пайдалуу экендигине карабастан, ошондой эле жеке сапаттарына ээ. ал ошондой эле чачылган элементтердин тизмеси бар болсо да, бул маалымат жазуучу көрсөтүлгөн эмес. Мындан тышкары, кант көп пайдалуу компоненттерди камтыйт, алардын калдыктары кара патока, бир бөлүгү болуп саналат.

адамдар тарабынан жасалган башка продукт болуп, кант уулуу бөлүкчөлөр жана уулуу бар, үлүшү саламаттык стандарттарын ашпоого тийиш.

каптарыбызга Packing

зарыл болсо, кант 5-20 грамм каптарды салынышы мүмкүн. Алар атайын кагаз же полиэтилен капталган mikrovoskovym бир атайын материалдарды жасалган. норма бурабыз полиэтилен баштык termospayke керек.

кутулар капка Packing

Татымдардын кант толкундуу картондон жасалган кутучага пакеттелген, бир жалпы салмагы натыйжасында сактап калууга 20 кг ашпайт. Эгер сырткы оромосуна баштоо алдында, мыйзам төмөнкү бөлүгү сөзсүз кагаз же жабышкак кой. кант коюп жатканда, жогорку гёлёкт да чапталган же hooped болоттон салынган Тасма.

топтомдолгон буюмдун жалпы салмагы 50 кг ± болушу керек болсо, пайдаланылышы мүмкүн:

• жок жыт жаңы жана бир нече ирет кездеме сумки;
• мойну termospaivaetsya же зыгыр буласынан же синтетикалык жипчелерден колдонуп машина менен көктөлүүгө турган пластик чаптоо менен сумкалар.

Ошол эле учурда кант кездеме жана кабынын жарака аркылуу уйку жок экенин көрсөткөн эскертүүсүн кулагынын.

Зарыл болсо, 1 тонна таза салмагы кант тамак-аш тасмалардын атайын чаптоо менен, транспорт жана жапырт буюмдарды сактоо үчүн арналган атайын идиштерде пакеттелген болот.

белги

кант пакеттери атайын nepachkayuscheysya боегу менен милдеттүү каралоо максатында өтүүлөрү керек. буюмдун аталышы маалыматтарды башкалардан жогору жакшы деп, маалымат, бир басып чыгаруу ыкмасы менен колдонулушу керек. Мындан тышкары, боёк, эгерде ага кант кейиптенип көлөкө ээ болот, пакеттөө аркылуу өтөт. сыя бөлүкчөлөр кант малынган болсо, ал кейиптенип жытын сатып алууга болот.

узак убакытка сакталууга шарттары

Сиз шекерди кампалоо турган жай, санитардык эрежелерге ылайык келүүгө тийиш. продуктусу, ал узак убакыт бою сакталып кала берет склады, керек алдында жакшылап желдетип жана кургак бөлмө керек. кант башка материалдар менен бир жерде сактоого тыюу салынат деп кулак салгыла.

Өзгөчө көңүл температуралык режимди буруу керек. Сток-асфальт же Оштун полду болсо, кант төшөгү коюшту керек. Ал бири-бири менен тыгыз Салыштырмалуу нымдуулук мониторинг жүргүзүү зарыл, бул бир катмары менен чырак өчүргүчтөрүн таза Кен, зумбал же кагаз жаап керек.

Ушул жөнөкөй эрежелерди аткаруу менен, сиз өз алдынча тандап алат жана алардын үй-бүлөлөрү жогорку сапаттагы кант, ал сени гана зор кубаныч даамы жок, бирок ошондой эле, денеде олуттуу таасирин тийгизет. Анын орточо керектөө кыйла толкунданып системасын бекемдөө жана жеке сезүү (аян жана угуу) менен туруштук бере көбөйөт.