Чөп менен куурулган эти. Даамдуу жана кооз тамак

уйдун тамак, сиз чөптөрдүн ар кандай болот. Алар эт жана аны сонун даам берген абдан жакшы сөз менен менен бириктирилген. Этинен уйдун эти, ошондой эле жашылча-жемиш жана каптал тамактын ар кандай ылайыктуу болуп саналат.

чөп кактап уй - бул даамдуу тамак, кургатылган чөп даамын арна. аны даярдоо үчүн уйдун эти бир килограмм жөнүндө талап. бул жакшы бөлүгү болсо да, кымбат баалуу болуп саналат. биз аны жууп кийин, бир сүлгү менен этти кургатуу зарыл. Кийинки бир аралашмасын даярдоо керек. майонез (4 кашык) коюу, бал (эки кашык), кээ бир туз жана калемпир, ар кандай куураган чөп. Сиз райхон жана Oregano, же тандоо башка чөптөрдү талап кылынышы мүмкүн. азыктарды Mix, жана уйдун этинин бул аралашмасын сыйпагыла. Андан кийин 5-6 саат, ал marinate үчүн салкын жерге эт жөнөтүү.

Бул убакыт өткөндөн кийин, биз уй алып чыга жана бышыруучу пакетте берем. Бул үчүн ширесинин аралашмасынан кошо жана маринаддалган болгон эле. көмөч ташыгычты алып, эт кабында кой. Биз 180-200 градус температурада бир саатка очокто даярдоого жөнөтүлөт.

Эт даяр болгондо, ушундай кийиндирсе, аны алып, жиликтеп бөлүп, бир катты алып келген. Сиз пайда ширесин төгүп алат. жашылча менен кызмат кылгыла.
Сиз эт меши үчүн кабыгын колдоно аласыз. Ал кемчиликсиз бышырылган уй сындырым нан жана бүткүл экен. сөөгү жок эт бир бөлүгүн алып. бышырып, аны даярдоо. Биз сарымсак жана сабиз тазалоо. Андан кийин эт менен толтуруу үчүн аларга эч кандай кесип. Биз кичинекей уюп калышы жана жашылча менен коюп жатышат. Андан кийин, туз жана жыпар жыттуу май менен эт бир кесим чыгыъыз.
Кийинки, төмөн бир бөлүгүн алып, жарым, аны бүктөп кой. Орто-тараган пияз карата абал боюнча, жарым шакектерге кесилген. Бул жаңы чөп койду. петрушканын, Жалбыз, адырашман, тандоодо эч кандай чөп алып. пияз жана чөптөрдүн керебеттин үстүнө эттин бир бөлүгүн жайып. ар тараптан, анын пияз, парниктерде жана-түздөө кабыгын жумшартылган менен курчалган.

бир табак алып, аны кайра ороп, эт коюп. Биз жез бөлмөсүнө койду. жакшы кызуу мешке Бир саатка жакын жасачубуз. бар экендиги жөнүндө этин көр. Сиз кайра, дагы бир жасаш үчүн керек болсо, кабыгын ороп, мешке койду.
эт чейинки туздалган болсо, тамак убакыт бир аз азайды. : White колдонгон болсо, Provence чөп , сарымсак, даяр табактын даам даамдуу болот. жакшы бөлүгүн алып уй Tenderloin жана аны бөлүп-бөлүп даярдагыла. Кийинки nashpigovyvaem эт сарымсак, даярдоо тилгенде. туз, кургак Mustard жана аралашма Provence чөп Mix. ага бир аз май кошуп, дей. ага: White менен эт бир бөлүгүн жерине, бир нече саат бою таштап. Андан кийин, эт бышырып атайын бир кутусунда же жөн эле кууруганда көмөч-жылы. кутусунда, сиз: White кошуу жана бир нече жерлерде жогору тешип керек. Сиз мештеги тамак болсо, мезгил-мезгили менен сугаруу эт ширеси бөлүп. этинен уйдун эти даяр болгондо, биз аны жана бөлүктөрүн эске кесип. Мындай эт күрүч жана жашылча менен кызмат кылган болот.

Куурдак уйдун multivarka жумшак жана жылмакай алуу. Бул узак каалоолору аркылуу жетишилет. рецепт абдан жөнөкөй. эт окуусунун бир кесип, multivarku тарап. Алдын ала муктаж түбүндөгү бир аз май куюуну. Top пияздын жарым шакекче же башка даана кесип. Сабиз, аны аарчуучу жана эттин үстүнө аны электен өткөрүп көрүшүбүз керек. Андан ары sypem жыпар жыттуу заттарды жана туз. Акыркы кезегинде кесилген картошка тараган. бир аз суу кошуп, эки саатка жакын тамак койду. Бышкан уйдун эти көп кыйналбай эле multivarka бышырылган. ар бир тарап табактын жана жашылча менен кызмат кылгыла.