Чочко темир моюн. параметрлери маринаддарды

абдан популярдуу жана кеңири таралган тамак чочконун моюн беседке болуп саналат. Балык - шашлык үйүн тамак жанрдык системасынын классикалык. Статистика сегиз он адамдар (бул динди тыюу жок болсо) чоктун эле чочконун атырган тандап алат деп айтылат.

чочконун мойнун тамак эмне?

эт мындай түрү көптөгөн буюмдарды менен айкалышкан. marinating үчүн, сен такыр башка жыпар жыттуу заттарды, жашылча жана суусундуктар колдоно аласыз. Балык чөптөр менен барат, пияз, ири өлчөмдөгү жакшы көрөт, улам йогурт же шарап сырткары, ширелүү жана назик болуп саналат. Эгер чочконун мойнуна бир рецепт беседке тандаган болсо, анда ал жыпар жыттуу мөмөсүн артыкчылык ак кургак шарап берүүгө жакшы экенин эстен чыгарбоо абзел.

Балык моюн - барбекю үчүн кемчиликсиз бир тандоо. Бул бир бөлүгү гана тендер келейинби эт эмес, бар, бирок ошондой эле Барбекю бир зарыл май бир аз өлчөмдө. Эгер эт даана Pickling үчүн гана ала турган болсок, алар dryish ала аласыз. Бир аз майлуу катмары май жетиштүү көлөмдө берем, чочконун мойнун беседке ушунчалык назик, ширелүү жана жумшак болот.

пияз менен Classic рецепт

• эт эки килограмм.
• Төрт чоң пияз.
• Негизги туз.
• Минералдык суу - 1,5 л.
• Кориандрдын *.
• Чөптөр - кинза же петрушка.
• Bell калемпир.
• Жөнөкөй жер калемпир.

Кандай тамак

уксус колдонуу сыяктуу оор жана узакка созулган Pickling, барбекю чочконун моюн талап кылынбайт. эт түрү тез эле жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн жыпар соруп алат. Кесиптик ашпозчулар жалпы пияз чочконун тамактарды даярдоо үчүн ылайыктуу эмес деп. Бул кандайдыр бир көлөмдө алынышы мүмкүн, мисалы, бир продукт нан тамак бузат эмес.

Ошентип, беседке жана тамак ыңгайлуу боюнча сапка ыңгайлуу болот, чочконун этин кесип салып бөлүктөрү даана. Пияз тазалап жана кесип. Эгер темир боюнча пияздын кошуу пландаштырып, анда чоң шакектерге аны бөлүп-бөлүп. Ал жөн гана эт marinating катышат болсо, анда кадимки жарым шакекче же ири жетиден салып майдаланган дал келет. Кээ бир учурларда, ал тургай, пияз массасын колдонуп, ал эми төмөнкү ыкма менен жабат.

Бул жыпар жыттуу заттарды жана чыйратылган майдаланган чөптөр бардык кошту. Эт минералдык суу куюп, эки же үч саат тойгузам, аны таштап бойдон калууда. чочконун мойнуна бир шашлык менен идиштен салкын жерде пайда боло турган болсо, жакшы болот.

камкаймак: White

Жогоруда белгиленгендей, эч кимиси тажрыйбалуу ашпозчулар эт уксус marinating пайдалануу үчүн сунуш жок. Ал дайыма: White кыйла пайдалуу түрлөрү менен алмаштырылышы мүмкүн. минералдык суу жана пияз кийин экинчи популярдуу: White рецепт Барбекю чочконун моюн айранды колдонуу болуп саналат. Бул учурда эт күтүлбөгөн жерден назик жана ширелүү болот. Жана уксус жок, курч жана жагымсыз жыты бар.

Сиз керек:

• 1 чочконун мойнуна кг - йогурт, 0,5 литр.
• Үч чоң баштарды.
• Туз жана калемпир.
• Мисалы, кинза же райкан үчүн, бир аз жыттуу жашыл.
• кантка бир чай кашык.
• Эгер каалаган - даана курч соустун же К.Нуртас жубу (күйөрмандары кескин аз).

даярдоо

Эт, адаттагыдай эле, биз тез маринатталган, анан тез эле отко кактап бышырып алат орто жиликтеп бөлсүн болот. Бул ыкма менен пияз, аны чакан бөлүктөргө бөлүп, бир н менен с = рт = п эмес, сунуш кылынат. эт чейин созулат. Кийинки бет майдаланган кориандр же райхон, жер калемпир жана, албетте, туз "болуп саналат". айранды толтургула.

Сиз: White курч болушу керек болсо, сиз ачуу томат соусун менен аралашкан кызыл калемпирден же йогурт, бир нече майда тыйындарды кошууга болот. Айыбымды тазарта оор жүктөрдү алдыга коё беришти кубаттуулугу калган ингредиенттердин, капкагын табак менен тамак аралаштырып. Андан бир нече саат бою муздаткычка түзүмүн жок.

Сиз чочконун моюн беседке marinate дагы эмне кылышыбыз керек?

• Соя катыгы.
• Сыра.
• Кызыл вино.
• Анар ширеси.
• Kiwi этин.
• Томат ширеси.
• Honey кычы.

Барбекю тышкары чочконун мойнун тамак эмне?

эт түрү чоктун үстүндө жыпар даамдуу Барбекю даярдоо үчүн гана идеалдуу эмес, бирок ошондой эле башка кулинарные түзүүгө. оъой параметр - толугу менен мешке бышырылчу чочко моюн. Бул учурда эт жыпар жыттуу май менен даамы, туз жана 200 градус жарым сааттай мешке жөнөтүлөт. Эгер чочконун тез даярдап келсе, жөн эле нан үчүн атайын каптоочунун колдонушат. Анан тамак убакыт кырк мүнөт болот.

эсептөө калория адамдар үчүн, ал эми чочконун эти, чочконун мойнун тамак өзүмө кубаныч тана албайбыз, биз бир нече кое бир салышы сунуш. эт жиликтеп бөлсүн, анын толугу менен тамак болот. алдын ала эт Marinate зарыл эмес. бышырылган моюн чочконун бир-эки өлчөмүнө жараша отуз - элүү мүнөт. чочконун жыпар жыттуу заттар, ар кандай чөптөр кошуу үчүн унутпагыла. тоскоол, таттуу сары кычы данына жана козу карын бир аш кашык, же жапан помидор бир жуп эмес. Ал эми тамак-жылы дагы пияз экенин унутпа, ал даамдуу болот.