Котлета ашкөк

Эт, аны да, сыр жана жемиштер, козу карын менен, ал тургай, сүт менен айкалыштырылышы мүмкүн чебер мамиле кылган. А котлета, тиешелүүлүгүнө жараша, ар түрдүү толтурган менен. тамагынан жана балыктын ар кандай түрлөрүнөн сосиски бир нече түрүн жасаганды аракет кылалы.

бир ыргытуу менен Cutlets (тоок)

Курамы: эт тоок эти (килограмм), манка, тукумдатуу үчүн Breadcrumbs, өсүмдүк майы (2 косыныз.), Туз, петрушка (жалбырактары, 300 с), сыр (теркадан өткөрүп, 150 г) жана зайтун майын (каймак май, 150г ).

Биз топтоштуруп менен башталат. Майда, чөп жарып жумшартылган май жана сырдан менен аралаштырууга. бирдей өлчөмдөгү топторду (этинен саны) калыптандыруу жана тоңдургуч бул тоголокчосу жиберет.

ыргытуу үчүн кабыл алынган. тери менен сөөктөрдөн этин бошоткула, нан торчосу менен сагындым. туз жана манка кошуу (манка cutlets чирүүсүнө жол эмес, жана даяр нанга көрүнбөй калат). Биз 20 мүнөт салуунун бар. Бул убакыттын ичинде ал vylezhu жана катыруу убакыт толтуруу.

Балык эле (Сен-лыкка топтор сыяктуу эле) токоч түзөт. Ар бир ушундай Пеле (cutlets дубал) туурасы бир сантиметрдин кем эмес. Ар бир нанга салуунун коюп жөнүндө, бурчка чыккан zaschipyvaem (ал токочторду кылып жатат) .Райондун ошол замат өсүмдүк майы менен кызуу Табаны үчүн жөнөтүлөт.

боюнча орточо жылуулук ичинде 7-10 мүнөттө Fry бир тарапка эле - башка менен.

Котлета украиналык катышат.

Курамы: тоок (бүткүл, орто), сары (130-160 г), эки жумуртка, укроп, мунай (бышышы үчүн, тамак-аш), туз, таза сүт төрттөн бир чөйчөк, нан чакан.

мунай толтуруусун жасачубуз. май, майдаланган чөп жана тузду аралаштырып. Биз тоңдургуч салып, эт, ал эми эмне.

кесип бириктиргичтери (ири жана чакан, төрт жалпы). Адатта канаты сөөгүн калтырып, бирок бир аз, бул жол-жоболорун жөнөкөйлөтүү жана эти кылууга. Бардык төрт эти түртүшөт. чоң шырыктарды жайланышышты. лыкка колбаса (30-35 гр), башка илгичтери менен капкакты (бул кичине) түрү көөлөп берген бир аз, ал чындыкты ороп койду. Чакан тактоо: эки бириктиргичтери (ири жана майда) бир жанчып алынат.

Cooking lezone: жумуртка, туз жана сүт бажыканадан. натыйжасында котлеттери lezone жана paniruem менен нымдап койсо. Анткени багуу торлуу "кечээ" нанды колдоно аласыз.

Куурулган cutlets куурулган жатат. Кызарган кабык бар экендиги жөнүндө айтып берет.

Fishcakes Shrimp мискей

Курамы: чабак балык (500-600 г), жумуртка (7 даана.) Бер "Геркулес" (сулу, 5 кашык.), Shrimp (кайнатып, жакшы аз, буга чейин кесилген, 200г), өсүмдүк майы, нан аттыргыч, каймак май (80-100 г), таттуу калемпир, анистен туз.

буламык менен чабак (манка алмаштыра албайт), таттуу калемпир, сабап, жумуртка, туз аралаштырып.

Толтурулат. катуу кайнатылган жумуртка бышыргыла, чыйратылган кулатабыз, аларды таза ак ниеттик менен, сары май +, быштак, кара икра жана туз кошуп бардык ингредиенттерди аралаштырып. чабак балык бирдей бөлүктөргө (6-8 котлеты түзөт), колдорунун ар котлета күчөтүү жана толтуруусун жайылып кылып жатышат бөлүнсүн. толтуруу көрүнүш үчүн эмес, ушунчалык котлета жабуу. Paniruem жана кууруу.

Бул тамак Тандырга, карапага бышырылган болот. Анан paneer cutlets гана төмөнкү жана жогорку (толтуруу көрүнүп турат) ачык калган болот. орточо тамак убакыт 15 мүнөткө кыскарат, ошондуктан тезирээк этке караганда балыкты даярдоо.

козу карын менен эт котлеттери

Курамы: эт (жакшы кирип алып, 600 с), эки чоң чыракты, нандан бир алтыдан, бир стакан сүт, козу карындар (козу карындардын артык бышырылган пияз чейин куурулган), ун жана тузду.

Изображение кайрадан пияз менен эт торчосу жөнөтүүгө. Pulp нан (кабыгы жок) сүт жана ичине салынган аралашмасы менен шишикти кийин семирет. көөлөп түзөт. (Көөлөп) бир өлчөмү бирдей үлүшкө Балык, ар бир бөлүгү түрү пастилкалар жарым сантиметр коюу кадалат. орто жайылып урнага (кашык жөнүндө каалоосу суммасы) zaschipyvaem жээк (көөлөп эле) учурда, ун жана кастарлоо менен (орточо отко 10-12 мүнөт) бир тараптан тоголотуп келип жапты да, бир - бирине.

Котлета ашкөк, алардын Recipes жерде берилет, ар кандай жашылча салат ылайык, эзилген картошка, кесме жана талкандар.