Grilled Dorado жана тамак-балыктын башка элдик ыкмалары

Dorado - Жер ортолук жана чыгыш Атлантика ичинде көп санда болгон үй sparidae бир балык. жашоодо катарлаш болуп, анын ак тендердик эт адамдар тамак-ашка колдонуу үчүн кубанычтабыз. Ал эми кээ бир өткөн кылымдын сексенинчи-жылдын жыйынтыгы менен жээк өлкөлөрдө (Испания, Грекия, Италия жана башка), көптөгөн дыйкандар анын жасалма жол менен малды катыша баштаган. балык саткан базарда өзүнүн өзгөчө пайдалуу касиеттери көп суроо-талапка ээ. Мындан тышкары, даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Көпчүлүк учурда, алар бышып же башка белгилүү ыкмалар менен бышырылган Dorado керек. Мисалы, бир нече кызыктуу ыкмаларды карап көрөлү.

жыпар жыттуу май менен бышыруу

Grilled Dorado - бул жөнөкөй жана ошол эле учурда деңиз балык даярдап бир таралган ыкма болуп саналат. төмөнкү курамы иштеши үчүн бул учурда талап кылынышы мүмкүн:

жаңы балык, туз, чеснок, розмарин, зайтун майы, лимон калемпир.

Cooking Жареные Dorado жеңил болуп саналат:

1. Биринчиден, балык кылдат башы менен куйругун кетип, муунтуп салуу керек.
2. Андан кийин экинчи четине чейин болжол менен 1 см аралыкта омурткамда теринин ички кичинекей сөөк даярдоонун жүрүшүндө жумшаргандыктан терең тикен киргени керек.
3. Туз, калемпир, жарым лимондун жана мунай ширеси атайын сырткы тамак.
4. Ушактоо Өлүк аралашмасы сыртында жана ичинде алынган.
5. Сарымсак менен балык чочко эти жана Розмари жана лимон тилкелери боюнча бир нече бутактары ичине бычак колдон.
6. 180 градуска чейин жылуулук меши, "быстрый" режими белгиленген.
7. 25 мүнөттүн ичинде балык бышырып.

Бул параметр пикник жарактуу болуп саналат. Бирок, бул учурда, сен муктаж болгон каша, шишкебек жасаганы.

чыгыш стилинде Dish

Dorado үчүн бышып келейинби үстүнөн бурулуп, сен кое-жылы тамак-аш жана чыгыш ашканасынын кээ бир ыкмаларды колдоно аласыз. Бул параметр Японияда өзгөчө таанымал болуп саналат. буюмдардын бул ыкма үчүн керек болот:

1 чоң балык, туз, жалбыз бир нече бутактары жана соус "Teriyaki", лимонду жана бир кичинекей калемпирдин бир кашык.

тамак жараяны бир нече этап менен ишке ашат:

1. биринчи кезекте балык тараза, ошондой эле ичинен сүзгүч канаттары менен бакалоор жок тазаланган болот.
2. Өлүк бир банк баракта жатып, салып кароодо, туз жана калемпир, карапайым көйнөк даярдап чыгы менен чачат.
3. Ички лимон бир үзүм, коондун бир бутактары жатты.
4. сыяктуу эле, балык 20 мүнөт коюъуз керек, эт, ал колунан маринатталган.
5. Бул убакыттын ичинде мешке ичинде температура 220 градуска жеткирилүүгө тийиш. "Быстрый" милдетин орнотуу.
6. Тандырга ташыгычты бышыруу 15 мүнөт.

Каршы, уккулуктуу ириъдей балык өлүгүн кое дагы бир бышыруу учурунда жаба алат.

Grill боюнча кууруу

эт жана балык даярдоо үчүн чыгыш өлкөлөрүндө, жергиликтүү жашоочулар көп учурда атайын куурдак колдонушат. Алар тамак-ашты кайра иштетүү улам ысытат, жылуулук менен пайда болот, кээде ачык от болуп саналат. Мындай аппарат "шишкебек" деп аталат, жана ал көптөгөн Азия тилдери менен да дал ушундай деп которулган. Бул аппараттын Products беседке же тордон боюнча коюлушу мүмкүн. Муну кийин, аларды даярдоо ыкмасына жараша болот. төмөнкү курамы ушундай тосмолор боюнча Dorado эле жасаш үчүн зарыл болушу мүмкүн:

3 балык эти өсүмдүк майы 35 гр бал, 2 акиташ, туз, 20 грамм, чейрек кашык кайен калемпири, 1 чай кашык жер кара калемпир, шекер жана калемпир.

жараян негизги буюмдун даярдоо менен башталат:

1. ошондой propeklas балык үчүн, marinate зарыл. Бул лаймдын ширеси, кайен калемпири, бал, чай кашык туз жана өсүмдүк майын турган бир чечүү жолун даярдоо үчүн талап кылынат. Анда продукт бир сааттан кем эмес болушу керек. Бир гана күчтүү желим баштык жана муздаткыч керек.
2. Андан даярдалган Tenderloin калган компоненттердин аралашмасы менен ар тараптан мамиле керек.
3. жыгач ысытат айланат жок чейин от жагышат жана күтүү үчүн кууруганда көмөч.
4. Бир караганда, атайын барбекю Grill орнотуу жана түзүүдөгү өнүмдөрдү жол бербөө үчүн зайтун майы менен с = рт = п.
5. Сөөксүз даана аны мезгил-мезгили менен атайын күрөгүн бурулуп, капталындагы 3 мүнөткө чейин кууруу.

Fish тендер тартса, үбөлөнүп калган жана өтө кооз.

Шарттары Италия ашпозчулар

Ал туз менен лимон атайын төшөктө Тандырга, бышырып, анда абдан даамдуу Dorado алынган. Мындай ишке италиялык тамак алынат. Көп жыл мурун, адегенде жергиликтүү балыкчылар тарабынан колдонулган.

иштөө үчүн зарыл компоненттеринин минималдуу саны:

1 туз Dorado өлүгүн мина жана 1 бутактары розмарин лимон менен.

рецепт жөнөкөй жана колдонуу өтө жеңил болуп саналат:

1. Биринчиден, балык тазаланышы керек, ичин тазалап, андан кийин тараптардын бир нече узун тилгенде жасоого.
2. Алар жогорку температурада майып эмес, өлүгүн керек.
3. бакалоор жана курсагына кирип Розмари койду.
4. Нан бышыруу кагаз коюп, ага туз төк. Ошондой эле, пан-барбекю болушу мүмкүн.
5. ага лимон бир үзүм, кой.
6. даяр балык үстүнө койду.
7. продукт 140 градус мешке 40 мүнөт наабайчы жасаган болчу.

Мындай балык жегиле мыкты ысык берилет. розмарин өзгөчө жыты тамак уникалдуу даамы жана лимон ырахатына өзүнүн үлүшүн кошот берет. Балык мыкты кургак ак шарап кылышты.